2021.11.26

焼きあご中華 浦咲

浦咲 白蛤ラーメン(塩)

新潟市の「焼きあご中華 浦咲」です。
東総合スポーツセンター前の交差点から木戸方向へ、すぐの右側にあります。「麺や麺五郎 竹尾店」→「拉麺 蓮華」→ 「麺処 清水 新潟東店」だった跡の建物になります。
新潟情報のクーポンでお得に食べようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店の横に駐車場があります。車間がちょっと狭めです。いつも混み合っていることの多い駐車場ですが、今日は3台分も空きがありました。
お店は、奥に厨房、その手前と右側に厨房向きのカウンター席、さらに右側に小上がりがあります。左側の広いスペースに待ち用の椅子が並んでいます。広々した綺麗なお店です。半分ぐらいのお客さんの入り、いつもより空いています。
メニューは、少し変則的な並びになっています。焼きあご中華(塩・醤油)半チャーハンセット、中華そば(塩・醤油)半チャーハンセット、特製焼きあごラーメン(塩・醤油)、どっさり岩海苔ラーメン(塩・醤油)、浦咲中華そば(塩・醤油)があります。メニュー上部に“当店は塩が推しです”とあり、焼きあご中華(塩・醤油)半チャーハンセットにイチ押し、特製焼きあごラーメン(塩・醤油)におすすめ塩とコメントがあります。トッピングやサイドメニューもいろいろ揃っています。その他にも貼紙で、白蛤ラーメン(塩)があります。白蛤ラーメン(塩)にしました。クーポンは、岩のりか大盛りのサービス、岩のりを別皿でお願いしました。
空いていることもあって?早めに出来上がってきました。
青の模様の器にあっさりそうなスープが美味しそうです。
麺は、細縮れ。プリプリした触感で歯応えが楽しいです。
スープは、あっさりした塩味、昔ながらの浦咲の味です。
トッピングは、鶏チャーシュー3枚、蛤3個、メンマ、水菜、岩のり、ねぎなどです。別皿でお願いした岩のりは子供用ご飯茶碗のような器できました。写真撮りの後に丼に投入!
食べ易い細麺と昔ながらの塩味を楽しめるラーメンでした。蛤の旨味と岩のりで磯の香りを楽しめるようなラーメンに仕上がっていますが、950円はちょっとお高いかと思います。
クーポンでいただいた岩のりの増量で磯の香りがより強く、とても好みのラーメンに仕上がりました。クーポンを使って岩のりを増量しての950円のラーメンならいい線かな!

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2021.11.25

RA-MEN OGIKAWA 山木戸店

OGIKAWA山木戸店 豚骨白味噌

新潟市の「RA-MEN OGIKAWA 山木戸店」です。
県道3号線沿いにあります。東新潟自動車学校の並びです。
「ラーメン屋 かば二郎」→「ラーメン 東京軒」→「麺食堂 春夏秋冬」だった建物。1階が「RA-MEN OGIKAWA 山木戸店」で、2階が「韓国焼肉 烏鵲橋 新潟店」です。
食べてないラーメン何かを食べようかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店から少し離れた場所に駐車場があり、いつも待つことなく駐車できています。
お店は、冬の風を防ぐためか?風除室風に囲いがあり、入口と出口が区別されています。奥に厨房、手前右側は窓を向いたカウンター席、中央にボックス風のテーブル席、左側に2卓の小上がりがあります。ラーメン屋さんですが賑やかな居酒屋風の雰囲気です。5割~6割のお客さんの入りです!。
メニューは、豚骨しょうゆと豚骨ちゃーしゅう、豚骨みそ、豚骨辛みそ、豚骨白味噌(数量限定)、担々麺、塩豚骨、三味つけめん、魚豚つけめん、冷やしラーメン、肉冷やしなどがあります。追加トッピングやサイドメニューも豊富で平日限定のランチセットもあります。豚骨白味噌にしました。
空いていることもあり?が早めに出来上がってきました。
白い器に味噌らしくない品の良い盛り付けになってます。
麺は、細めの縮れ。食感が良く、スープと良く絡みます。
スープは、白味噌らしい甘味のあるもの。麺を絡めて食べているときには優しい感じですが、スープだけを飲むと味噌味や塩味がしっかり濃く、油も多く結構こってりしています。
トッピングは、チャーシュー、ゆで玉子半個、キャベツ、ねぎなどです。シンプルですが、何かちょうど良い感じです。
結構こってりな味噌ラーメンでしたが、白味噌の甘味が細麺と良く絡み、何か懐かしい感じでいただけました。この内容で豚骨白味噌は830円、まあまあいい線な?一杯でした。

