2018.10.18

妙高高原パーキングエリア(上り線)

妙高高原パーキングエリア(上り線) ごろチキ塩ラーメンラーメン


妙高市(旧妙高高原町)の「妙高高原パーキングエリア(上り線)」です。
上信越自動車道を新潟から長野方面へ、新潟最終のパーキングエリアです。
高速道路を移動中のお昼です。経由地、目的地の周辺にはお昼を食べられるようなお店が少なく、もしも定休日だったりしたら、お昼抜きになってしまいます。など心配もあり、より確実なパーキングエリアで食べることにします。
このパーキングエリアも軽食コーナーらしい店内で、手前外向きカウンター席とテーブル席のスペースがあります。その入口近くに食券販売機あります。
メニューは、写真入りのパネルがあって、解り易くなっています。パーキングエリアの軽食コーナーらしいものが揃っています。そば、うどん、ラーメン、ご飯物、スナックなどがあります。このパーキングエリアならでは!ってものは、妻有ポークを使ったものでしょうか。妻有ポークって妙高市じゃなく十日町市でしょう。麺類も面白そうでごろチキ塩ラーメンラーメンにしました。
待ちのお客さんもなく、軽食コーナーらしく早めに出来上がってきました。
ちょっとカラフルな模様の器に盛られています。あまり綺麗じゃないです。
麺は、やや細め縮れ。ちょっと硬めのゆで加減でまあまあ食感も良いです。
スープは、えぐみのない塩味のあっさりも、旨味がもうひとつ欲しいです。
トッピングは、大きな焼鳥(塩味)、ほうれん草、岩海苔、ねぎなどです。
上り線もお高い軽食コーナーです。天玉そば720円、かけそばが460円、ボリュームはそこそこありましたがごろチキ塩ラーメンラーメンは800円。高速道路のお昼はお高いです。ハイウェイオアシスで食べればよかった。

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2018.10.17

元祖支那そば 信吉屋

信吉屋 ワンタンメン(中盛)

新潟市の「元祖支那そば 信吉屋」です。
本町5番町、人情横丁の市場風なお店が並ぶ建物の東堀通寄りにあります。
三吉屋も古町、信濃町と食べたら、やっぱり老舗の旨さは本物と感じました。ふと…、信吉屋のワンタンメンを久しく食べていないことを思い出しました。久々にワンタンメンを食べようとちょっとフライングしてお邪魔しました。
お店は、間口が広くあまり奥行きがありません。奥に厨房があり、手前にカウンター8席分だけの小さなお店です。昭和を感じさせる懐かしい雰囲気です。正午ちょっと過ぎに着きましたが、中央近くに1席だけ空きの賑わいです。
メニューは、支那そば、チャーシュウメン、メンマラーメン、ワンタンメン、チャーシュウワンタンメン、ワンタンがあります。麺量は、普通、中盛、大盛があります。信吉屋はこれ!いつも同じワンタンメン(中盛)にしました。実際、おばさんに『ワンタンメンの中ね?』と聞かれ『はい!』で完了です。
タイミングが良かったのでしょう。そこそこ早めに出来上がってきました。
艶のある渋い黒い器に澄んだスープが品良く、ボリュームがありそうです。
麺は、かなり細めの弱い縮れ。あまりラーメンぽくない麦が優しい印象です。シコシコした歯応えと適度なモチモチ感が特徴の食べていて楽しい麺です。
スープは、塩で味付けしたすまし汁のような透き通った綺麗な仕上がりです。昆布ダシの旨みと深い味わいの和風スープです。これが支那そばでしょう。
■トッピングは、脂身のない弾力と歯応えが楽しいチャーシュー、肉団子に近い大きさの挽肉を包んだ軟らかなワンタン、メンマ、青菜、鳴門、ねぎなどになります。ねぎは輪切りのもので、スープと絡まり香りと味わいを楽めます。
トッピングは、脂身のない弾力と歯応えが楽しいチャーシュー、肉団子に近い大きさの挽肉を包んだ軟らかなワンタン、メンマ、季節の野菜、鳴門、ねぎなどです。季節の野菜は、きぬさやなどのときもありますが、この時期はほうれん草です。ねぎは輪切りです。スープと絡まり香りと味わいを楽しめます。
歯切れの良い麺とお吸い物かのようなスープ、もう和食の領域の麺料理です。溶ろけるようなワンタンはボリュームもあります。800円、お手頃です。

