2020.10.19

麺の店 きらく苑

きらく苑 かんちゃんラーメン

新潟市の「麺の店 きらく苑」です。
新潟駅南エリア、東跨線橋からの笹出線と紫鳥線の間にあります。紫鳥線直前の信号機がある交差点の角になります。
お店は、左側奥に厨房、手前と中央に厨房向きのカウンター席、右側に小上がり、手前にテーブル席があります。白い内装がちょっと普通の食堂とも違う雰囲気です。午後12時30分過ぎに着きました。他にお客さんが1人と空いています。
メニューは、ラーメン、マーボーメン、タンタンメン、バンバンメン、五目ラーメン(塩)、チャーシューメン、うまにラーメン、ワンタン、ワンタンメン、タンメン(塩)、チャーシューみそラーメン、焼きそばがあります。半チャンセット、マーボーセット、中華セット、スタミナセット、半チャンみそセットなどのセット、飯類や定食もいろいろあります。壁に貼紙で、きらく麺、モヤシラーメン、かんちゃんラーメン、背油ラーメン、油そば、新潟ミソラーメン、冷し中華があります。納豆チャーハン、高菜チャーハン、鮭チャーハン、キムチチャーハンもいう貼紙もあります。納豆チャーハンも引かれますが、かんちゃんラーメンにしました。
前回、冷し中華を食べにお邪魔した際に気になり、どんなものか聞いていました。ラーメン+ご飯と鰹節らしいです。
お客さんが少ないのもあって早く出来上がってきました。
鳳凰と蓮?模様入りの白い器に醤油ラーメン+鰹節です。
麺は、細麺の縮れ。感触が良く、なかなか楽しい麺です。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ワカメ、ねぎなどラーメントッピングにかんちゃんラーメンの鰹節がのります。

きらく苑 かんちゃんラーメン

ラーメンを食べ進めるとスープの中からご飯が出てきます。レンゲと穴あきレンゲがあり、鰹節香る猫まんま風な食べ物を楽しみます。あんまり行儀の良い食べ方もされない食べ方ですが、お店側で用意してくれるのはありがたいことです。ラーメンと猫まんま風ご飯を楽しんで750円、お手頃です。

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2020.10.18

雲沢観光ドライブイン

雲沢観光ドライブイン 自動販売機

秋田県仙北市(角館町)の「雲沢観光ドライブイン」です。
国道46号線沿いもバイパスが出来て旧道なんでしょう。
乳頭温泉で紅葉を楽しんだ後は、帰れマンデー見っけ隊!!に登場した駒ヶ岳温泉の「そば五郎 駒ヶ岳温泉店」で食べようと思ったのですが売り切れ、次は角館に移動して「麺のご馳走 花うさぎ」でと思ったのですが外に10人以上の列び、遅い時間でも食べられそうな「お食事処 土鍋屋」も大勢の列び、久々に自販機のラーメンをとお邪魔しました。
雲沢観光ドライブインは、自動販売機とゲームとトイレのある24時間営業のドライブインです。遠い昔、面白いゲームがあって深夜まで楽しみました。その後も何度か訪れ麺類自販機のラーメンを食べています。まだあるのでしょうか。
お店の中に入ると他にお客さんが1組、自販機もあります。前回食べた時は250円でしたが、残念300円になっています。メニューは変わらずラーメンとうどん、お金を入れラーメンのボタンを押します。真空管のような電光表示が20秒からカウントダウンし、やがてゼロになり、取り出し口にゆっくりとラーメンが現れます。両側を押さえ取り出します。
中央のテーブルに小袋入りの七味唐辛子や胡椒があります。胡椒を1袋取り、空いた席へと移動します。

雲沢観光ドライブイン 自動販売機 ラーメン

発泡容器の素朴なラーメン、今回もトッピングが見えます。
生麺にスープをかけただけのように見えますが、きちんと麺を湯通しし、湯切りをし、スープを注ぎ出来上がります。
麺は、やや細の縮れ。プリプリした食感の楽しい麺です。
スープは、癖のない醤油味、とでもあっさりしています。
トッピングは、ハム1/4、メンマ、鳴門、ねぎなどです。
カップ麺がお手頃ですが、生麺で300円も素敵です。

