2021.09.24

食堂いちばん

食堂いちばん チャーシューメン

新潟市の「食堂いちばん」です。
駅南、プラーカ1からけやき通りを渡った先にあります。
食べてないものも多く、食べてみようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店の裏の月極め駐車場に3台分のスペースが確保されていて。全部空いています。
お店は、左側に厨房、右側奥から中程にテーブル席、手前に小上がりがあります。昭和の食堂って落ち着く雰囲気です。テーブル席が満席で小上がりはガラガラになっています。
メニューは、麺類、飯類、一品、お飲みものに大別されています。麺類は、ラーメン、ラーメン(大)、チャーシューメン、野菜ラーメン、味噌ラーメン、五目ラーメン、タンメン、カレーラーメンがあります。夏期のみで冷やし中華、冬期のみで月見うどん、カレーうどん、肉うどん、天ぷらうどん、鍋焼うどんがあります。まだ、夏のようで冷やし中華の幟が立っていました。ラーメンとチャーハンのサービスセット、ラーメンとカレー、ラーメンとミニかつ丼のセットなどもあります。麺類の大盛りや飯類のライス大盛りが50円増しとお手頃です。飯類のオムライスや日替り定食が人気のようで、よく注文されています。麺類を食べているお客さんは少なめでしょうか。食べていないチャーシューメンにしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
白い器の表面が大きめのチャーシューに覆われています。
麺は、細麺の縮れ。食感の良い、口の中が楽しい麺です。
スープは、醤油味が控えめな中華そば風のあっさりです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ナルト、ねぎです。脂身の少ない大きな、懐かしい感じのチャーシューです。
心地よい細縮れの麺にあっさり中華そば風のスープ、適度な歯応えの懐かしいチャーシューがたっぷりです。新潟あっさりラーメンのチャーシューメンは、なかなか楽しめました。ラーメンが630円でチャーシューメンは730円、かなりのお得感です。ラーメン以外の麺は730円、他も楽しみです。

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2021.09.23

支那そば ぐゎらん堂 小新店

新潟市の「支那そば ぐゎらん堂 小新店」です。
新潟西バイパス小新ICから小針方面へ、大堀幹線と交差する手前です。黒船→望景→漢→博多麺番長だった建物です。
何度か移転し空港通りに落ち着いた本店に続く2号店です。
ラーチャンが食べたくなった時に何度かお店前を通っていますが、なかなか駐車場に空きがなく諦めているお店です。
午後1時過ぎに着きました。お店前にいつも満車の4台分の駐車場がありますが、時間が遅かったためか空いてました。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、右側にテーブル席があります。本店によく似た造り、よく似た雰囲気です。他にお客さんが2組と珍しいほど空いています。
メニューは、支那そば、肉そば、ワンタンそばの3種類、いずれも半チャーハンとのセットもあります。麺の大盛りもできます。ワンタンそばと半チャーハンセットにしました。
チャーハンを作る鍋音が聞こえてきて、少し待ってチャーハンが運ばれてきました。チャーハンの方が先のようです。

ぐゎらん堂小新店 半チャーハン

油の具合や炒め具合、味付けなど、かなり好みにピッタリのチャーハンです。ラーメンスープを啜りながらチャーハンを食べるというのがいつも食べ方ですが…。チャーハンを食べ始めて間もなく、ワンタンそばも出来上がってきました。

ぐゎらん堂小新店 ワンタンそば

赤い雲?のような模様入りの白い器に充実のトッピングが、隙間から見ただけで美味しそうなスープが覗いています。
麺は、しっかりとした縮れの極細麺。口の中に麺のあたる時の感覚が楽しく、シコシコした噛み応えも楽しい麺です。
スープは、醤油と塩の中間のあっさり、支那そばらしいものです。野菜からだろう優しい甘味の仕上がりになります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、煮玉子半個、鳴門、ねぎなどにワンタンが加わります。具が少なく皮を楽しめるものですが、トローッとした軟らかさにはもう一歩です。
新潟らしいあっさりしたラーメンに上品なトッピング、好きな仕上がりです。ワンタンが軟らかく好みだったら…。支那そばが650円でワンタンそばは800円、半チャーハンのセットは250円増しの1050円、まあまあいい前でしょうか。