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2018.10.16

三吉屋 信濃町店

三吉屋信濃町店 ラーメン(大盛)

新潟市の「三吉屋 信濃町店」です。
西大通り信濃町交差点の近く、ビルの階段を数段下りた半地下にあります。
やっぱり三吉屋の中華そばは美味しいってことで信濃町にお邪魔しました。
三吉屋は、古町、駅南、信濃町と3店舗ありますが、いずれも駐車場を持っていません。車で移動しているときは、近くにスーパーがあって値段もお手頃な信濃町店で食べる機会が多くなってます。帰りにスーパーで“缶コーヒーなんかの買い物でもして駐車代の代わりと勝手に勘弁してもらっています。
お店は、奥行きがあり、右に厨房、左側にカウンター席、左側手前に1卓テーブル席があります。和食屋さんのような雰囲気、古そうなビルに似合う落ち着きのあるお店です。午後11時40分過ぎに着きました。早い時間でもほぼ満席に近い混み、カウンター席の奥寄りがちょうど1席だけが空いてました。
メニューは、ラーメン、チャーシューメン、タンメンがあります。炒飯や餃子
もあります。組み合わせも楽しそうですがラーメン(大盛)にしました。
女性スタッフもいますが、親父さん1人で作っています。前のお客さんの麺が出来て、次にチャーハンを炒めて、その次、普通に出来上がってきました。
二本の青い線の入った白い器に昔ながらの中華そばスープが優しい色です。
麺は、極細の縮れ。ラーメンの麺というよりも小麦粉を使用した春雨のよう。シコシコの歯応えが楽しく、麺と絡まったスープとのバランスが最高です。
スープは、あっさりした醤油味で、旨みと自然な甘さを感じさせてくれます。今まであまり感じませんでしたが、古町のお店よりも醤油が強く感じました。新潟あっさりを代表するに相応しいバランスの良さを楽しませてくれます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、鳴門、ねぎなどとてもシンプルです。脂の少ないチャーシュー、浅漬かりメンマなど昔ながらの懐かしい味です。
新潟あっさり系を代表する味に感心させられます。美味しくいただきました。ラーメン・チャーシューメンは550円・650円、大盛りも50円UPとお手頃です。とってもお手頃。ラーメン一杯で幸せな気分にさせてくれます。
後から来たお客さんが少し待ちになりました。その後は食べ終わって帰るお客さんが多く、正午頃にはさっきまでの賑わいは何だったんだろう状態です。

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2018.10.15

鈴木鮮魚店

鈴木鮮魚店 海鮮丼(味噌汁付き)