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紅葉

紅葉 20201018

秋田県仙北市(旧田沢湖町)の紅葉を見にきました。
実家から近場の紅葉を見ようと思い、乳頭温泉「黒湯」への道沿いの紅葉がそろそろ見頃かなとお邪魔しました。
生保内地区から田沢湖高原に入ると紅葉が始まっています。旧乳頭スキー場の辺りからいい感じに色付いています。
国民休暇村から黒湯に向かう道沿いには、橅の原生林がいい感じに色付いています。写真は橅林から北、孫六湯方向の山並みです。標高870mぐらいでしょうか。

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2020.10.17

そば うどん 味穂

味穂 カレー旨~めん

秋田県大仙市(旧中仙町)の「そば うどん 味穂」です。
国道105号線沿いの道の駅「なかせん ドンパン節の里」の中にある軽食コーナー的な、そば、うどんのお店です。
こめこめプラザ(米関連展示)と野菜など直売コーナー、お土産品コーナー、あられなど米菓工場も併設されています。
やっぱりお昼の海鮮丼が少なかったのかお腹が空きました。ちょっと何かしらお腹に入れようと思いお邪魔しました。
道の駅の軽食コーナーなのでPA/SAに似た感じですが、ちょっと垢抜けしていない感じでしょうか。カウンター席、テーブル席、小上がりがあります。午後3時40分頃に着きました。他にお客さんが1組、時間が時間で空いています。
メニューは、おそばとうどんが中心で、かけ、月見、天ぷら、天玉、山菜、冷しなど一般的なものの他に、チャーシューもあります。旨~めん、カレー旨~めん、カレーうどん、中華そばもあります。目的のカレー旨~めんにしました。
黒いこの手のお店にしては渋めの器に盛られてきました。
麺は、普通の太さの縮れ。カンスイが使われない麺です。
スープは、うどんやそばのつゆにカレーを入れ溶かします。いい仕上りです。昔食べたものは、うどんやそばのつゆがかけられた後に、具入りのカレールーがかけられてました。
トッピングは、小さいかき揚げとカレーの肉とねぎです。
かけそばが450円、天ぷらそばが550円と少し高めで、カレー旨~めんは580円。前金制。やっぱりお高いかな。
昔食べたのがスーパーのサービスコーナー的立ち喰いのそば・うどんコーナーだったので、安い時の駅そば・うどんよりも安く食べれていました。普通のお店になり昔のようなお手頃感はありませんが、懐かしい味を楽しめました。

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早磯ドライブイン

早磯ドライブイン 海鮮丼

山形県鶴岡市の「早磯ドライブイン」です。
国道7号線「道の駅あつみ しゃりん」のお食事処です。
新潟県から山形県に入り、鼠ヶ関の先の左側にあります。
帰省移動中の昼食で、ちょうどお昼でおじゃましました。
ちょうど正午、駐車場にそれ程極端な混みはありません。
お店は、左側に厨房、中央寄り奥に厨房との壁向きにカウンター席、中央にテーブル席、奥に小上がりがあります。広々としています。席数もそこそこありますが、満席に近い混みです。厨房への通路近くにレジがあり、周辺の黒板などに季節メニューや日替りメニューなどの貼紙があります。
メニューは、通常のものだけでも豊富です。しゃりん定食、海老フライ定食、刺身定食、ヒレカツ定食、焼肉定食(庄内豚)、魚フライ定食、もつ煮込み定食、焼魚定食、煮魚定食、焼肉どんぶり(お味噌汁付き)、お子様ランチ、チャーハン(スープ付き)、カレーライス、カツカレー、ハンバーグカレー、一品料理各種、ラーメン(醤油味)、中華膳(女性向け)などがあります。季節メニューは、限定20食の海鮮丼、チャーシューメン、みそラーメン、藻塩ラーメン、めかぶラーメン、肉鍋定食などがあります。通常メニューの焼魚定食と煮魚定食は時価と書かれていて、内容はレジ近くの黒板に書かれています。黒板に、海鮮丼の他、ブリ丼、鯛茶漬け定食もあります。鯛茶漬けは売り切れ、ブリ丼は直前、目の前での相方の注文で売り切れ、海鮮丼にしました。
仕込みもしっかりしていて早めに出来上がってきました。
海鮮丼と雑端汁、お新香、醤油皿がお盆にのっています。
海鮮丼は、寿司桶の器でなかなかいい感じに盛り付けられています。海鮮も新鮮で食べたかっか鰤も大きな切り身が入っていて、数種のお魚、バイ貝、甘海老も入っています。
雑端汁は、鰤の頭で目の周りのコラーゲンを補充します。
道の駅内なんで交通系に多いちょっとがっかりするタイプか心配になりますが、なかなかしっかりと海鮮が楽しめるものでした。この前食べた時はご飯の量もちゃんとあったのですが、今日は少なめに感じました。この内容で1150円はなかなかでしょう。地元に海鮮を楽しめるドライブインです。