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2021.09.22

麺の店 きらく苑

きらく苑 ワンタンメン

新潟市の「麺の店 きらく苑」です。
新潟駅南エリア、東跨線橋からの笹出線と紫鳥線の間にあります。紫鳥線直前の信号機がある交差点の角になります。
午後12時30分過ぎに着きました。お店前に駐車場がありますが、交差点の角地で駐車し易くいためか空いています。
お店は、左側奥に厨房、手前と中央に厨房向きのカウンター席、右側に小上がり、手前にテーブル席があります。白い内装がちょっと普通の食堂とも違う雰囲気があります。他にお客さんが数組、お昼の最中ですが意外と空いていました。
メニューは、ラーメン、マーボーメン、タンタンメン、バンバンメン、五目ラーメン(塩)、チャーシューメン、うまにラーメン、ワンタン、ワンタンメン、タンメン(塩)、チャーシューみそラーメン、焼きそばの単品、半チャンセット、マーボーセット、中華セット、スタミナセット、半チャンみそセットなどのセットがあります。飯類や定食もいろいろあります。他にも壁に貼紙で、きらく麺、モヤシラーメン、かんちゃんラーメン、背油ラーメン、油そば、新潟ミソラーメン、冷し中華などあります。納豆チャーハン、高菜チャーハン、鮭チャーハン、キムチチャーハンなどがあります。納豆チャーハンも食べたいですが、ワンタンメンにしました。
お客さんが少ないためか?早めに出来上がってきました。
鳳凰と蓮?模様入りの白い器に華やかなトッピングです。
麺は、細麺の縮れ。感触が良く、なかなか楽しい麺です。
スープは、醤油のあっさり、昔ながらの懐かしい味です。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ワカメ、ねぎなどのトッピングにワンタンが加わります。具が小さめで皮を楽しめるワンタンですが、今一つ皮の軟らかさが欲しいです。
麺とスープは新潟あっさりラーメンらしい昔懐かしの中華そば風のもので、そこに皮を楽しめるワンタン、トローッとした軟らかさがあれば完璧ですが…。それでも今ではなかなかのワンタンメンかと思います。750円はお手頃でしょう。

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2021.09.21

ラーメン 山岡家 新潟藤見町店

山岡家 新潟藤見町店

新潟市の「ラーメン 山岡家 新潟藤見町店」です。
赤道の富士見歩道橋交差点からござれあ橋方面へ、河渡マーケットシティ手前、イオン藤見町店駐車場内にあります。
まだ食べたことのないお店で食べようとお邪魔しました。
オープンしてしばらく経ちますが、夏メニューがあるか確認出来なかったため、涼しくなってのお邪魔になりました。
お店は、24時間営業・年中無休、いつでも食べられます。
午後12時30分過ぎに着きました。スーパーのとても広い駐車場が共有されていてお昼でも全然余裕で駐車できます。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、手前にテーブル席、さらに手前に小上がりがあります。新築で綺麗な店内です。3割程度のお客さんの入りとガラガラです。お店に入った正面にタッチパネル式の食券販売機があります。
メニューは、醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、特製味噌ラーメン、辛味噌ラーメンとそれらにネギやチャーシューを組み合わせたもの、つけ麺(醤油・味噌・辛味噌)、プレミアム塩とんこつラーメン、ピリ辛ネギラーメン(醤油・味噌・塩)、辛味噌つけ麺、ウルトラ激辛ラーメン、トッピングの追加やサイドメニューも揃っています。麺の硬さ、脂な量、味の濃さが調整でます。辛味噌ラーメンは、激辛・大辛・中辛・小辛から辛さを選べます。チャーシュー丼・ネギマヨチャーシュー丼・コロチャーシュー丼・玉子かけご飯や餃子・ライスを組み合わせた平日ランチ限定セットもあります。別に鬼煮干しラーメンがあります。灰色のスープで断念。味玉1個かコロチャーシューチャーシュートッピングのJAF会員特典もあります。醤油ラーメンとチャーシュー丼のセットにしました。JAF会員特典は味玉にしました。
お客さんが少ないためか、早めに出来上がってきました。

山岡家新潟藤見町店 醤油ラーメン+味玉

水色の器にいかにも家系!って仕上がりのラーメンです。
麺は、やや太の縮れ、ちよっと元気が良過ぎて苦手です。
スープは、家系らしい豚骨が濃厚なもの、動物臭さも全然なくて、普通の量の脂で家系らしいこってり感があります。
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、海苔3枚、ねぎ、味玉などです。海苔3枚が中央に、なかなかの迫力です。
カウンターの上には、ニンニクや辛味などはありますが、擦り下ろした行者ニンニクはありません。途中から胡椒を入れてみました。味変というより香変になってしまいました。
新潟親和店がオープンした時に食べて、家系にしては食べ易いものと思いましたが、今日の新潟藤見町店のラーメンは想定以上の家系らしいこってり感がありました。JAF会員特典の味玉もありの670円、今ではまあまあお手頃でしょう。

山岡家新潟藤見町店 セット(チャーシュー丼)

セットのチャーシュー丼です。しっかりしたチャーシューにご飯に馴染むタレがかかっています。タレカツ丼風のご飯になります。合計での770円、これはさらにお得でしょう。