新潟市の「鈴木鮮魚店」です。
本町6番町の西寄り、市場風な青海ショッピングセンターの中にあります。
海鮮を食べていないような気がしたら、急に食べなくなりお邪魔しました。
お店は、市場の奥の鮮魚店です。何か食べられるような雰囲気はありません。長机3脚と丸椅子、市場の休憩スペースのように見えますが食堂のようです。午後12時10分過ぎ、他にはサラリーマン風の1組のお客さんだけです。
長机の各テーブル上に1枚ものの、文字だけの簡単なメニューがあります。
メニューはシンプル、〈上〉海鮮丼(味噌汁付き)、海鮮丼(味噌汁付き)、刺身定食(味噌汁付き)、焼魚定食(味噌汁付き)、刺身盛り合わせなどがあります。その他に一品料理、鮮魚店らしく岩がきなどその場で食べれるものもあります。美味しそうなものばかり、海鮮丼(味噌汁付き)にしました。
お店のスタッフに注文を伝えて席で待ちます。後にお茶が運ばれてきます。
鮮魚売場の奥の厨房のようです。以前に食べた土曜日よりもスタッフが多く、その時より早めに出来上がってきました。食べるなら平日が良さそうです。
海鮮丼、あら汁、小鉢、お新香のセット、醤油皿も一緒に盆にのってます。
海鮮丼は、控えめ酢飯で、その上には海鮮がとても綺麗に並べられています。鮮魚店だからでしょう?魚の温度もあって、新鮮に、美味しく感じられます。切り身は、そんなに大きくはないです。豪快さはありませんが食べ易いです。食べてみると女性向けかなと思うご飯の量と上品な仕上がりの海鮮丼です。
あら汁は、大きな椀に見た目よりも薄味のものです。ブリの頭のようです。
小鉢は、肉団子とかきのもとのお浸しです。かきのもとは今年の初物です。
お新香は、茄子漬です。お手本のような漬かり具合でとても美味しいです。
鮮魚店の品の良い海鮮丼でした。あら汁と小鉢が付いての1080円です。

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2018.10.14

柳麺 竜胆

竜胆

新潟市の「柳麺 竜胆」です。
万代エリア、日報メディアシップの2階に少し前に復活オープンしました。
バスでの交通の便は凄く良いのですが、駐車場の関係で足が遠退いています。それでも…、そろそろ食べようかと駐車場代も覚悟をしてお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、右側にテーブル席、奥に小上がりがあります。ビルの新しさもあって?ラーメン店というよりもダイニングとでも言った方が良さそうな雰囲気です。午後2時過ぎに着きました。お客さんがパラパラといます。
メニューは、クリアファイルのブックタイプ。数ページになります。味毎に大きな写真入りのページになっています。ご挨拶と麺・スープ・食材へのこだわりが紹介されています。醤油・塩・中華・つけ・担々つけ・担々麺・味噌・ご飯もの・一品・飲み物&デザート・系列店の紹介と続きます。醤油ラーメン・塩ラーメン・中華そば・つけめん・担々つけ・担々麺・味噌ラーメンが基本となり、特製・チャーシュー・味玉・メンマなどトッピングを加えたものが用意されています。各ページにのせもの(トッピング)とサイドメニューも掲載されています。以前は「らーめんとぎょうざの店 竜胆」で、餃子は健在です。ご飯ものは、チャーハンとミニ丼といったところでしょうか。半麺・半丼らしき日替わりランチもあります。今日は、ハーフ中華そば、ハーフ牛丼、気まぐれ小鉢、ミニデザートの組み合わせで880円です。ちょっとお手頃感と満腹感が想像できないのが残念です。無難なあたりから中華そばにしました。
竜胆 中華そば

お客さんが少ないのもあるでしょうが、結構早めに出来上がってきました。
青の模様が鮮やかな器に中華そばらしい雰囲気で盛り付けられています。
麺は、細麺の縮れで、新潟の中華そばらしい噛み応えの楽しくなる麺です。
スープは、醤油の旨味と塩の引き締まったあっさり。今風で油が多めです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、ほうれん草、鳴門、海苔、ねぎなどです。チャーシューやメンマなど食材のこだわりが理解できます。
昔ながらの中華そばに近い充実の中華そばでした。油の多いのが少し気になりました。普通の中華そばで780円とかなりお高めなのはメディアシップの家賃が高いからかと思いましたが、思ったよりも内容が充実していました。