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2021.11.24

中国上海台所 三宝茶楼 河渡店

三宝茶楼河渡店 好爽湯麺銀印

新潟市の「中国上海台所 三宝茶楼 河渡店」です。
コメリが核テナントのマーケットシティ河渡にあります。
中華料理のあんかけ麺でも食べようかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。ショッピングセンターの共用駐車場はとても広く、お店に近くに駐車できました。
お店は、カウンター席、テーブル席、小上がり、個室があります。中華やとんかつなどの和食でも良いようなちょっと高級感のある雰囲気です。7割~8割ぐらいのお客さんの入り、休日のような混雑もなく、すんなり席に案内されました。
メニューは、三宝亭らしい中華メニューが豊富にあります。麺類や麺類とのセットもいろいろあります。他に秋のご馳走フェアのメニューがあります。牡蠣を使った料理を中心に秋らしい料理があります。残念!その中に牡蠣を使った麺類はありません。たらこたっぷり!というメニューでたらこ湯麺とたらこ炒飯もあります。秋のご馳走フェアから食べようとしていた五目うま煮麺に似た、好爽湯麺銀印にしました。
さすが!仕込みが良くて?早めに出来上がってきました。
ワンポイント模様の入った器にカラフルな仕上がりです。
麺は、やや細めの弱い縮れのものです。そんなに美味しい麺とも思わないのですが、スープやあんかけと馴染みます。
スープは、塩味の中華風でまろやかなもの、程良い甘さがあります。あんかけの味を邪魔しない癖のないスープです。
トッピングは、あんかけ、胡麻です。海老、白菜、人参、もやし、小松菜、クコの実、椎茸、きくらげ、舞茸、しめじなどのあんかけ、優しい塩味の味付けでとろみは緩めです。
いろんな野菜が優しい塩味で食べれました。五目うま煮が醤油味のしっかりしたあんかけで、好爽湯麺銀印は塩味のタンメン寄りのものでした。バランがとても良く楽しめました。好爽湯麺銀印は850円+税で935円、ちょっとお高め!

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2021.11.23

十割そば会 新潟赤道店

十割そば会新潟赤道店 もりそば(大盛)+とろろ+大根おろし

新潟市の「十割そば会 新潟赤道店」です。
福島県郡山市の㈱食のトータルコーディネート企画ののれん分け制度のお店です。新潟市には新潟小針店もあります。
新潟市東地区、赤道ショッピングセンター内にあります。
割引券付きチラシがあり、食べようかとお邪魔しました。
午後1時10分過ぎに着きました。スーパーが中心のショッピングセンターのお昼、共有駐車場は余裕で駐車できます。
お店は、奥に厨房、手前に大きなテーブルに衝立のあるカウンター席、テーブル席、小上がりなどがあります。チェーン店のうどん屋か定食屋のような雰囲気です。6割~7割程度のお客さんの入り、店員にそのまま席へと案内されました。
メニューは、十割そばと丼ものセット、つけそば、冷たいおそば、温かいおそば、天重、お得丼、一品料理などに分類され、それぞれ豊富に揃っています。また、大盛り無料です。もりそばとミニ丼のセットもあります。秋味と題された舞茸の天ぷらなどと組み合わせた季節メニューもあります。お蕎麦をたっぷりと、いろんな味付けで楽しみながら食べましょう。もりそば(大盛)+とろろ+大根おろしにしました。
丸亀製麺や小木曽製粉所のようなビュッフェスタイルではなく、レストランのような注文方法になります。リモコンボタンでスタッフを呼んで注文する商品を伝えて注文します。
混んではいますが、かなり早めに出来上がってきました。
お蕎麦、そばつゆ・薬味、とろろ、大根おろしがお盆にのって運ばれてきました。器が多いと幸せな気分になります。
お蕎麦は、機械打ちらしく揃っています。細めで食べ易く、いい感じにコシもあります。香りが控えなのが残念です。
つゆは、鰹の香りが良く、塩味も良い感じに控えめです。
大根おろしに絡めて食べてみます。とても爽やかな感じにはなりますが、期待した大根の辛味はほとんどありません。
次にとろろ、とろろとつゆの旨みがとても良く絡みます。
蕎麦湯は、テーブルのポットにあって熱々で楽しめます。
もりそばは大盛りでも550円、とろろが110円、大根おろしが110円、合計770円のお昼も割引券で100円引き、合計で670円のお昼になりました。最近のお蕎麦はお手頃です。