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2021.09.20

サイゼリア イオン新潟東店

サイゼリアイオン新潟東店 ミートソースボロニア風(大盛)+ペコリーノ・ロマーニ

新潟市の「サイゼリア イオン新潟東店」です。
東地区、県道3号線沿いのイオン新潟東店内にあります。
イオンのお客様感謝デーでお買物、その前に腹拵えです。
午後1時過ぎに着きました。イオンのとても広い駐車場ですが、お客様感謝デーのためか?とても賑わっています。
お店は、ファミレスそのものの造りで広々しています。5組のお客さんの待ち、用紙に名前を書いて待ちます。すぐ近くに酒類の売場があるので見ながら待ちます。10分も見てないと思いますが、お店前に戻るとすぐに席に案内されました。
メニューは、パスタ、ピザ、ハンバーグ、ステーキ、グリル料理、ライス料理、サラダ、スープ、デザート、ドリンクと豊富で季節ものもあります。パスタは、タラコソースシシリー風、ミートソースボロニア風、パルマ風スパゲッティ、ペペロンチーノ、アラビアータ、アーリオ・オーリオ、きのことパンチェッタのボスカイオーラ、イカの墨入りスパゲッティ、エビとブロッコリーのオーロラソース、カルボナーラ、ラムのラグートロフィエなどがあります。ミートソースボロニア風(大盛)とペコリーノ・ロマーニにしました。
用紙にメニューの番号と数量を書いて、呼びボタンでスタッフを呼んで用紙を渡して注文するようになっています。
水とおしぼりはセルフサービスになっています。水もおしぼりもドリンクバーから用意するようになっています。
混んではいますが、普通の待ちで出来上がってきました。
パスタにペコリーノ・ロマーニをのせて写真を撮ります。
食べ易いパスタ麺ですが、ミートソースの量が少ないのか?ペコリーノ・ロマーニが水分を吸ってしまったのか?なんか水分の足りない感じになりました。ペコリーノ・ロマーニのチーズの香りが強くて好きです。チーズを楽しみました。
ミートソースボロニア風(大盛)が600円、ペコリーノ・ロマーニが100円、合計で700円です。チーズの香りで豪華なランチがこの価格で食べれるんですからお得でしょう。

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2021.09.19

和み中国料理 桃林

桃林 五目あんかけらーめん

新潟市の「和み中国料理 桃林」です。
国道7号線竹尾インターから県道4号線(新潟横越線)を横越方面へ。新潟卸売市場の先、丸山交差点角にあります。
まだ食べたことのないお店で食べようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店前が駐車場になっていて、その周辺にも駐車出来そうです。普通に空いてます。
お店は、中華料理店らしく、あまりオープンな感じはありません。左側に真っ直ぐな通路があり、テーブル席と個室風な小上がりがあります。食堂と中華料理店の中間の独特な雰囲気です。満席ですが片付けを待って席に案内されました。
メニューは、中国料理店とラーメン店の両方のメニューがあります。醤油らーめんは、醤油らーめん、こってり醤油らーめん、醤油チャーシューめん、特製岩のり醤油らーめん、パイコーらーめん、ミニ醤油らーめんがあります。塩らーめんは、塩らーめん、プリプリ海老の塩コーンらーめん、野菜塩たんめんがあります。味噌らーめんは、特製野菜味噌らーめん、特製野菜味噌チャーシューめん、北海道風味噌らーめんがあります。つけめんは、白ごまつけめんのみです。あんかけ麺は、野菜あんかけらーめん、もやしあんかけらーめん、五目あんかけらーめん、海老あんかけらーめん、桃林特製角煮あんかけらーめん、担々麺があります。焼きそばは、特製ソース焼きそば、上海風醤油焼きそば、エビ塩焼きそばがあります。あんかけ焼きそばは、もやしあんかけ焼きそば、五目あんかけ焼きそば、海老あんかけ焼きそばがあります。半炒飯・ミニサラダ・お漬け物付のセットにもできます。お子様メニューは、お子様ランチ、お子様らーめんがあります。追加トッピングも豊富で、平日の日替りランチもあります。その他にご飯もの、チャーハン、あんかけチャーハン、ミニ丼、中華スープ、お手軽中華冷菜、サラダ、点心、甘味、ドリンク、コース(要予約?)もあります。普通の醤油らーめんも食べたいですが、五目あんかけらーめんにしました。
混んではいますが、普通の待ちで出来上がってきました。
白い和風な器にやや細かに切られた具のあんかけ麺です。
麺は、やや細の細かく緩い縮れ。適度なモチモチ感です。
スープは、醤油味まろやかな中華風の癖のないものです。
トッピングは、豚肉・海老・イカ・うずら玉子・白菜・キャベツ・人参・小松菜・キクラゲなどのあんかけです。醤油味のまろやかなものです。具が小さくおとなしい感じです。
味的にはバランスの取れた五目あんかけらーめんでしたが、五目の具の切り方が小さく、どうも食べた感がもう一つに感じました。1067円と値段はお高く、中華料理店的でした。