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2020.10.16

ジョリーパスタ 新潟松崎店

ジョリーパスタ新潟松崎店 ナスとモッツァレラチーズのトマトソース

新潟市の「ジョリーパスタ 新潟松崎店」です。
東地区、西港~ゴザレア橋線沿い、松崎のお店で賑わう通りとの交差点の角、小嶋屋総本店松崎店のアザレア橋寄りの隣にあります。駐車場は、小嶋屋総本店松崎店と共同です。
人気イタリアンらしく、早く食べたいとお邪魔しました。
小嶋屋総本店松崎店だけの時には空いていた駐車場ですが、ほぼ満車に近い混み具合、またお店も混んでいそうです。
お店は、ファミレスの造りそのものですが、テーブル間はそんな広めとは言えず、通路などもちょっと狭めに感じます。午後12時30分過ぎに着きました。外までおよぶ列びはありませんでが、お店入口を入ったすぐの待ちスペースには10人程のお客さんが、用紙に名前と人数を書いて待ちます。
何かワイワイガヤガヤ賑やかな店内で、大丈夫だろうか心配になる程です。よく見るとお客さんの8割は女性客です。
20分程待ったでしょうか?ようやく席に案内されました。
メニューは、季節のおすすめ、ランチ、スペチアーレ、トマトソース、クリームソース、ミートソース、ペペロンチーノ、和風、手造りピッツア、おこさまメニュー、サラダ・チャウダー、前菜、リゾット・ドリア、ワイン・ビール、ドルチェ、セットメニューに分類され、もの凄いことになっています。季節のおすすめは、炙り明太子と舞茸、炙りボナーラ~炙り明太子・エビ・アボカド~、窯焼きサーモンと舞茸のクリームソース、エビのクリームスープパスタの4品ありますが、いずれも1100円超とちょっとランチには贅沢な感じがします。ランチは、月曜日から金曜日まで曜日毎に2品630円とお手頃なパスタが提供されます。金曜日は、チキンときのこのバター醤油と店長のおすすめです。後にスタッフが教えてくれたナスとモッツァレラチーズのトマトソースとのことでした。イタリアンのお店にはランチから店長のおすすめ、ナスとモッツァレラチーズのトマトソースにしました。
かなりの席数なのにお客さんの入れ替えがあまり進まないように見えていましたが、食事が終わってからドリンクバーを楽しんでいるお客さんが相当に多いためのようです。
厨房が混んでいないようで早めに出来上がってきました。
白く長めのお皿に盛られてきました。茶色い食べ物です。
パスタは、スパゲッティーニ。やや細のアルデンテです。
ソースは、トマトソース。塩分控えめな印象を受けます。
具は、ナスとモッツァレラチーズ。意外とシンプルです。
ナポリタンを食べたかったので近いトマトソースにしましたが、やっぱり別物でした。とろみのあるソースに見えてましたが、ナポリタンのとろみには遥かにおよばないものです。ナスはトマトソースと絡みいい味になっていますが、モッツァレラチーズは味的にトマトソースと絡まず、自ら味を放つような感じです。パスタといっしょに食べると伸びたモッツァレラチーズは、パスタと同じような形態になります。
なかなか美味しくいただきました。スープも付いての693円は、パスタとしてはお手頃だと思います。ペペロンチーノやカルボナーラ、ボンゴレなんかも食べてみたいです。