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2021.11.22

ラーメン いっとうや

いっとうや つけめん(大盛)

新潟市の「ラーメン いっとうや」です。
駅南、旧市民病院の近く、セブンイレブン奥にあります。
お休み!帰省した子供に食べさせようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。満車で待つことも多い駐車場ですが、ちょうど1台分だけスペースが空いていました。
お店は、右側に厨房、中央に衝立のある向かい合わせのカウンター席、手前にテーブル席、奥と左側に小上がり、入口を入ったすぐ右側手前には座れる待ちのスペースがあります。落ち着いたラーメン屋らしい雰囲気のお店です。お店に入った待ちのスペースには名前を書く用紙があります。駐車場は空いていても待ちになることも多く、ある程度の待ちも覚悟していましたが、空き席がありそのまま案内されました。
メニューは、開店当時から変わらず、醤油、かさね醤油とそれらにめんまやちゃーしゅうを加えたもの、つけめん、辛つけめんがあります。つけめん類は大盛り無料です。追加トッピングやサイドメニューも充実しています。平日のセットもあります。期間限定メニューで辛醤油と辛かさね醤油があります。久々に辛くない方のつけめん(大盛)にしました。
混んではいますが、かなり早めに出来上がってきました。
麺とつけ汁がお盆にのって運ばれてきました。麺は白っぽい、つけ汁は大きな模様の和な器に盛られてきました。
麺は、平打ち太麺のストレート。コシの強いものですが歯切れが良く食べ易いもの。大盛りは結構なボリュームです。
つけ汁は、魚介風味の醤油味、動物系旨味のあるまろやかなものです。かさね醤油を濃厚、とろみを付けた感じです。
トッピングは、麺に胡麻、つけ汁に大きなチャーシューを四等分したもの、極太のメンマ、味玉半個、海苔などです。
つけめんはそんなに食べないのですが、いっとうやはなかなか楽しめます。880円で大盛りまで可、そんなものかな。

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2021.11.21

ラーメン東横 紫竹山店

東横紫竹山店 長岡生姜醤油らーめん

新潟市の「ラーメン東横 紫竹山店」です 。
紫鳥線沿いにあります。桜木ICと弁天 ICの中間辺りです。
新潟情報のサービス券を使い食べようとお邪魔しました。
混む時間を外し、午後2時過ぎの到着しました。お店の前や横の広い駐車場があり、半分近くの駐車と空いています。
お店は、外観が彩り豊なポップな感じです。外観からは美味しいラーメンが食べられるお店には見えません。入口を入ると風除室兼待ちの部屋があります。中に入ると、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、その手前にテーブル席、左側に小上がりがあります。かなり広く、収容力のある昭和の食堂って感じです。半分超のお客さんの入りです。風除室に高額紙幣も使えるタッチパネル式食券販売機があります。
メニューは、タッチパネルを切り替えて選ぶようになっています。最初のページから各味のページに移り選ぶようになっています。味噌元味、新潟濃厚味噌、旬菜味噌、叉焼味噌、先代特製、辛味噌野菜、白味噌野菜、塩、野菜塩、塩叉焼、醤油、野菜醤油、醤油叉焼、東じろう、横じろう、味噌和え麺、つけ麺、痺辛つけ麺、お子様(味噌・塩・醤油)などがあります。トッピング、セット、ごはん・定食、おかず、おつまみなどもあります。他に期間限定の五目あんかけラーメン、長岡生姜醤油らーめんの貼紙があります。期間限定がどちらも好みのですが、長岡生姜醤油らーめんにしました。
程々のお客さんで、程々の待ちで出来上がってきました。
白い器に長岡生姜醤油ラーメンらしい仕上がりですが、スープの色がどうも醤油味がそれ程濃そうには見えてません。
麺は、細いほぼストレート。適度なモチモチ感の麺です。
スープは、生姜の香りと味がとても濃いものです。心配した醤油味はやはり控え気味です。何か物足りなく感じます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、蒲鉾、小松菜、ほうれん草、ねぎなどです。チャーシューは脂身が多めです。
青島やあおきやに慣れ過ぎたのか、スープやトッピングが自分の中の長岡生姜醤油ラーメンとちょっと違うものでした。長岡生姜醤油らーめん780円、ちょっとお高いでしょう。