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2021.09.18

信州木曽 小木曽製粉所 松崎店

小木曽製粉所松崎店 ざるそば(大)+山形村産とろろ+季節の天ぷら盛り合わせ

新潟市の「信州木曽 小木曽製粉所 松崎店」です。
イオン新潟東~空港方面間、松崎の通り沿いにあります。
お蕎麦をお手頃にたらふく食べようかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。敷地共有の駐車場は、カフェだったお店が閉店していることもあり空いています。
お店は、奥に厨房、手前に向かい合わせのカウンター席、さらに手前にテーブル席、右側に小上がりもあります。ヴュッフェスタイル、丸亀製麺のような感じのお店です。土曜日なのに半分程度のお客さんの入りと予想外に空いています。
お盆を持って、割箸、お皿を取り、好きなものを注文・受け取りながらキャッシャーまで進むのですが、会話なしで対応できるようになっています。お盆を取るスタートの近くにメニューの書かれたプラスチック製のカードがあり、それをお盆に置きます。スタッフがそのカードを見て商品を出してくれます。お箸やお皿もお盆を取るスタートの近くにあり、自分で使う割箸で天ぷらを取って進むようになっています。
メニューは、ざるそば、かけ、冷やかけ、肉つけそば、山賊丼とそばのセット、かつ丼とそばのセット、ソースかつ丼とそばのセットなどがあります。ざるそばのおそばの盛りは、並(200g)、中(300g)、大(400g)、特(600g)から選べます。他のメニューも並から中や大へ変更ができます。セットは、ざるやかけから選べます。冷かけも同じ値段だから選べるような気がします。天ぷらや薬味系などもいろいろあります。季節メニューで、ごぼう香る牛肉の旨みときのこたっぷりなどのメニューがあります。お腹もかなり空いてます。たっぷりいただきます。季節のかき揚げを良く食べていましたが、季節の天ぷらの盛り合わせもあります。ざるそば(大)+山形村産とろろ+季節の天ぷら盛り合わせにしました。
季節の天ぷら盛り合わせを取り、会話なくざるそばやとろろが出て、薬味のねぎと山葵を用意して出来上がりです。
お蕎麦は、やや細めでやや硬めの仕上がりです。普通のお蕎麦のようなストレートな感じではなく、弱い縮れのような食感です。400gの量はなかなかいい感じのボリュームです。
蕎麦つゆは、生醤油感が強く、鰹節や昆布の風味や旨味がやや控えめ気味に感じます。いい意味で普通っぽいものです。
後半は、蕎麦つゆにとろろを入れて食べます。とろろの纏わりつくような美味しさが好きです。いい組み合わせです。
季節の天ぷら盛り合わせは、舞茸、椎茸、榎茸、アスパラ、南瓜、蓮根などで、秋をきのこを楽しみる天ぷらでした。
店内数ヵ所に蕎麦つゆと蕎麦湯のポットが置かれています。飲み放題です。蕎麦湯を楽しむと蕎麦つゆの生醤油が強いさや鰹節や昆布の風味や旨味が控えめ気味なのが判ります。
好みも蕎麦ってことでもありませんが、楽しく食べました。ざるそば550円+山形村産とろろ165円+季節の天ぷら盛り合わせは440円、合計1155円の蕎麦ランチ、豪華でした。

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2021.09.17

麻婆会館 南笹口店

麻婆会館 南笹口店

新潟市の「麻婆会館 南笹口店」です。
新潟駅南地区、東跨線橋から笹出線を超えた先の通りです。
蔦屋書店の並び、イオン笹口店の駐車場の一角にあります。ダルマ食堂 笹口店→ごはん酒場 大福家だった建物です。
長野県上田市に本社を置く㈱マテュリティのラーメン事業部の展開するお店です。だるまやグループの新ブランドです。麻婆会館の最初のお店で、他にも予定されているのかな?
イオンでの買い物も多く、オープン直後に食べようかとも思いました。が、暑くて断念。涼しくなりお邪魔しました。
午後12時30分に着きました。スーパーの広々した駐車場でもお昼時間、ラーメン店ぐらいでは全然空いたままです。
なかなか賑わっています。3組7人の待ち、風除室の用紙に名前を書いて外で待ちます。すぐに席へと案内されました。
お店は、左側に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、手前・右側にテーブル席、奥に小上がりがあります。広々しして明るめの店内は、庶民的大食堂的な雰囲気がします。
メニューは、香辣油の真麻婆麺、黒マー油の黒麻婆麺、塩味のベースにあさり旨味の白麻婆麺、白麻婆に青唐辛子の青麻婆麺、らぁめん、ちゃぁしゅうめん、五目チャーハン、XO醤チャーハン、麻婆豆腐、ライス、焼餃子などがあります。麻婆麺だけで4種類、多分基本だろう真麻婆麺にしました。
混み合ってますが、普通の待ちで出来上がってきました。

