今日のコンビニ土産

今、話題のＦＡＮＴＡふるふるシェーカーです。
振って飲むゼリー状の飲み物ですが、確かに炭酸を感じます。

爽のゴールデンパイナップルとガリガリ君のゴールデンパインです。今ってゴールデンパイナップルの時期なんでしょうか？

まつのや

胎内市（旧中条町）の「御食事処　まつのや」です。
国道７号線と海岸沿いの国道１１３号線の間の県道３号線築地交差点から胎内市の市街地に向かったすぐのところにあります。
同僚からＴｅｎｙ夕方一番のラーメンの旅で胎内市にねぎしか入っていないシンプルなラーメンを放送していたと聞きお邪魔しました。
お店は広く、右奥に厨房、中央から左奥に小上がり手前がテーブル席となってます。お店は結構暗めです。天気が良いので外との明るさの差があり余計そう思えるのでしょう。古くからの歴史を感じる店内には、Ｔｅｎｙラーメンの旅の手拭も飾ってあります。昼時ですがお客さんはポツリポツリといる程度です。店員が水と一緒に小さな器に入ったお新香も持ってきました。出来上がるまで時間がかかるのかなと覚悟を決めます。
メニューは、定食・丼ぶり・ラーメン・うどん・日本そば・一品料理・おつまみ・お吸い物など豊富にあります。ラーメンも醤油・塩・味噌・とんこつにトッピングを加えた豊富な種類があります。でも、今日の目的はねぎだけのってるしんぷるラーメンです。それだけだと申し訳ないような気になりメニューを見ます。餃子はニンニクが効いてると困るし、定食や丼ぶりはハーフサイズもありません。定食のところにきのこご飯がありました。さらにおかずになりそうなものみたら目玉焼がありました。これでそこそこ豪華な昼食になりそうです。
グループの先客もいて多少の時間がかかって出来上がってきました。大き目のお盆に定食のようにやってきました。思った以上に豪華です。

このようなメニューの多い食堂は、ラーメンはあまり期待できないのが一般的です。まあどんなもんか食べてみます。
麺は、ごく普通のやや細ちぢれ麺です。普通の食堂だとここまでですが、ちょっと違います。麺がモチモチ感もシコシコした感じもなかなかいいのです。スープとの馴染みも良くとても美味しく感じられる麺です。
スープは、醤油ベースの中華そばって感じのスープです。醤油の旨味、ダシの美味しさ、程好い甘みのバランスの取れた美味しいスープです。
トッピングはねぎだけ。新潟ラーメン日記では、ねぎが入るのは当たり前と思って普段は記載しておりません。いつも通りでいうと、トッピングはありません。

きのこご飯もしっかりした味付けのされた美味しい出来です。

目玉焼きは、サラダや小さな焼肉まで付いています。さすが目玉焼きとは言え一品料理の品格があります。

そして、注文していないけどお新香と奴まで付いてきました。
まあ普通の量かなと思って注文しましたが、チョット食べすぎになってしまいました。
驚きなのが、コーヒーとココアがセルフサービスですが自由に飲めることです。
そしてメニューに、月曜１５％引き、火曜～金曜１０％引きとあります。
しんぷるラーメン２９９円、きのこご飯１２９円、目玉焼き２５６円。支払い金額は、１０％引きの６１６円でした。ビックリビックリのまつのやでした。おそるべし「まつのや」。

はるな

高崎市の「お食事処　はるな」です。
高崎駅の構内にあります。高崎の名物「だるま弁当」で有名なたかべんが経営しているお店です。高崎駅構内のたかべんのラーメンが町中のラーメン屋さんに引けを取らないくらいに美味しいとのことで前回食べましたが、安いのにしっかりしていたので再びお邪魔しました。
メニューは、そば、うどん、ラーメン、カレーライスなどです。駅そばのお店の品揃えを良くしたような感じです。
店前に食券販売機があります。ラーメンのボタンをみると結構種類があります。今回は、あんかけラーメンにしました。
新幹線の改札内なのでお客さんもほんのわずかです。なんで、すぐに出来上がりました。カウンターでラーメンを受け取り、席にもどります。醤油色濃いめのあんかけが食欲をそそります。
麺は、やや細のストレートに近い縮れの麺です。モチモチした感じがします。細目のモチモチした麺はあまり美味しいという記憶がありませんが、この麺はなんか美味しい麺です。
スープは、醤油色が普通の濃さの少し濁りのあるものです。味も醤油のあっさりしたものです。あっさりしているのに、旨味があります。でしゃばる物のない美味しいスープです。
あんかけは、白菜、人参、筍、ヤングコーン、イカ、エビ、豚肉、蒲鉾、茹で玉子半個を醤油味ですが少し濃いめの味で絡めてあります。お弁当用の肉団子のあんのような濃さがあります。
ボリューム感には欠けますが、なかなか纏まりのある美味しいあんかけラーメンです。前回のラーメン４２０円もとても満足でしたが、あんかけラーメン５００円もおどろきです。白寿と同等以上かも知れません。