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2018.10.13

ゆであげ生パスタ ポポロマーマ 新潟出来島店

ポポロマーマ 新潟出来島店

新潟市の「ゆであげ生パスタ ポポロマーマ 新潟出来島店」です。
笹出線沿いの県庁近くにあります。きんしゃい亭県庁前店と同じ敷地です。
天ぷらが食べたくなり、土曜日に天ぷら半額のこびきやにお邪魔するつもりでしたが、お店の前に着いて、たまにはパスタもいいかなとお邪魔しました。
お店は、いかにもイタリアンが似合いそうなファミリーレストランといった雰囲気です。午後2時過ぎに着きました。2割~3割のお客さんの入りです。
メニューは、写真入りでページ数の多いもの。パスタだけでも選び切れない状態なのにサラダやサイドメニュー、ピザも凄い種類があります。パスタだけでも1000円前後となかなかいい値段でして、なかなかピシッと選べません。別メニューでポポセットがあります。新潟店限定になっています。対象の好きなパスタ+ドリンク1杯+ミニサラダで750円です。対象のパスタが、しめじとベーコンのバジリコペペロンチーノ、ナスとベーコンのしょうゆ、ツナとベーコンのトマトスープ、本格ポロネーゼの4種類で、いずれのパスタも大盛無料です。お手頃です。ポポセット(本格ポロネーゼ大盛)にしました。
水とドリンクはドリンクバーからのセルフサービスです。飲み物はコーラにしました。水は冷水機から注いで席に帰りましたが、超ぬるいです。氷必須。

ポポロマーマ新潟出来島店 ドリンク1杯+ミニサラダ

ミニサラダが運ばれと来て、食べ終わる頃にはパスタが運ばれてきました。

ポポロマーマ新潟出来島店 ポポセット(本格ポロネーゼ大盛)

白いお皿になかなか美味しそうな出で立ちです。何もかけずにいただきます。ソースはまあまあ好みのものですが、パスタは苦手なネチネチした食感です。ミートソースさとうもそうでしたが、どうも生パスタの食感が不得意です。
充実したランチでした。生じゃない普通のパスタで食べてみたいと思います。支払いが税込みで810円です。消費税でお得感が飛んじゃいました。

ポポロマーマ新潟出来島店 ポポセット(しめじとベーコンのバジリコペペロンチーノ)

相方は、ポポセット(しめじとベーコンのバジリコペペロンチーノ)です。

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2018.10.12

三吉屋

三吉屋 中華そば(大盛)

新潟市の「三吉屋」です。
西堀通り沿いにあります。三越から100mほど白山神社方向の並びです。
と書いていましたが、三越が…、またひとつランドマークがなくなります。
なかなか食べれてない三吉屋本店の中華そばを楽しもうとお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前に混んだ時にしか使われないカウンター席、その手前に4卓のテーブルがあります。小さなテーブルですが、中華そばの器なら4人が食べるのにちょうどの大きさです。小さな昔ながらの中華そば屋さんです。午後12時10分過ぎに着きました。相席を含め各テーブルに2人~3人が座る状況です。カウンター席のお客さんが食べ終わり、その後に座りました。
メニューは、中華そば、叉焼麺とそれらの大盛り、ワンタンがあります。夏季の冷し中華とその大盛りも提供されています。中華そば(大盛)にしました。
青の模様が綺麗な器に、派手さのないホッとする仕上がりの中華そばです。
麺は、極細の縮れ。口に入れた時、舌にあたる麺の縮れが気持ち良いです。
スープは、淡く薄く綺麗な醤油色です。醤油味を強調させ過ぎることもなく、ダシがいい具合に効いて、野菜から出ているだろう優しい甘さがあります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、鳴門、ねぎととてもシンプルです。
極細麺とあっさり醤油のスープ、新潟あっさりラーメンを代表する一品です。昔懐かしさを感じさせてくれるスープ、バランスの良い仕上がりが見事です。中華そば600円+大盛100円です。最近は、お手頃に思えてきました。
値上がりして割高に感じられると相席もなくなりましたが、他店が値上がりして割安に感じられるようになるとお客さんが戻り、相席も戻ってきました。