麻婆会館南笹口店 真麻婆麺

赤い器に似合う赤い麻婆豆腐、なかなかの仕上がりです。
麺は、普通の太さの縮れ。やや硬めに茹でられています。
スープは、麻婆と混じって判り難いですが良い具合です。
トッピングは、麻婆豆腐とねぎのみ。絹ごし豆腐の麻婆豆腐で、絹ごし豆腐がかなり軟らかめです。挽肉の旨さが伝わってきます。味付けは本格中華と家庭中華の中間的なとても馴染み易い味付けです。適度な辛味と痺れが良い感じです。
なかなかバランスの良いラーメンでした。
麺が好みと違ってましたがなかなか楽しめる麻婆麺でした。真麻婆麺は880円、いい線と思います。白も楽しみです。

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2021.09.16

麺や 来味

来味 本日の貝だしらぁ麺(あさり出汁・トリュフオイル)

新潟市の「麺や 来味」です。
県道3号線のイオン新潟東と海老ヶ瀬ICの間、大形交番のある交差点から寺山方面に入るとその先の左側にあります。
豊富なメニューが提供されていますが、食べていないものが多く、食べていないものを食べようかとお邪魔しました。
午後1時20分過ぎに着きました。お店の前と左奥に広々した駐車場があり、今まで駐車し難かったことはありません。
お店は、左側に厨房、中央寄りに厨房向きのカウンター席、中央にテーブル席、右側に小上がりがあります。間伐材を自然なままに使ったような木の質感が良い大きめのお店です。お店に入るとスタッフから用紙に名前と人数を書いて待つようにと案内されます。入口付近の待ちスペースで待ちます。片付けの待ちみたいなタイミングで席に案内されました。
メニューは、濃淡すまし清湯(鶏と豚と和風だし)の濃淡醤油らぁ麺・濃淡塩らぁ麺、豚骨にごり白湯(豚骨と鶏と燻製うるめ)のにごり塩らぁ麺・にごり醤油らぁ麺・にごりちゃっちゃ麺、煮干すまし清湯の煮干しちゃっちゃ麺・中華そば・中華肉そば、味噌の背脂みそらぁ麺・赤辛みそらぁ麺・野菜みそらぁ麺、坦々麺の担々麺・担々麺花椒のしびれ・汁なし坦々麺・汁なし花椒坦々、つけ麺のつけ麺・辛つけ麺・ゆず塩つけ麺・黒醤油つけ麺、和え麺の油そば・赤辛油そば・油そば和え麺・赤辛油そば和え麺・煮干し和え麺・海老和え麺、二郎系の来二郎・肉来二郎・汁なし来二郎・汁なし肉来二郎、お子様らーめんなどがあります。追加のトッピングやサイドメニューもとても豊富に用意されています。本日の貝だしらぁ麺があります。内容は店内のホワイトボードにと…、厨房近くにありました。あさり出汁・トリュフオイル・味玉(半玉)・極細麺150g(並)とあります。食べてないものが多く悩みますが、本日の貝だしらぁ麺にしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
白器に上品なスープ、とても豪華で綺麗な盛り付けです。
麺は、極細のストレート。九州系のような食感の麺です。
スープは、塩味です。あさり出汁の優しい旨味が心地良い塩味で、トリュフオイルの香りで洋風の仕上がりになります。カップ麺に付いてる旨味オイルの香りに良く似ています。
トッピングは、あさり、豚と鶏のチャーシュー、メンマ、味玉半個、いんげん、ねぎなど充実、綺麗な盛り付けです。
麺・スープ・トッピングとも好みの品良いラーメンでした。本日の貝だしらぁ麺は税抜き800円、大盛りが税抜き50円、税込み合計935円、お高いけど納得の一杯になりました。