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2020.10.15

大阪王将 イオン新潟東店

大阪王将イオン新潟東店 醤油ラーメン

新潟市の「大阪王将 イオン新潟東店」です。
東地区、県道3号線沿いのイオン新潟東店内にあります。
ジョリーパスタ新潟松崎店で食べようとしましたが待ちが多くて断念、パスタモードになっていたのでサイゼリアイオン新潟東店で食べようとしましたがこちらも混み混み、隣の大阪王将の“餃子の日”と書かれた看板を見てお邪魔しました。
お店は、カウンター席とテーブル席とのファミレス風ラーメン店のような雰囲気です。午後12時30分過ぎに着きました。満席で用紙に名前と人数を書きます。後ろにもお客さんが待ちができますが、すぐテーブルの席に案内されました。
メニューは、餃子を中心に中華系料理がいろいろあります。麺類も豊富です。創業スタメン、葱と生姜の味噌ラーメン、焦がしニンニク葱味噌ラーメン、野菜たっぷり味噌シビ辛ラーメン、野菜たっぷり味噌ラーメン、炎のラーメン、五目あんかけラーメン、醤油ラーメン、黒とんこつラーメン、熟成とんこつラーメン、担々麺、野菜タンメン、炒め焼きそば、皿うどんなどがあります。飯類の半炒飯やセットもあります。醤油ラーメン+復刻創業餃子(2人前)にしました。
混みもあり、ちょっと長く待って出来上がってきました。
白い器に醤油味があっさりしてシンプルな仕上がりです。
麺は、やや細の緩い縮れ。モチモチした食べ易い麺です。
スープは、見た通り癖のない醤油味あっさりのものです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、もやし、青ねぎなどです。もやしはそれほど好きじゃないのでいらないです。
シンプルなラーメンです。餃子を味わうための癖のないラーメンなんでしょう。520円と嬉しいお手頃感と思います。

大阪王将イオン新潟東店 復刻創業餃子(2人前)

餃子は、焼かれた面がパリパリ硬めになっていて、中の具もなかなかいい感じです。醤油+酢+辣油、幻の味噌だれでいただきました。餃子は6個入りで265円がすが、餃子の日の50円引きで215円。合計950円のランチでした、お手頃かも。

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2020.10.14

らーめん 麺華

麺華 海老うま煮らーめん

新潟市の「らーめん 麺華」です。“めんはな”と読みます。
東地区の粟山、賑やかな通りにあります。「ハンバーグ・カレー ばるむ食堂」近く、「麺屋 だした」の並びです。
五目うま煮らーめん、冷やし中華を食べていますが、その他のメニューも食べてみようかとお邪魔しました。
お店前に3台分の駐車スペースがあります。満車のことが多いのですが、今日は1台分の空きがありました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、その手前にテーブル席、さらに手前に小上がりがあります。明るく綺麗なラーメン屋らしい雰囲気のお店です。午後12時30分過ぎに着きました。空席もありますがお待ちくださいとのこと、用紙に名前と人数を書いて待ちます。ほんの少しの待つと片付けの終わったカウンター席に案内されました。
メニューは、五目うま煮らーめん、海老うま煮らーめん、肉もやしらーめん(辛味が少し入る)、中華そば、チャーシューめんなどがあり、トッピング追加やサイドメニューも揃っています。おすすめ的な海老うま煮らーめんにしました。
待ちのお客さんも多い中、普通に出来上がってきました。
黒縁の器に淡い色のあんかけ、美味しそうなうま煮です。
麺は、普通太の縮れ。中華系らしい食感が特徴の麺です。
スープは、中華系塩のまろやかであっさりしたものです。
トッピングは、海老・青梗菜・白菜・人参・筍・キクラゲ・しめじなどの塩味のうま煮、いい味付けとトロミです。
麺がもう少し細い方が好みで、海老たっぷりのうま煮も五目の具の種類が多い方が好みですが、880円は納得です。