東横紫竹山店 特製餃子

新潟情報のサービス券でいただいた餃子です。無料です。

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2021.11.20

らーめん 三咲屋

三咲屋 らーめん

新潟市の「らーめん 三咲屋」です。
新潟市の東地区、旧国道7号線沿いにあります。イオン新潟東の東側にある交差点の角、新発田方向の隣にあります。
まだ食べてないラーメンを食べようかとお邪魔しました。
午後1時過ぎに着きました。お店の横に駐車場があります。いつもは混んでいますが、時間も遅く?空いていました。
お店は、右側中央に厨房、中央と右側手前に厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席、奥に広めの小上がりがあります。古びた造りが落ち着いた雰囲気の店内です。お店の前には4人の待ち、風除室にある用紙に名前を書いて待ちます。あ店前で待つこと10分ぐらい、店内へと案内されました。
メニューは、しおらーめん、みそらーめん、らーめん、野菜らーめん、こってりらーめん(しお・みそ・醤油)、つけ麺などがあります。主だったメニューには、チャーシュー、ねぎ、メンマなどを加えたものや組み合わせたもの、半チャーハンとのセットなどが用意されています。トッピングやサイドメニューも揃っています。しおらーめんが人気のお店ですが、気になっていた醤油味の一杯、らーめんにしました。
混んではあますが、普通の待ちで出来上がってきました。
白い器にシンプル…、醤油色のスープが美味しそうです。
麺は、細麺の縮れ。シコシコ歯応えが気持ちいい麺です。
スープは、醤油味のあっさりまろやか、甘味もあります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、ねぎなどとてもシンプルです。半チャーハンセットならいいんですが。
下町の食堂のラーメンのようなシンプルなラーメンでした。なので、750円はかなりお高いように感じてしまいます。

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2021.11.19

新潟拉麺 なおじ 総本店

なおじ 煮干醤油ラーメン(大盛)

新潟市の「新潟拉麺 なおじ 総本店」です。
新潟運輸支局(陸運局)前の通り、少し新潟駅寄りです。
なおじのラーメンでも食べてみようかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店前にちょっと狭めの駐車場があります。半分ぐらいの駐車率?空いています。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向き・手前左側に壁向きのカウンター席、右手前に小上がり、さらに右に座卓の配された座敷があります。オープン当時と変わらない昔ながらの雰囲気です。テーブル席があればと思うのですが…。店内も数組のお客さんの入り、お昼時間中なのに全然空いています。
メニューは、背脂中華そば、背脂中華玉ねぎ、背脂中華味玉、背脂中華黒海苔、背脂中華チャーシュー、煮干醤油ラーメン、煮干醤油ネギ、煮干醤油海苔、煮干醤油味玉、煮干醤油チャーシュー、味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、味噌味玉、味噌ネギ、味噌チャーシュー、肉そば醤油、肉そば味噌、つゆなし、つゆなし野菜、つゆなしチャーシュー、つゆなし野菜チャーシュー、なおじろう、なおじろう野菜、なおじろうチャーシュー、なおじろう野菜チャーシュー、お子様ラーメンがあります。以前の1/3程度になっています。追加トッピングやサイドメニュー、セットもあります。麺の大盛無料・特盛有料です。煮干醤油ラーメン(大盛)にしました。
メニューに県外のお店の紹介があります。東京に7店、沖縄にもあります。東京だと人が多く、商売が成り立ち易い⁈
空いていることもあって、早めに出来上がってきました。
内側縁に雷紋、底に双喜紋、外側に龍、青の模様が鮮やかな器に、シンプルなトッピング、スープが美味しそうです。
麺は、細いストレート。適度にモチモチで食べ易いです。
スープは、煮干しの旨味が感じられる醤油のあっさりしたものです。ほのかに煮干しが香るなかなかの仕上がりです。
トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、ねぎなどです。彩りのない、潔い程のシンプルさが気持ち良いものです。
あまりスープを吸わない、スープと絡まない麺なのでしょうか。麺を食べているとかなり薄味に感じます。スープを飲むと絶品のような好みのものです。もう少し濃くても良いかも知れないです。トッピングも驚く程のシンプルさ、大盛無料は嬉しいのですが、750円はちょっとお高く感じます。