ラー戦場

埼玉県の大宮駅前そごうデパート９階レストラン街にある「ラー戦場」です。
１軒のラーメン屋で４人の職人の違ったラーメンを食べれるお店です。人気が出て評価されると勝者として卒業できお店を持てます。評価されないと退場させられます。
あらら、新しい職人が入っています。誰かが退場したのでしょう。新潟市出身の職人“渡辺豆吉”は残っています。良かった。応援しなきゃとも思いますが、今回は小泉竜児という職人の復活・佐野らーめんです。今朝、同僚と話をしていた際に、青竹に足をかけて麺を伸ばしたものがコシがあって美味しいらしいと話していた。まさに佐野ラーメンだ。ちょうど食べる機会を得ることが出来ました。
広いお店は、昼時間ですがそれほどの混みもなくゆったりと食べられます。お客さんが少ないこともあり早く出来上がって運ばれてきました。
白い器に醤油色のスープが美味しそうです。
麺は、やや太の平打ちで縮れの強い麺です。今まで食べた麺の中でも１番縮れの強いものかも知れません。コシもありますが変な硬さはなく、まあまあいける面白い麺です。
スープは、醤油色の見た目通りの醤油味のしっかりしたものです。で間違いはありませんがしょっぱい。かなりしょっぱい。まあまあ美味しい中華そばのスープを倍の濃さにしたような味です。“鶏と豚の旨み溢れる青湯スープ。このあっさりが癖になる。”と説明書きがありましたが、旨みはありますが、あっさりしてないし癖にもならないでしょう。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、煮玉子半個、海苔です。
まあまあ面白味もありますが、７３０円も出して食べるものじゃないでしょうね。これが本物かどうか佐野ラーメンも食べに行きたくなります。

じじ＆ばば

新潟市の「じじ＆ばば」です。
鍋茶屋通りの下手にあります。
お店は、右に厨房、正面にカウンターがあり手前と左側にカウンター席、左側とその手前に小上がりがあります。本格的ラーメンを食べられる定食・ラーメン・居酒屋です。夜の８時頃から翌５時までの深夜型です。
メニューは、ラーメンから味噌、塩、中華系までバリエーションが豊富です。つまみを定食にしたり、メニューに記載されていないものでも材料さえ揃えば作ってくれそうなわがままを聞いてもらえるお店です。
今日は、最近珍しく公共交通機関で帰れない時間まで仕事をしてしまったので、タクシー乗車前の夕食です。久しぶりに普通のラーメンにしました。
お客さんが数名いるいつものじじ＆ばばの雰囲気です。おつまみなんかの注文が殺到すると時間がかかりますが、そんなこともなく早めに出来てきました。醤油色のスープが美味しそうです。
麺は、細くコシのある縮れ麺です。スープとの相性も良く美味しくいただけます。味わいのある麺です。
スープは、醤油味で、さっぱり感、旨味、甘みのバランスの良い風味とまろやかな深みの美味しいものです。
トッピングは、やや軟らかめでしっかり味のチャーシュー（普通１枚なんですがもう１枚おまけしてもらえました）、シャキシャキしたメンマです。
あっさりしながらしっかりした旨味のバランスの良いラーメンです。夕食や夜食の時間帯営業なのでその時間帯に食べてますが、昼でも十分たのしめそうなラーメンです。