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2020.10.13

こまどり

こまどり とんこつ味噌ねぎチャーシューメン

新潟市(旧巻町)の「こまどり」です。
県道2号線(新潟寺泊線)の竹野町交差点から稲島方向へ曲がってすぐ右側にあります。農協の裏になります。
とても賑わっていて普段のお昼は遠慮しがちですが、お昼時間も遅くなったので、大丈夫だろうとお邪魔しました。
午後1時30分頃に着きました。平日だからでしょう?駐車場はそれ程の混みもなく、外にまでおよぶ列びもありません。風除室にも待ちはなく、すんなり店内に進みます。
お店は、建物左側の入口を入ると風除室があり、右に折れるように進みます。すぐ左側にテーブルの個室、先に進むと右側に広い厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側に広間を長くしたような小上がりがあります。奥にも小上がり風に使っている部屋があります。かなり大きめの、古さもいい感じのお店です。カウンター席のやや奥に案内されました。
メニューは、味噌ラーメン、特製味噌ラーメン、味噌五目ラーメン、味噌チャーシューメン、バター味噌ラーメン、たんたん味噌ラーメン、ごまだれ味噌ラーメン、ねぎ味噌ラーメン、野菜とんこつ味噌ラーメン、とんこつ味噌ねぎチャーシューメン、野菜ラーメン、ねぎチャーシューメン、わかめラーメン、塩バターラーメン、ソース焼そばと豊富に揃っています。麺は、太麺、平麺、細麺の3種類が使われていて、各メニュー毎に決まっていますが、変更もできます。この頃多い…、とんこつ味噌ねぎチャーシューメンにしました。
厨房の真ん中にひもが張ってあり、注文伝票が洗濯物かのように下がっています。遅い時間でも待ちのお客さんが多く、厨房の中はお昼の始まりのような雰囲気です。いいペースで作ってはますが、15分超の待ちで出来上がってきました。
黒い縁の和風な器にたっぷりのねぎとチャーシュー、メンマが盛り付けられています。豪華に見える味噌ラーメンです。
麺は、平打ちやや太めの緩い縮れ。ツルツル・プリプリと食感が良く、スープと絡みも良く、旨みを感じさせる麺です。
スープは、赤味噌味が濃厚なものですが、とんこつの効果でしょう、まろやかで旨味のあるスープに仕上がっています。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、キクラゲ、白髪ねぎなどです。チャーシューは脂身が少なく程良い歯応えが楽しいものです。別に豚ロースの煮たものも?が隠れています。
平打ちの旨味のある麺と濃厚な味噌味がとんこつでまろやかなスープ、とても良く絡みます。たっぷりのチャーシューと白髪ねぎも嬉しい一杯でした。名前が長いので豪華な感じがしますが、野菜炒めがないので意外とシンプルな一面もあります。これだけ満足出来ての870円はお手頃です。

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2020.10.12

日本海の海鮮料理 越後茶屋 松崎店

越後茶屋松崎店 海老天重そばセット

新潟市の「日本海の海鮮料理 越後茶屋 松崎店」です。
イオン新潟東から新潟空港方向へ向かった先、松崎のお店が並ぶ賑やかな通りの中、空港に向かって右側にあります。
海鮮か蕎麦か定食か…、なんでも食べれそうな越後茶屋、平日は特にお得なランチの提供があり、お邪魔しました。
お店は、大きな和風レストランそのもの、テーブル席や小上がり、個室などがあります。午後12時40分過ぎに着きました。お昼時間の真っ最中で混んでいます。広い駐車場はほぼ満車に近い混み、お店の中は1組の待ち、用紙に名前と人数を書いて待ちます。すぐに座敷に案内されました。
メニューは、通常のメニューと平日のランチメニューがあります。今日はお手頃に楽しめそうです。ランチメニューだけでも和風レストランの全メニューのような種類があります。夕食にはちょっと軽いかも知れません。お刺身、天ぷら、お寿司、丼ぶり、わっぱ飯、そば・うどんなどの単品、組み合わせた定食や御膳があります。お手頃な日替りは越後ランチと茶屋ランチの2種類が提供されてますが、日替りは売り切れになっています。海老天重そばセットにしました。
ランチは、温うどん、冷うどん、温おそば、冷おそば、味噌汁から選べます。いつも通りの冷おそばにしました。
混みも関係ないかのように普通に出来上がってきました。
海老天重、ざるそば、天つゆ、そばつゆ・そばちょこ、薬味(ねぎ・山葵・胡麻)、お新香など盆に盛られてきました。
海老天重は、海老の天ぷら3本と大葉の天ぷら1枚、好きなだけ天つゆをかけて食べられます。たっぷりかけました。
ざるそばは、スーパーの安い生そばを水に晒したようなものです。今まで何度か食べていますが、こんなんだっけ?
つゆは、節の香りがあまりしない醤油味の濃いものです。
海老天重はまあまあいいかなって感じですが、今日のざるそばはどうも苦手なものでした。1243円はお高いかな!