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2021.11.18

ボジョレ・ヌーヴォー

ドメーヌデトロワヴァロン ボージョレ ヴィラージュヌーヴォー

11月の第3木曜日、ボジョレ・ヌーヴォーの解禁日です。
今年もいただきました。

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らーめん 麺や真玄 弁天橋通店

真玄弁天橋通店 濃淡醤油らぁ麺

新潟市の「らーめん 麺や真玄 弁天橋通店」です。
弁天橋通り沿いにあります。「麺や 来味」の建物てす。
新潟情報のサービス券を使い食べようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店建物の1階と建物裏の屋外に駐車場があります。平日でもほぼ満車のことが多い駐車場ですが、今日は何故でしょう?そこそこ空いてます。
建物の北寄りに階段を登った2階がお店になっています。お店の入口を入ってすぐ右側にまあまあ広さで待ちスペースがあり、用紙に名前を書いて待つシステムです。平日でも待ちになることもありますが、今日は待ちなし行けそうです。
お店は、奥行きがあり、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側に大きな窓から弁天橋通りを見下ろせるテーブル席があります。今風のラーメンダイニングとでも言った方が良さそうな雰囲気の良い、明るいラーメン屋さんです。ほぼ満席に違いお客さんの入りですが、空いていました。
メニューは、らぁ麺、和え麺、つけ麺、トッピング、セットご飯、餃子・つまみ、ドリンクなどに分類されてます。らぁ麺は、極み煮干しらぁ麺、昭和中華そば、濃淡醤油らぁ麺、濃淡塩らぁ麺、煮干し背脂らぁ麺、背脂みそらぁ麺、みそバターらぁ麺、辛みそらぁ麺、赤辛みそらぁ麺、濃厚海老みそらぁ麺、香味豚骨らぁ麺、担々麺、フォルマッジョ塩、お子様らぁ麺があります。和え麺は、追い飯・追い麺が無料で、油そば、油そば和え麺、油そば肉味噌和え麺、赤辛油そば、赤辛油そば和え麺、赤辛油そば肉味噌和え麺、海老和え麺、煮干し和え麺、辛みそ和え麺、汁なし担々麺、汁なし担々麺花椒のしびれがあります。つけ麺は、冷盛麺/温盛麺、追い飯or追い麺無料・卓上ポット割スープあります。との説明的な文章から始まります。つけ麺、ゆずつけ麺、濃淡醤油つけ麺、辛つけ麺、ジンジャー醤油つけ麺、塩つけ麺、濃厚魚介豚骨つけ麺、胡麻みそつけ麺、濃厚海老つけ麺、冷やし細つけ麺、冷やし辛細つけ麺があります。麺類全品が大盛:1.5玉が無料、特盛:2玉は有料に変更されてます。トッピングやサイドメニューも豊富です。新潟市のスマイルにいがたキャンペーンの野菜deちょいしおのメニュー、トリュフ香るきのこと岩のりの塩ラーメンもあります。他にも期間限定で、激辛ハバネロみそらぁ麺、昆布水の煮干し細つけ麺があります。不思議と食べていなかった濃淡醤油らぁ麺にしました。
混んではいますが、意外と早めに出来上がってきました。
白く深い器に醤油色しっかりのスープが美味しそうです。
麺は、細いストレート。九州ラーメンのような麺でバリカタ程度の硬さ、モチモチ感の強めの食感を楽しめる麺です。
スープは、醤油味のしっかりしながらもあっさりしたもの、鶏油も多めに使われとてもまろやかに仕上がっています。
トッピングは、大きなバラ肉巻きのチャーシュー、メンマ、味付き半熟玉子半個、海苔、ねぎなどと充実しています。
縮れの方が好みですがなかなか楽しませてくれる麺、醤油味の絶妙なスープ、チャーシューをはじめとする充実のトッピングのラーメンです。濃淡醤油らぁ麺は780円、単品のラーメンとしてはお高めですが、トッピングの充実もあり、満足できるものです。無料な大盛りならお得感が出てきそう。
新潟情報のサービス券で100円引きの680円、ニコニコ。