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2021.09.15

トラットリア ノラ・クチーナ 新潟鎧店

新潟市の「トラットリア ノラ・クチーナ 新潟鎧店」です。
弁天橋通り沿いにあります。笹出線と紫鳥線の中間です。
パスタが食べたく、オープン以来久々にお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店の入口に3台の駐車スペースがありますが満車、通路を通って奥の駐車場に駐車します。狭い通路で片側交互通行用の信号があります。こちらもかなりの混んでますが、何台分かの空きはありました。
お店は、落ち着いたレストランらしい雰囲気で、広いスペースにテーブルが並んでいます。イタリアンのお店ですがフレンチでも良さそうてす。でもテーブルが少し小さいかな?
メニューは、ペアセット(2人用パスタとピザ)、パスタランチ、ピッツァランチ、ふわふわ玉子のオーブン焼き、コースランチがあります。パスタを食べようと思います。パスタランチのパスタは、新潟旬野菜と明太子のクリームソース、釜揚げシラスと新潟旬野菜のペペロンチーノ、玉ねぎとベーコンのトマトソース~アマトリチャーナ~、渡り蟹のトマトクリーム~グランキオ~、チーズたっぷりエビドリア、チーズとろ~りボローニャ風ラザニアの定番のものと9月のおすすめ!の山田さん家のバジリコでヴォンゴレヴェルデ~自家製ジェノヴェーゼ~、県産キノコと秋ナス・イタリア産パンチェッタ~アーリオ・ロッソ~などがあります。パスタランチが基本で、単品でも注文できます。パスタランチは、飲み物やデザートも選べます。どれも美味しそうで悩みますが、パスタランチ(玉ねぎとベーコンのトマトソース~アマトリチャーナ~・人参ジュース・チーズケーキ)にしました。
この手の料理は、一気に出てこないのでコース全体みたいな写真が撮れません。ブログ用としてはちょっと面倒です。

トラットリアノラ・クチーナ新潟鎧店 パスタランチ 前菜

まずは前菜。
スタッフから内容の説明がありますが、覚えきれません。

トラットリアノラ・クチーナ新潟鎧店 パスタランチ(玉ねぎとベーコンのトマトソース)

次にメインと飲み物。
白い楕円のお皿に盛られてきました。トマトって色です。
パスタは、スパゲッティーニ。やや細のアルデンテです。
ソースは、酸味と塩味のバランスがよく、好みの味です。
具は、ベーコンと玉ねぎ。シンプルで旨味を楽しめます。
テーブル上に粉チーズやタバスコななく、そのままの味で楽しむようです。飽きることもなく最後まで食べれました。

トラットリアノラ・クチーナ新潟鎧店 パスタランチ デザート(レアチーズケーキ)

最後にデザート。
レアチーズケーキにしました。ソースがとても美味しい。
いつもと違いなかなか品の良いお昼でした。税込1490円とお高いランチですが、全体的にはお得なような気もします。
若い女性のグループが多く、大きな声で喋っている人もいます。おばさんの集まるお店も好きにはなれませんが、時節柄、若い女性が集まるお店も好きになれそうもないです。

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2021.09.14

らーめん 幸

幸 あご正油鶏ワンタン麺

新潟市の「らーめん 幸」です。
県道16号線北高校近く、中興野南交差点角地にあります。
普通に美味しいラーメンが食べたくなりお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店の前と横に適度な広さの駐車場がありますが、いつも満車に近い混雑状況です。
看板には、“AGO IPPIN”や“あご逸品”と書かれています。
お店は、左側の奥に厨房、中央にカウンター席、手前にテーブル席、奥に小上がりがあります。広めで落ち着いた雰囲気のお店です。店内は7割~8割程のお客さんの入り、駐車場程の混みはありません。入ってすぐ食券販売機があります。
メニューは、あご塩麺、あご塩鶏ワンタン麺、あご塩チャーシュー麺、あご正油麺、あご正油鶏ワンタン麺、あご正油チャーシュー麺、みそラーメン、みそチャーシュー麺、マーボー麺、汁なしマーボー麺、麻辣湯麺、辛つけ麺、坦々麺、たまり醤油のサンマー麺などがあります。大盛は麺の増量のボタン、麺大盛(1.5玉)、麺大盛(2玉)があります。塩・正油限定細麺変更(0円)のボタンもあります。ちょっと贅沢をさせてもらいます。あご正油鶏ワンタン麺にしました。
食券を購入して席の方へと向かいますが、ご自由に!って感じです。スタッフに食券を渡し、セルフサービスのお茶(烏龍茶)と横に置かれたおしぼりを持って席に移動します。
賑わってはいますが、結構早めに出来上がってきました。
店名が入った器に醤油の澄んだスープが美味しそうです。
麺は、細めで弱い縮れ。モチモチ感のかなり強い麺です。
スープは、醤油色の透き通ったもので焼きあごっぽい魚介の香りを楽しめます。醤油味のあっさりした仕上がりです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、のり、水菜、ねぎ、ワンタンなど充実しています。ワンタンは、具がお弁当サイズの肉団子程度適度で皮は軟らかくちょっと小さめです。
麺はちょっと主張が強いでしょうか?あごの癖のないスープにワンタンをはじめ充実のトッピング、なかなか良かったと思います。あご正油麺が700円で、あご正油鶏ワンタン麺は800円です。真面目なラーメン作りを感じる1杯でした。