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2020.10.11

らーめん 幸

幸 みそラーメン

新潟市の「らーめん 幸」です。
県道16号線北高校近く、中興野南交差点角地にあります。
まだ食べてないメニューを食べようかとお邪魔しました。
看板は“AGO IPPIN”や“あご逸品”などと書かれています。
お店は、左側の奥に厨房、中央にカウンター席、手前にテーブル席、奥に小上がりがあります。広めで落ち着いた雰囲気のお店です。午後1時50分過ぎに着きました。半分ほどのお客さんの入りです。入ってすぐ食券販売機があります。
メニューは、あご正油麺、あご正油鶏ワンタン麺、あご正油チャーシュー麺、あご塩麺、あご塩鶏ワンタン麺、あご塩チャーシュー麺、みそラーメン、みそチャーシュー麺、汁なしマーボー麺、マーボー麺、麻辣湯麺、辛つけ麺、たまり醤油のサンマー麺、坦々麺、冷やし担々麺(期間限定)などがあります。大盛は麺の増量のボタン、麺大盛(1.5玉)、麺大盛(2玉)があります。塩・正油限定細麺変更(0円)のボタンもあります。みそラーメンにしました。
食券を購入して席の方へと向かいますが、ご自由に!って雰囲気、カウンター席の奥にしました。スタッフに食券を渡し、セルフサービスのお茶を用意し席に移動します。
空いていることもあり、超早めに出来上がってきました。
白い器に味噌味らしいスープ、シンプルな仕上がりです。
麺は、平打ちやや太の縮れ。食べ易く、旨味もあります。
スープは、ややこってりでバランスの取れた味噌味です。
トッピングは、もやし・キャベツ・人参・きくらげなどの炒め物、焦がしねぎ、クリームバター?です。クリーム状のバターは、普通のバターより香りが強く感じられます。
平打ちの縮れ麺とややこってりのスープ、野菜炒めのトッピングにバターも付いて、800円はお徳かも知れないです。