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2018.10.11

中華 白寿

白寿 うま煮そば

新潟市の「中華 白寿」です。
西堀通と古町通の間にあります。三越西側交差点向かいの路地の右側です。
前に臨時休業で食べれなかったことがあったからでしょうか?白寿をすっかり忘れてしまってました。久々にうま煮そばを食べようかとお邪魔しました。
お店は、右側に厨房があり、その中央寄りと手前に厨房向きのL字型のカウンター席が、左側にはラーメン丼2個がちょうど並ぶ小さな2席のテーブルが2卓あります。少し歴史を感じさせる小さなお店です。午後12時10分過ぎ、手前10m程でお店から出てくる4人組を見かけます。これで座れないことはなさそうです。安心して入ります。あれ!さっきまで満席だったようです。
メニューは、ラーメンとうま煮そば、大盛りの対応もなく、サイドメニューもトッピングの追加も用意されてません。ラーメンかうま煮そばのいずれかを注文するしかないです。と言ってもうま煮そばが人気のお店。ほとんどのお客さんがうま煮そばが目的です。ラーメンを食べる人とは年に1回遭遇するか?どうか?って感じでしょうか。席に着かずにそのまま『うま煮そば!』と注文を言いなから左奥にある冷水機までセルフサービスの水を取りに行きます。
いつも通りで親父さんとおばさんの2人。親父さんがうま煮を作り、おばさんがそのうま煮でうま煮そばを作ります。親父さんだけ!のときもあります。
うま煮そばのうま煮は、大きな中華鍋で10人前程度の量を一度に作ります。最近は、うま煮がなくなる前に作り始めるので待つことがなくなりましたが、大勢のお客さんが一機に来るとうま煮の出来上がりを待つこともあります。
今日は、中華鍋に3割程のうま煮が残っていて、次のうま煮を作っています。仕上げに入ってます。お客さん2人がうま煮そばの出来上がり待っています。次に作ってもらえるだろうと思っていましたが、間に合わせてもらえました。ファーストフードより早いかのようなタイミングで出来上がってきました。
待っているお客さん3人分の麺がちょうどゆで上がるところ、次になります。ご飯用の羽釜で麺をゆでます。木蓋に麺をのせ、温めながらほぐしています。その麺を鍋に入れ、茹での合間に器を用意、タレを入れ、スープを張ります。ほんの短い時間ですが、そのスープの準備が整う頃には麺も茹で上がります。麺を湯切りし、器に入れ整え、中華鍋のうま煮をかければ出来上がります。
淡い落ち着いた水色の器に、いつもと変わらない美味しそうなうま煮です。
麺は、かなり細めの縮れで、シコシコした歯応えが楽しめる好みの麺です。
スープは、うま煮と混じり判り難いですが、魚介系のあっさりしたものです。うま煮と混じり合うことで適度にまろやかに、旨味も増すようになります。
トッピングは、キャベツ・玉ねぎ・もやし・玉子・挽肉などのうま煮のみで、ニンニクも少し効いています。野菜の旨味が中華風に香る上品な仕上りです。出来上がって程ほどの時間が経っていて、程ほどに馴染んだうま煮でした。
今日は、中華鍋の中で程よく馴染んだ、ヘルシーなうま煮をいただきました。細縮れで食感のいい麺とあっさりしたスープで500円とお手頃です。出来上がったままの優しい味と胡椒をかけて引き締まった味を楽しみました。本当にありがたいお手頃感です。キャベツから白菜に戻る日を楽しみしています。

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2018.10.10

チャイニーズバル 光輝

光輝 中華そば(醤油)