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2021.11.17

麺や 大舎厘

大舎厘 濃厚つけ麺

新潟市(旧亀田町)の「麺や 大舎厘」です。
国道49号線鵜の子インターの近く、黒埼寄りにあります。
久々に大舎厘のつけ麺でも食べようかとお邪魔しました。
新潟ラーメン博で「ちゃーしゅうや 武蔵」・「ラーメン亭 一兆」・「ラーメン亭 孔明」のコラボ店として出店、評判となりそのままラーメン店に、だるまやが身売りする前です。
午後12時30分過ぎに着きました。お店前には普通に停め易い駐車場があります。賑わってはいますが駐車できました。
お店は、左側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、右側にファミレスっぽい普通は4人掛けなんですが詰めると6人まで掛けられそうなテーブル席があります。黒っぽい使い込んだ木の感じが古民家風、落ち着いた雰囲気です。風除室に椅子が置かれ4人の待ち、10分程で席に案内されました。
メニューは、大きな写真入りで判り易くなっています。濃厚つけ麺、辛つけ麺、濃厚らーめん、濃厚ちゃーしゅうめんとシンプルです。辛つけ麺は、辛さレベルを亀田一、日本一、世界一、宇宙一から選べます。トッピングやサイドメニューやセット類もあります。つけ麺類の大盛りは有料対応です。調べたら7年半振り、基本だろう濃厚つけ麺にしました。
混んではいますが、普通の待ちで出来上がってきました。
黒っぽい器に麺が、和風な器につけ汁が盛られています。
麺は、太いストレート。モチモチ感が強いつけ麺らしいものです。全粒粉を使用しているのでしょうか?薄茶色です。
つけ汁は、つけ麺が世の中に出まわり始めた頃のとろみの強いもの、如何にもつけ汁って感じです。濃厚なつけ汁が当たり前のようになった今でもかなり濃厚な方だと思います。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、魚粉、海苔、ねぎなどです。海苔に多めの魚粉が盛られています。
麺を食べ終わりつけ汁のスープ割りを楽しみます。つけ汁をスタッフに渡し、スープで割って帰ってくるスタイルです。
モチモチの太麺と濃厚なつけ汁、昔ながらのつけ麺って感じがしました。濃厚つけ麺は780円、今ではいい線です。

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2021.11.16

中華 丸美

丸美 ラーメン

新潟市の「中華 丸美」です。
新潟万代島エリア、朱鷺メッセの向かいにあります。テーマパーク的な施設「ときめきラーメン万代島」の一店です。
長岡生姜醤油ラーメンが食べたくなりました。「青島ラーメン司菜 ときめき」に向かいましたが、待ちのお客さんが多く諦めました。久々に丸美で食べようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。イベント対応の広々した万代島の駐車場は1時間無料です。D駐車場に車を停めますが、何かイベントがあるのか?多めに駐車されています。
長屋のような建物に8店のお店スペースがあり、開設時には賑わってましたが今はスカスカです。青島に近いスペースに駐車し、お店の前まで移動します。「青島ラーメン司菜 ときめき」と「中華 丸美」があり、2店とも営業中です。もしかしてと思いましたがその通り、青島はお店の外だけでも10人程の列び、店内で待つお客さんも多くて諦めました。
お店は、中央に厨房、厨房を囲むようにカウンター席、さらに右側にテーブル席もあります。まあまあ落ち着いた感じのお店です。6割~7割のお客さんの入りと賑わっています。
メニューは、麺類、炒飯、ご飯類に大きく別かれています。麺類は、 ラーメン、チャーシューメン、五目ラーメン、丸美ラーメン(やや辛め)、麻婆麺、味噌ラーメン、野菜ラーメン、ワンタン麺、海老ラーメンがあります。前に食べた時の半分ぐらいに減っています。炒飯の中には、チャーハンセットやセット半チャーハンがあります。チャーハンが720円でセット半チャーハンが230円、ラーメンが単品600円なのに半チャーハンとラーメンのチャーハンセットが780円とかなりお手頃です。最近のラーメン店のラーメンと同じ値段で半チャーハンも食べられます。人気があり結構出ています。お店の名前がついた辛い丸美ラーメンと人気を2分しています。移転前も含め丸美ラーメン、五目ワンタン麺を食べました。いろいろと悩みましたが、チャーハンセットにしました。
そんなに混むようなことのないときめきラーメン万代島の各店ですが、お客さんが青島から流れて来ているようで、徐々に賑わってきます。待ちのお客さんも結構います。スタッフはおばさん一人だけ、しばらくかかるかな?とちょっと心配したが、普通の待ちでラーメンが出来上がってきました。
可愛い模様の白い器になかなかシンプルなラーメンです。
麺は、細い弱めの縮れ。モチモチ感がやや強めの麺です。
スープは、醤油と塩味の中間的な味、新潟あっさりです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、小松菜、鳴門、ねぎなどです。とてもシンプルで、ちょっと淋しい感じです。
麺、スープとも新潟あっさりらしいものです。トッピングがシンプルですが、単品で600円の提供価格は嬉しいです。