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2020.10.10

らーめん 丸木屋

丸木屋 ちゃーしゅーめん

新潟市の「らーめん 丸木屋」です。
西地区は大堀幹線沿い、坂井東交差点の西側にあります。
優しいラーメンが食べたくなり、久々にお邪魔しました。
ログハウスの小さなお店で、店前に4台分の駐車スペースがあります。午後1時40分過ぎに着きました。いつもなら満車で隣のホームセンターに駐車させてもらい、帰りに駐車場代のつもりで自販機の缶コーヒーを買うのですが、今日はお店前の駐車スペースが、ちょうど1台分だけ空いていました。
お店は、左側に厨房、中央厨房向きと右側手前窓向きのカウンター席、右側にテーブル席があります。外観のログハウスに相応しい雰囲気の店内で、木の質感が心地いいです。他にお客さんが7割~8割ぐらいと遅めなのに賑わっています。
メニューは、らーめん、ちゃーしゅーめん、うま辛めん、胡麻もやしらーめんがあります。サイドメニューは、ライス、チャーシュー丼(小・並)、天然ダシのとろろごはん(小・並)もあります。岩船産コシヒカリを使用しています。天然ダシのとろろごはんも好きでよく食べていますが、今回は売り切れになっていました。ちゃーしゅーめんにしました。
水とレンゲが運ばれきます。レンゲ置きに置かれてます。
細麺はゆで時間が短めで、早めに出来上がってきました。
白い器に綺麗な盛り付けです。らーめんでは見えていた麺がちゃーしゅーに隠れています。スープが美味しそうです。
麺は、極細の縮れ、細さと縮れからの食感を楽しめます。
スープは、塩味でしょうか?まろやかさとあっさりを併せ持ち、まる鷄の旨みと優しさのバランスがとても絶妙です。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ねぎなどとてもシンプルです。チャーシューは、そんなに大きさはありませんが、厚みもあり、枚数も5枚で結構ボリューム感もあります。スープに馴染む好みの優しい味付けです。
極細の縮れ麺と優しいスープ、チャーシューが多めの豪華なトッピング、好みの一杯でした。普通のらーめん700円でちゃーしゅーめんが850円、いい線だと思います。

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2020.10.09

魚料理専門店 魚まさ

魚まさ ランチ海鮮丼・お任せ魚フライ(おそば)

新潟市の「魚料理専門店 魚まさ」です。
県道3号線沿い、山木戸地区ローソンの近くにあります。
魚料理のお店、お手頃にも食べれそうでお邪魔しました。
お店は、1階が駐車スペースで階段を登った2階がお店です。個室風造りの小上がりが中心の古民家調色使いの店内です。午後12時30分頃に着きました。数組のお客さんだけです。
メニューは、両面の1枚もの、ランチメニューのようです。上海鮮丼、刺身定食、日替わり定食、刺身・お任せ魚フライ定食、刺身・煮魚定食、刺身・焼魚定食、刺身・揚魚定食、ランチ海鮮丼、ランチ海鮮丼・お任せ魚フライ、サーモン丼、鯨竜田揚げ定食、焼魚定食(ほっけ一汐・さば開き干し・にしん三五八漬・銀鮭・糠鰯・赤魚みりん干し・鯵開き干し)、新さんま塩焼定食があります。コーヒー付きです。椀は、味噌汁、うどん、おそばから選べます。悩むところです。ランチ海鮮丼・お任せ魚フライ(おそば)にしました。
手間のかかる料理ですが、普通に出来上がってきました。
大きなお盆にのっています。なかなかのボリューム感です。海鮮丼、フライ盛り合わせ、お蕎麦、温泉玉子ほうれん草添え、ソース、醤油皿、器が多いだけで嬉しくなります。

魚まさ ランチ海鮮丼

海鮮丼は、特別高級って感じはありませんが魚介の種類も多く、切り身の大きさも食べ易く、ボリュームもあります。

魚まさ お任せ魚フライ

お任せ魚フライの盛り合わせは、鱚、鮭、鯨のフライの盛り合わせです。これだけでもなかなかのボリューム感です。
お蕎麦は、平打ちのあまりお得意じゃないタイプのもので、つゆは普通の醤油味、ほうれん草とねぎがのっています。
他に温泉玉子とほうれん草の煮浸し風なものが付きます。
海鮮丼はしっかり普通の量があり、お蕎麦もハーフより多そうで、お任せ魚フライも量があります。それぞれでも量があるのに、それが重なるとかなりのボリュームになります。
コーヒーは、アイスも可能でアイスコーヒーにしました。
ランチ海鮮丼・お任せ魚フライは1320円、お任せ魚フライなしのランチ海鮮丼990円でも良かったような…。