新潟市の「チャイニーズバル 光輝」です。
万代エリア、流作場五差路の沼垂寄り、ラーメン二郎の向かいにあります。
食べていないメニューの多く、新たなものを食べようかとお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、その奥に振り替えるように厨房向きのカウンター席、中央に2席の、右側に4席のテーブル席があります。中華というより欧風料理のディナーなんかが似合いそうな落ち着いた雰囲気のお店です。正午過ぎに着きました。3割程度のお客さんの入りで、まだまだお客さんがやって来ます。
メニューは、ランチメニューとなっています。光輝の中華そば(醤油or塩)、海老香る中華そば、濃厚担々麺、味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、煮干し白湯ラーメン、四川麻婆湯麺、麻辣麺があり、四川麻婆湯麺以外はチャーシューを加えたものも用意されています。麻婆飯(スープ付き)もあります。日替わりランチもあります。好きな麺類+半チャーハンです。美味しそうなものが多くて悩むところです。中華っぽくない光輝の中華そば(醤油)にしました。
お客さんが少ないうちに注文できたので結構早めに出来上がってきました。
白い器に、なかなか綺麗な仕上がりです。醤油色スープが美味しそうです。
麺は、細く弱い縮れ、中華店では珍しいツルツル、モチモチ感が強めです。
スープは、醤油のあっさりした薄味です。油もあってか?かなり熱々です。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、水菜、ねぎになります。
好みからは、まあまあの麺にあっさり薄味のスープ、綺麗なトッピングといったあたりでしょうか。702円です。650円+税でしょうがちょっと…。

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2018.10.09

ら~めん 二葉

二葉 紅味噌らーめん

新潟市の「ら~めん 二葉」です。
古町エリア、東横イン新潟古町の向かいの路地を入ったところにあります。
10月に入りました。月替わりらーめんを食べようと思いお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前にテーブル席のちょっと小さめのお店ですが、フロアが全体が吹き抜けになっていて広々しています。左側に階段があり、ロフトにも席があります。新しさと古さとが融合した、落ち着いた雰囲気のお店です。午後12時10分過ぎに着きました。混んではいますが、中央のテーブル席が空いていました。ひとりでのテーブル席使用は気が引けますが、人数もいるので気兼ねなく使わせてもらいます。
メニューは、味噌らーめん、紅味噌らーめん、味噌タンメン、醤油らーめん、塩らーめんがあり、追加のトッピングやサイドメニューもあります。貼紙で今月の月替りらーめんが紹介されてます。白ゴマ味噌担々麺です。まだ変わっていないようです。食べていないものの中から紅味噌ラーメンにしました。
その後、お客さんがポツポツやってきて、列びになる程の混みになります。
出来上がり待ちのお客さんが少ないためか、早めに出来上がってきました。
黒い器に味噌のスープが美味しそうです。辛そうな紅(赤)はありません。
麺は、普通の太さの縮れ、少し硬めですが、まあまあ普通に食べれました。
スープは、白味噌の味の濃さ・しょっぱさ・甘さがしっかりしたものです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、挽肉のそぼろ煮、青ねきなどです。
挽肉のそぼろ煮に書きましたが、一般的な辛味噌になるかも知れません。しかし、辛味の少ない優しい辛味噌です。ちょっと期待したのとは違いました。
バランスの良い味噌らーめんがあっての紅味噌らーめんでしょう。紅を辛みの赤と思いましたが、違うものかも知れないです。750円はいい線かも!。今回は、かなりお得に感じます。