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2021.09.13

ラーメン まっくうしゃ 笹口店

まっくうしゃ笹口店 トマトチーズ麺

新潟市の「ラーメン まっくうしゃ 笹口店」です。
駅南エリア、東跨線橋からの笹出線と紫鳥線の間の市道沿いにあります。ケーズデンキ笹口店の駐車場入口付近です。
食べていないメニューを食べてみようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。ケーズデンキの駐車場は広く、お店近くでもなければ駐車に困ることはありません。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きカウンター席、さらに手前にテーブル席があります。前の「中華そば むしゃ」で新築され、広々した通路や新しい最近のラーメン屋さんらしい雰囲気はそのままです。6割~7割のお客さんの入りです。
メニューは、醤油(アジ×煮干)、塩(えび×鯛)とそれらのめんまとちゃーしゅう、みそ(越後×信州)、ばくだん味噌、みそ坦々麺、つけめん、辛つけめん、みそつけめんがあります。つけめんは大盛り無料です。ミニ丼類やライスを始めとする飯類などのサイドメニューも充実しています。平日ランチ限定のセットもあります。他にも数量限定でトマトチーズ麺も提供されています。トマトチーズ麺にしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
白い器に担々麺を鮮やかにしたような色の仕上がりです。
麺は、細麺のほぼストレート。食感のとても良い麺です。
スープは、トマト味で酸味があり、適度な塩味もあります。美味しいトマトスープのようなバランス良いスープです。
トッピングは、炙りチャーシュー、味玉半個、ほうれん草、ミニトマト、チーズ、ねぎ、バジルなど充実しています。
好みの食感の麺、トマト味なのにラーメンのためであることが感じられる十分に感じられるバランスの良いスープ、充実のトッピング、特にチーズはこれでもか!ってぐらい入っています。930円とかなりお高いラーメンですが、それ以上の満足感が得られました。久々に楽しい新味のお昼でした。

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2021.09.12

蕎麦処 船橋 龍水庵

龍水庵 せいろ蕎麦(大盛)

龍水庵 せいろ蕎麦(大盛) アップ

秋田県仙北市(旧角館町)の「蕎麦処 船橋 龍水庵」です。
国道341号線沿い、仙北警察署の斜め向かいにあります。
角館のお昼。お蕎麦を食べてみようかとお邪魔しました。
隣の妙教寺の副住職がやっているお寺の蕎麦屋さんです。
午後12時40分過ぎに着きました。お店横と向かいの妙教寺の駐車場の使えそうで、賑わってますが駐車出来ました。
お店は、右側奥に厨房、左側奥に小上がり、手前にテーブル席、さらに手前に壁向きのカウンター席があります。板張りの壁の板が和的に綺麗、なかなか優しそうな雰囲気です。
満席で車のナンバーを伝えて車の中で待つようなシステムです。前に1組の待ち、10分程待って席に案内されました。
メニューは、季節毎なのでしょうか?お盆メニューになっています。すだちそば、鳥そば(親鳥)、冷がけ蕎麦、春菊天麩羅蕎麦、せいろ蕎麦、ワサビ飯、そばの実アイスなどがあります。冷たいお蕎麦が基本ですが、多くのメニューは温かいものに変更できます。せいろ蕎麦(大盛)にしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
せいろに盛られた蕎麦、蕎麦つゆ、薬味とシンプルです。
そばは、やや細めでいい感じのコシ、好みのお蕎麦です。
つゆは、醤油味がしっかりして、適度な甘味もあります。
薬味は、山葵とねぎです。シンプルなお蕎麦になります。
おそばを食べ終わり、しっかりと蕎麦湯も楽しみました。
コシのしっかりした食べ易いお蕎麦でした。大盛りにしたのでボリューム感も結構ありました。新そばの幟が立っていたので新そばでしょう。香りが良かったような気もします。
せいろ蕎麦が700円で大盛りが150円UP、なかなかいい線じゃないでしょうか。他のお蕎麦や季節も楽しみです。