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2020.10.08

九州ラーメン きんしゃい亭 赤道店

きんしゃい亭赤道店 ラーメン

新潟市の「九州ラーメン きんしゃい亭 赤道店」です。
赤道沿いにあります。笹出線~馬越跨線橋からの市道との交差点の角です。「らーめん 大雷神」だった建物です。
「麺や たぶきん 赤道店」との2枚看板のお店です。
久々に九州ラーメンでも食べようかとお邪魔しました。
お店は、右奥に厨房、その手前にカウンター席、さらに手前に小上がり、左側に奥にテーブル席、中央に向かい合わせのカウンター席、手前にも小上がりがあります。シンプルな感じのお店です。午後12時30分過ぎに着きました。お客さんの入りは、2割~3割ほど、空いています。お店に入ってすぐ左側にそれぞれのお店毎、食券販売機が2台あります。
メニューは、きんしゃい亭がラーメン、チャーシューメン、野菜ラーメン、メンマラーメン、鶏竜田ラーメン、ネギラーメン、胡麻醤メン、豚骨野菜味噌ラーメン、塩豚骨ラーメン、岩海苔塩ラーメン、冷し中華、スパイス豚骨味噌ラーメンなどで、たぶきんが正油油そば、味噌油そば、ジャージャー麺、えび塩麺、味噌らーめん、野菜味噌らーめん、えびダシ濃厚味噌らーめん、マーボーめん、激辛坦々めん、ニラもやし麺、正油らーめん、チャーシューめん、岩のりらーめん、野菜タップリらーめん、極みしいたけ麺、冷し中華などです。トッピングの追加やサイドメニューも豊富にあり、半チャーハンのセットもあります。食べていないものもありますが、きんしゃい亭のラーメン+替え玉にしました。
お客さんが少なく、かなり早めに出来上がってきました。
白い器に少なめの盛り、白濁のスープが美味しそうです。
麺は、極細のストレート。とても食感の良い楽しい麺です。九州ラーメンの麺とは違いますが、とても好みの麺です。
スープは、醤油とんこつの色と旨味、油の量も絶妙です。
トッピングは、チャーシュー、紅生姜、青ねぎ、胡麻などとてもシンプルなものです。最初はそのままで楽しみます。
麺を食べ終わり替え玉をお願いします。替え玉には、テーブル上の胡麻を多めにかけ、辛子高菜漬を入れ、胡椒も入れ、味の変化を楽しみます。とても楽しい食べ比べです。
いつもの平日ならここまでですが、人と会う予定もなく、ニンニクをたっぷり入れて食べます。最高の仕上がりです。
全く好みのラーメンでした。610円+130円で740円、1玉の量が少なめかも知れませんが、2球ならお手頃です。

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2020.10.07

らーめん 風伯 女池店

風伯女池店 魚介豚骨しょうゆ

新潟市の「らーめん 風伯 女池店」です。
千歳線沿い、新幹線高架下からDeKKY401寄りにあります。越後茶屋の一角「越後秘蔵麺 無尽蔵 女池家」の跡です。
無尽蔵が同じキタカタグループの風伯にリニューアルしたとのことで、ちょっと遅くなりましたがお邪魔しました。
無尽蔵や蔵、大安食堂などを展開するキタカタグループのお店のひとつで、ある程度の美味しさは保証されています。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前と右側にテーブル席があります。ちょっとファミレスっぽいラーメン屋さんの雰囲気です。午後12時30分過ぎに着きました。6割~7割程度のお客さん入りと空いています。
メニューは、豚骨しお、魚介豚骨しょうゆ、しろみそ野菜、辛みそ野菜、つけ麺とそれらの味玉増し、焼豚増し、ものにより野菜増し、辛み増しなどがあります。つけ麺は、豚骨魚介スープです。1枚もののメニューで雲呑担々麺、濃厚トマトつけ麺があります。好みの魚介豚骨しょうゆにしました。
タイミングでしょうか。早めに出来上がってきました。
白い器に味噌汁のようなスープ、品の良い盛り付けです。
麺は、細めの縮れ。ツルツルしてモチモチ感が強めです。
スープは、醤油味がそれ程強くない豚骨、しょっぱさ控え気味であっさりした感じですが、背脂が浮いています。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、水菜、糸唐辛子、ねぎ、ゆず皮などです。いいバランスです。
それほど好みのラーメンといった訳でもないのですが、食べてみるとまあまあ楽しく食べ終えられました。ゆずの香りが感じられず、動物系の臭いが感じることもありました。魚介豚骨しょうゆは680円、ちょっとお高いかな。

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