青島

新潟市の「青島　西堀通店」です。
新潟市の新潟島は西堀通り、イタリア軒の並び下手寄りにあります。
醤油のしっかりしたラーメンを食べたくなりました。そうなるとやっぱ青島ですね。
お店は、奥行きがあり入口を入ってすぐ左に食券販売機があります。右側に広い厨房があり、左側と手前のカウンター席だけの広いお店です。あまり飾り気のないラーメン専門店らしいお店です。お昼の１２時過ぎに着きました。今日は、そんなに混んでません。７〜８割の席が埋まっているくらいです。
メニューは、ラーメンとチャーシューメン、それらの大盛りとトッピング等の追加です。好きな１スープで勝負しているお店です。食券販売機で食券を買おうと思ったら小銭入れの中は６００円チョットです。トッピングを増やそうと思って財布をさがしても見つかりません。たぶん家に置き忘れて、財布も持たずに出掛けしまったようです。まあ６００円あったので、普通のラーメンは食べられます。トッピング追加なしの普通のラーメンにしました。それしか食べれません。
今日も店員二人で効率良く働いています。必要な言葉以外は発せず黙々と作っています。麺の茹でとスープを入れたりしているおじさんとその他のことをしているおじさんです。時々店員が変わっているような気もします。１番手際の良い組み合わせです。一人は以前も記載しましたが、ちょっぴり泉谷しげるに似ている人です。愛想の悪そうな雰囲気が似てます。
混んでいるときは４人前くらい同時に麺を茹でていたこともあったように記憶してますが、今日は２〜３人前づつ茹でています。ラーメン屋でお客を集めるテクニックとして、席数を減らして待ち並びの列を作ったり、お店の中にお客をある程度留まらせて人気のお店にように見せたりしますが、そういうのなんでしょうか？たぶん違いますね。４人分の麺を大鍋から一人前づつ取る作業の最初と最後で麺の茹で上がりの差が出るでしょう。それを少なくするためには一度に茹でる麺は少ない方がいいのでしょう。
２廻りくらい待ってラーメンが出来てきました。いつも通り醤油の色がしっかりしたスープです。普通のラーメンの器は、器の中の模様がすり減ってかすれています。青島のラーメンにはブラックペッパーがあいます。ちょっと多めにかけます。今日もいい香りです。
麺は、普通の太さ、普通の縮れ具合で、見た目でどうこう特徴のあるものではありません。でも、ツルツル＆モチモチ感と旨味と噛み応えのあるバランスの取れた美味しい麺です。スープとの相性も抜群です。
スープは、ちょっとしょっぱいかなと思うほど醤油の色が濃い透き通ったスープです。生姜のすっきりした味とブラックペッパーの風味が最高です。醤油の旨味を最大限に生かし引き出したスープです。あれ、今日はちょっと濃いめに感じます。少ししょっぱいです。
トッピングは、旨味・硬さ・弾力も楽しめるチャーシュー、細く硬めのメンマ、ほうれん草、海苔、鳴門です。
ラーメンの要素ひとつひとつが美味しくバランスが取れていますから、なにも申すことはありません。普通盛り６００円です。美味しくいただきました。今日も昼食を楽しみました。午後は、お金なしで生きていくか。
そうそう、新潟交通西堀駐車場と提携したようで３０分無料になるとの貼紙がありました。

伝導師

新潟市の「らーめん　伝導師」です。
新潟県庁近くにあります。
お店は、ビルの１階、テナントが数店舗入った右端で、Ｌの字型のカウンター席だけのお店です。女将さんと息子さんでしょうか、二人でやってます。１２時過ぎに着きました。お客さんは、入れ代わりながら席が半分くらい埋まった状況が続きます。
メニューは、醤油・塩・味噌とそれらのチャーシューやタンメンなどです。醤油は少し多くて、五目や角煮などもあります。冷し中華も始まっています。醤油らーめんにしました。
厨房が近いお店の中華鍋の音は、相変わらず耳にキツイですね。少し待って醤油らーめんが出来上がりました。
あっさりした感じの新潟らしい食欲をそそる見ためです。
麺は、細縮れでツルツル感、プリプリ感、モチモチ感ともバランスの取れた噛み応えの良い美味しい麺です。
スープは、醤油味のあっさりしたもので醤油の美味しさと上品な甘さが好みにピッタリきます。出しゃばるダシもなく美味しくいただけます。欲を言うと麺との馴染みがもうひとつかなとも感じます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、味玉半個です。味玉が半熟と完熟の中間の茹で加減で、これもありかなと思える黄身の美味しさです。
品の良いらーめんです。味玉半個付いて５５０円ですからワンコインラーメン同等でしょう。満足の一杯でした。