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2018.10.08

RA-MEN Kanucha屋

Kanucha屋 味噌らーめん

新潟市の「RA-MEN Kanucha屋」(ラーメン カヌチャ屋)です。
日東道豊栄新潟東港ICから豊栄駅方面へ、ベイシアの先、右側にあります。
気付かずに過ぎてしまいそうな、ラーメン屋らしからぬ?お洒落な外観です。ベージュ色の壁のお店部分とレンガ造りの厨房との2つ外装を持つ建物です。欧風料理とかスイーツとかパンとかのお店と言った方が全然似合っています。壁には、お店の名前の他に“From Kitchen with Love”と書かれています。
ドライブ途中、豊栄での昼食です。お洒落なKanucha屋にお邪魔しました。
お店は、レンガ風の部分に入口があり、正面の厨房、手前に精算用のレジがあります。右に進みます。左側に厨房を向いたカウンター席、奥と右側にテーブル席があります。内装も外装同様、欧風料理かスイーツのお店のようで、ラーメン店には見えません。テーブルが小さめなので、欧風のコース料理なんかを楽しむお店ではないことが判ります。午後1時30分過ぎに着きました。他にお客さんが3組、休日午後のひととき!のようななかなか良い雰囲気です。
メニューは、あっさりらーめん、こってりらーめん、つけめん(1.5玉)、とんこつ風らーめん、お子様セットなどがあります。塩らーめんがなくなっています。平日限定の味噌らーめんと木曜限定(祝日除く)の担々麺は継続して提供されています。トッピングの追加、ぎょうざ、ライス、ちゃーしゅう丼など組み合わせても楽しめるようになっています。祝日ですが、平日限定の味噌らーめんを提供してくれています。いい機会!味噌らーめんにしました。
ファーストフードのお店かと勘違いする程の早さで出来上がってきました。
青の濃い模様の器がたっぷりの野菜と味噌らしいスープに覆われています。
麺は、中太の縮れ、角が立っていて平打ちのような食感と旨味があります。
スープは、合わせ味噌でしっかり味噌の旨味を楽しめます。しょっぱさも甘味もしっかりしています。後半、スープだけを飲むとかなり濃厚に感じます。
トッピングは、チャーシュー、キャベツ・もやし・玉ねぎの炒め物などです。玉ねぎが一般的なものより多めに入っていて、味噌と絡まり良い甘さです。
好きな麺と玉ねぎの甘さを楽しめました。値段も780円といい線です。

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2018.10.07

中華そば とみ屋

とみ屋 中華そば(塩)

新潟市の「中華そば とみ屋」です。
新潟島の少し下、東堀通沿いあります。広小路との交差点の下手右側です。
相方の好きそうな中華そばです、食べさせたくなり一緒にお邪魔しました。
お店は、奥行きがあります。入口を入ると正面に通路が延びていて通路の右側に製麺室があり、その先にテーブル席があります。その先で左側に開けます。奥に厨房、手前にカウンター席、左側に開ける手前に食券販売機があります。落ち着いた雰囲気の小さなお店です。午後1時50分過ぎとかなり遅めに着きました。想定通り他にお客さんはいませんが、後から1組入ってきました。
メニューは、中華そば(正油)、中華そば(塩)、煮干中華そば(正油)、煮干中華そば(塩)とそれらにメンマ、味玉、チャーシュー、エビワンタン3個のトッピングを加えたものがあります。スタミナ辛肉ラーメン、坦々麺、冷やしラーメン(正油)のボタンもありますが、ボタンに赤い×ランプが点灯中です。トッピングの追加もメンマ、味玉、チャーシュー、エビワンタン3個、エビワンタン5個があります。サイドメニューは、半ライス、ライス、チャーシュー丼、半チャーハン、チャーハンがありますが、半ライスとライスのボタンに赤い×ランプが点灯中です。セットも中華そばチャーハンセット、中華そば(塩)半チャハンセット、煮干中華そば半チャーハンセット、煮干中華そば(塩)半チャハンセットがあります。ちょっと挑戦します。中華そば(塩)にしました。
今日も男性スタッフが1人のようで、今日も早めに出来上がってきました。
白い器の表面は、トッピングと淡く塩らしい色のスープに覆われています。
麺は、細麺のストレート。九州ラーメンのような食感の気持ち良い麺です。
スープは、塩なのにえぐみがなく、心地良い旨味とまろやかさがあります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、パクチー、ねぎなどシンプルです。
ひと昔前の塩はどうも好きになれませんでしたが、最近の塩は全然美味しくいただけます。本当最近のラーメン屋さんは研究熱心です。パクチーの香りも醤油ほど気になりませんでした。730円と正油よりも50円高、ん~ん。
相方は、中華そば(正油)を食べました。680円です。