丸美 半チャーハン

半分程食べた頃に半チャーハンが出来上がってきました。
玉子と刻まれたチャーシューが具のチャーハンです。パラパラ感も味付けもいい感じです。ラーメンやチャーハンのどちらかに塩味を片寄らせるセットを提供しているお店もありますが、どちらも程良い塩味です。チャーハン単品が720円でセット半チャーハンが230円、ラーメンとセットの半チャーハンセットが780円、なんとお手頃!嬉しくなります。

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2021.11.15

麻婆会館 南笹口店

麻婆会館南笹口店 青麻婆麺

新潟市の「麻婆会館 南笹口店」です。
新潟駅南地区、東跨線橋から笹出線を超えた先の通りです。
蔦屋書店の並び、イオン笹口店の駐車場の一角にあります。ダルマ食堂 笹口店→ごはん酒場 大福家だった建物です。
長野県上田市に本社を置く㈱マテュリティのラーメン事業部の展開するお店です。だるまやグループの新ブランドです。麻婆会館の最初のお店で、他にも予定されているのかな?
食べていない他の麻婆麺も食べようとお邪魔しました。
午後12時30分に着きました。スーパーの広々した駐車場でもお昼時間、ラーメン店ぐらいでは全然空いたままです。
お店は、左側に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、手前・右側にテーブル席、奥に小上がりがあります。広々しして窓が多く、明るい店内は庶民的大食堂って雰囲気です。お昼も真っ最中、7割~8割ぐらいのお客さんの入りです。
メニューは、香辣油の真麻婆麺、黒マー油の黒麻婆麺、塩味のベースにあさり旨味の白麻婆麺、白麻婆に青唐辛子の青麻婆麺、らぁめん、ちゃぁしゅうめん、五目チャーハン、XO醤チャーハン、麻婆豆腐、ライス、焼餃子などがあります。他に一枚もので新発売と書かれたメニューに汁なし麻辣麻婆麺があります。真麻婆麺、白麻婆麺とあまり辛くないものを食べていました。今回は少し辛めの?青麻婆麺にしました。
賑わってはいますが普通の待ちで出来上がってきました。
濃青の器に麻婆麺とはちょっと違った感じの麻婆麺です。
麺は、普通の太さの縮れ。やや硬めに茹でられています。
スープは、塩の中華風なまろやかな仕上がりのものです。
トッピングは、麻婆豆腐ではなく豆腐中心のあんかけと白ねぎ、青ねぎなどです。あんかけは、絹ごし豆腐・豚肉・あさり・筍・人参・搾菜・キクラゲなどが具沢山で、塩味の中華らしい味付けで、そこに青唐辛子ペーストが加わります。
青唐辛子は、ちょっと青臭さはありますが、強い辛味と適度な塩味が加わります。優しい白麻婆麺が刺激的な青麻婆麺になります。食べ進めるとそこそこ後から汗が出てきます。
豆板醤を使った一般的な麻婆麺とは違い、塩味の辛い麻婆麺でした。青麻婆麺は、最初から辛味がきます。具沢山の青麻婆麺は980円、青唐辛子ペーストが100円って感じです。