白寿

新潟市の「中華　白寿」です。
風邪でしょうかのどが痛くて優しくて健康に良さそうなラーメンを食べたくなりました。丸木屋も良いかなと思いましたが、「中華　白寿」にしました。
新潟市の中心街、ＷＩＴＨビルと三越を直線的に結んだ中間くらいにあります。
お店は、右側奥に厨房、その手前と中央寄りにカウンター席、左側に小さなテーブル席の小さなお店です。終日禁煙なのが嬉しいですね。お昼１２時過ぎに着きました。殆どの席がいっぱいです。カウンター先の角がようやく一人分の空きがあったので座れました。
メニューは変わらず、ラーメンとうま煮そばです。このお店は、うま煮そばを食べたくなると来るお店ですから、今日も座ると同時に『うま煮！』と注文します。先客も後から来たお客さんも今日はみんなうま煮そばです。
おじさんが一人でやっていて、うま煮をまとめて作ります。お店に入ったタイミングで待ち時間が違います。今日は、うま煮が３人前くらい残っているところでした。すぐに出来上がりました。
今日も、褐色のうま煮が美味しそうです。いつもよりちょっぴり醤油っぽい色が強く感じます。見た目がいつもより悪いですね。
麺は細麺よりも細く、極細に近い太さのやや強い縮れの麺です。細麺らしいシコシコした歯応え、強めの縮れが絡めてくるうま煮との調和の取れた味がたまりません。うま煮そばのための麺と言い切っちゃいたくなる麺です。
スープは、良く判りません。うま煮と混ざってしまうことが多く、スープだけを飲むことがなかなか出来ません。少しうま煮が混じったスープを飲んでも判ることは、癖のないシンプルなスープだと言うことです。
うま煮は、白菜、もやし、玉ねぎなどの野菜がトロミのあるあんかけになっています。日によっては混じり方が足りないかなという日もありますが、今日は作ったうま煮も終わりの方なので良く混じっていないようです。
食べている最中に入ってきたサラリーマンの二人が「ラーメンしかないや」と言って帰って行きました。中華と名乗っているから炒飯でも食べようと思ったのでしょうか。うま煮で名の知れたお店だと知らないんでしょうね。
体調が良くなくても美味しく食べられるヘルシーなうま煮そばでした。これだけのものが５００円で食べられるんですからありがたいことです。いつまでも５００円で食べれますように。

新潟西港

日本丸が４年ぶりに新潟西港に寄港しています。
夕方、カメラ片手に行ってみました。
どうも工場からの煙が気に入らないので場所を変えて…。

山ノ下みなとタワーがちょっと目障りですね。

Ｇ８労相会合が開催されている朱鷺メッセです。
港には警備のためでしょう、多くの海上保安庁の巡視船などを見ることが出来ます。

新潟海上保安部　巡視船えちご

新潟海上保安部　巡視船ひだ

新潟海上保安部　巡視船やひこ

伏木海上保安部　巡視船のと

伏木海上保安部　巡視船のりくら

能登海上保安署　巡視艇おぎかぜ

船名までは認識できませんでした。

これほど多くの第九管区海上保安本部の艦船を見ることができるのも珍しいことです。

新潟西港から見えた本日の夕日です。

イオン新潟南ショッピングセンター

イオン新潟南ショッピングセンターに行ってきました。
子供と一緒だったので、ゲーム売場や専門店を見ました。
そして、ひと休みでアイスクリームです。

何店かアイスクリームのお店がありましたが、いつも「サーティワン」ですね。
今日は、レモンシャーベットです。美味しい。
良く考えたらお昼を食べてませんでした。
おそばを食べようと１階のレストラン街をみたら「わたや」がありました。

天ぷらとへぎそばにしました。
そばも天ぷらもいいけど、やっぱりつゆが好きじゃないですね。
いいダシは出ているんだけど、もう少し甘みが欲しいですね。