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2021.09.11

海鮮どんや とびしま

とびしま 海鮮丼

山形県酒田市の「海鮮どんや とびしま」です。
酒田港のさかた海鮮市場の2階、人気の観光海鮮食堂です。
移動中の昼食、今日も海鮮丼が食べたくお邪魔しました。
とびしまには数量限定の人気メニューも多く、それらの限定メニューを食べるならば、早めに動くことです。新潟からの移動だとかなり覚悟して早めに動かなければいけませんが、
海鮮丼は遅くまであり、気にしていません。しかし、日本海東北道や国道7号線とも遅い車に阻まれ遅くなりました。
午後12時30分過ぎに着きました。休日に混み合う駐車場は想定通りの混み、入れ替わりでなんとか駐車出来ました。
建物へ向うといつもの外にまでおよぶ列びはありません。さらに階段の列びもありません。階段を登り切ったところに限定メニューの表示がありますが、とびしま膳、舟盛膳、浜御膳、板さんおすすめ膳、板前舟ともに売り切れてました。
お店は、奥に厨房、手前にテーブル席、さらに手前が広い座敷になってます。広い座敷も奥にフローリングの席があり、手前に堀ごたつの席とがあります。左の港側も右の駐車場側も広い窓があるため、とても明るく解放感のある店内です。席は、6割~7割ぐらい埋まっていて、いつもは行列の注文レジ前まですんなりと進みます。3組に続いての注文です。
メニューは、レジの後ろ、正面の壁に大きな写真入りで貼り出され、レジの周辺にも掲示されています。基本的なものが1000円~1200円とかなりお手頃感があります。人気のお膳は、とびしま膳(数量限定)、舟盛膳(数量限定)、浜御膳(数量限定)、板さんおすすめ膳(数量限定)、板前舟(数量限定)、ダンディセット、エブリバディセットなどがありますが、浜御膳は仕入れなしで、とびしま膳、舟盛膳、板さんおすすめ膳、板前舟は売り切れになっています。定食は、刺身定食、焼魚定食の2品があります。どんぶり物は、王様の海鮮丼、海鮮丼、鮭親子丼、カニ丼、いくら丼、うに・いくら丼、カニ・ウニ丼、カニ・いくら丼、づけ丼、ヘルシー丼がなどあります。ウニ、カニ、いくらなどは高級素材のようで、お膳よりも結構お高いです。海鮮丼は、通常の海鮮丼と王様の海鮮丼だけだと思っていましたが、大王の海鮮丼というのも増えています。どれも美味しそうですが、いつもの的…、このお店で一番人気の海鮮丼にしました。
レジで支払いをし、番号の書いた紙をもらい、テーブル席に移動し、セルフサービスのお茶と水を用意して待ちます。
ほんの少しの待ちで番号が呼ばれました。受取カウンターでお盆を受け取ります。フロアスタッフが手伝ってくれます。
お盆に海鮮丼、味噌汁、お新香、醤油小皿が並んでいます。前に王様の海鮮丼を食べました。豪華食材の見映えのするものでした。海鮮丼は、見映えはやや劣るものの地魚を中心に酒田の海の幸を存分に味わえるものでした。この内容で1100円ですから、人気になるのも十分理解できます。

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2021.09.10

地魚食道 瓢

瓢 並ちらし(大盛り)

新潟市の「地魚食道 瓢」です。
万代地区はピア万代の一角、新潟県水産会館にあります。
海鮮丼が食べたくなり、ピア万代の瓢にお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。ピア万代の駐車場は空きがなく、東寄り漁協前の駐車スペースに駐車出来ました。
漁協関連の事務所と魚セリ場のある建物で、瓢は別名が漁協食堂、建物の2階に上がると事務所の廊下って感じの中を大漁旗に誘われ食堂まで進みます。食堂は漁協の職員食堂って感じ、新しい建物なのでとても綺麗です。数組のお客さんだけと空いています。入った正面に食券販売機があります。
メニューは、ちらし寿司、一品料理、定食、丼物、ドリンクに分かれています。ちらし寿司は、上ちらし、並ちらし、瓢ちらし、上鉄火丼、鉄火丼、いくら丼、穴子丼、いか丼があります。定食は、刺身定食、焼魚定食、煮魚定食、瓢定食、えひフライ定食、かきフライ定食があります。丼物は、たたき丼、ぶりかつ丼があります。一品料理は、刺身盛り合わせ、ぶりの刺身、南蛮えびの刺身、真いかの刺身、焼魚、煮魚らかきフライ、えびフライがあります。探しましたが以前に食べたラーメンはなくなっています。ご飯の大盛りや味噌汁のお替りが無料です。並ちらし(大盛り)にしました。
食券を購入してカウンターに出すと番号の書いたプラスチックのプレートが渡されます。セルフのお茶と水を用意して空いている席へ移動します。職員専用の席もあります。海鮮丼やちらしの食券で購入するってなかなか珍しいことです。
後からのお客さんも多いのですが、定食っぽいものは結構早く出来上がります。盛り付けに時間がかかるのでしょうか。ちょっと長めに待ったぞって頃に出来上がってきました。
お盆にちらしと味噌汁とのセット、とてもシンプルです。
ちらしは、多くの種類の魚介が盛り付けられていて良いのですが、切り身が小さいためか物足りない感じが残ります。
鮭も欲しかったな。酢飯は、酢が控えめな優しい味です。
味噌汁は、甘海老の頭とねぎだけのシンプルなものです。
酢飯が大盛りで味噌汁のお替わりもできて…1200円です。ちょっとお高いような…満足したような…お昼でした。

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