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2021.11.14

支那そば ぐゎらん洞

ぐゎらん洞 かつおの支那そば

新潟市の「支那そば ぐゎらん洞」です。
国道113号線空港通り沿いにあります。赤道との交差点から空港方面へ。信号機のある交差点2つ目手前の右側です。
あっさり細縮れ麺のラーメンが食べたくお邪魔しました。
お店前に3台分の駐車スペースがあります。午後1時30分過ぎに着きました。珍しく3台分が空いていて営業中です。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席があります。小綺麗で清潔な感じもしますが、なんか古さも感じさせてくれるお店です。車は駐車していませんが他に2組のお客さんがいます。もう食べています。
メニューは、支那そば、肉そば、ワンタンそば、麺の大盛りができます。セットチャーハンがあります。他に数量限定でかつおの支那そばがあります。時間も遅くダメ元で聞いたらまだ食べられるそうです。かつおの支那そばにしました。
すぐに作り始めてもらえ、早めに出来上がってきました。
大きな模様がちょっと派手、和な器に盛られてきました。
麺は、しっかりとした縮れの極細麺。口の中に麺のあたる時の感覚が楽しく、シコシコした噛み応えも楽しい麺です。
スープは、醤油と塩の中間のあっさり、鰹の香りと旨味が優しく、野菜からだろう優しい甘味の仕上がりになります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、煮玉子半個、三葉、わかめ、ねぎなどです。シンプルそうでも十分でしょう。
普段ならこれで終わりですが、残ったスープを飲んだらとてもお出汁の効いた美味しい飲み物です。飲み干しました。
食感の良い極細麺に魚介系の絶妙なスープ、品の良いトッピング、新潟のあっさりした好きな仕上がりのラーメンです。かつおの支那そば850円、お高いけど納得の一杯でした。

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2021.11.13

回転寿司 スシロー 新潟赤道店

スシロー新潟赤道店 かにづくし 本ずわい蟹軍艦

スシロー新潟赤道店 かにづくし かにタルタル

スシロー新潟赤道店 旬 寒ぶり

新潟市の「回転寿司 スシロー 新潟赤道店」です。
赤道の藤見町交差点角、パチンコ店の敷地内にあります。
かにづくしのTVCMを見て食べたくなりお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。パチンコ店との共有の広い駐車場は、スシローの近くに空きはありません。ひと回りしてあまりの混みに諦めて出ようかと思ったらスシローのすぐ近くが空いてました。救急車も通路に停車しています。
お店は回転寿司そのもの、家族連れが利用し易いようにテーブル席が多く、カウンター席もあります。待ちのスペース30人程のお客さんが待っています。お店に入ってすぐのタッチパネル式端末に待ち時間が表示されています。15分の待ち、人数と席の希望を入力します。待ちの番号が書かれた紙がプリントされます。結局30分超の待ちになりました。待ちの紙のバーコードを機械に読ませると席の番号が書かれた紙をプリントされます。紙に書かれた指定の席へと移動します。
タブレット端末で注文します。使い易い構成でページ遷移も容易です。注文したものは一般のお寿司と同じレーンで運ばれます。お寿司はさび抜きで、セルフで山葵を加えて食べます。山葵たっぷりも可です。お寿司はあまりというかほとんど回っていません。食べたいお寿司も適当に注文します。
席毎に色名前があり、その色が書かれた台にのって注文した品物が流れてきます。タブレット端末からも注文した品物が近くまでくるとアナウンスが流れるようになっています。
かにづくしでは本ずわい蟹を使ったメニューが多数提供されています。麺類も濃厚かに味噌ラーメンがあります。美味しそうなスープは想定されますが、スシローの麺はどうも苦手です。今回はパスします。本ずわい蟹の茶碗蒸しもありますが、ちょっとお高くパスします。お寿司に専念しましょう。本ずわい蟹軍艦(写真上)、かにタルタル(写真中)、かに松前などをいただきました。他にも旬と題した季節のものがあります。寒ぶり(写真下)が2貫で110円、とてもお手頃な値段で提供されています。たら白子もいただきました。
天然生えび、軍艦甘えび、あじなど他にも美味しそうなものが多く合計1430円、ちょっと豪華ランチになりました。

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