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2018.10.06

古町どんどん

古町どんどん 2018秋

新潟市古町通りで開催の「古町どんどん」に食後の散歩でお邪魔しました。
食べるものもそれほど多くもなく、食後の散歩にちょうど良いコースです。
いつもと同じように旧北光社前でパンフレットをもらい内容を確認します。
大きなグルメのイベントはありません。今回も下町から見ようと思います。
上町方面へと移動します。ステージも数ヵ所あり、眺めながら移動します。

古町どんどん 2018秋 とりかん とり串

五泉市から出店の「とりかん」の串からを食べます。1本350円です。

古町どんどん 2018秋 白根屋 シャインマスカット大福

南区から出店の「白根屋」のシャインマスカット大福です。190円です。
そんなに人も多くなく、喉かに散歩させてもらいました。

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Bistro Kitchen V

Bistro Kitchen V

新潟市の「Bistro Kitchen V」です。
古町地区、東堀通沿いにあります。東堀石門子のあった向かいになります。
寄居町のお店が閉店、勝烈亭跡に復活、そしてランチ営業も始まりました。
先日のとみ屋の帰り、昼の営業を見かけ、食べたいと思いお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前から回り込んだ右側に厨房向きのカウンター席、さらに手前にテーブル席があります。外観よりもちょっと狭く感じます。欧風なのか?ラーメンではあまり感じない雰囲気のお店です。午前11時40分過ぎに着きました。他にお客さんが年配の夫婦が2組となんか不思議な状態です?
メニューは、まず、いつでも食べれるメニューがあります。文字が並びます。
MAIN  全て単体価格
  松阪鉄板焼     1,000円 ★Vソース・ジンジャー
  チキンソテー    1,000円 ★Vソース・ジンジャー
                    ホワイトソース+100円
  ポークソテー    1,200円 ★ホワイトソース・Vソース
                    ジンジャー
  肉汁Vハンバーグ  1,000円 ★デミグラスソース・Vソース
                    和風おろし
                    ホワイトソース+100円
  ビーフシチュー   1,800円
  スペシャル     2,800円 ★Vソース・ジンジャー
   松阪鉄板焼き
  ライスセット     200円 ライス・味噌汁・ミニサラダ・お新香
CURRY and・・
  にしおかVカレー    850円
  カツカレー     1,450円
  チキンカツカレー  1,250円
  大海老フライカレー 1,850円
  カツ重       1,200円
  松阪重       1,200円
  Vスパ         800円
  ナポリタン       800円
  ミートソース      800円
PREMIUM STEAK  A5ランク厳選和牛使用!
  シャトー  130g  6,500円
   ブリアン 260g 12,000円(1,000円お得!)
  フィレ   130g  5,500円
        260g 10,000円(1,000円お得!)
  サーロイン 120g  4,500円
        240g  8,000円(1,000円お得!)
A LA CARTE
  エリザベス       480円 ~白菜の洋風おつまみ~
  Vサラダ        800円 ~Vの定番サラダ~
  パクチーサラダ     680円 ~パクチーチョレギ風~
  濃厚レバーペースト   680円 ~フォアグラ入り~
  砂肝のコンフィ     720円 ~超絶柔らかな食感~
  5種チーズのハムグラタン880円 ~柔らかな幸せ食感~
  グリルチョリソー    800円 ~パリじゅわ!4本~
  本日のソテー    1,200円 ~旬食材×キッチンV~
  大エビフライ    1,600円 ~プリプリの大海老3本入り~
  ポークカツ     1,200円 ~良質な肉は脂が違います~
  チキンカツ     1,000円 ~若鶏の旨味を存分に~
  絶品テールシチュー  売り切れ  ~往年の愛され商品~
カレーだけの1枚もののメニューがあります。
イチオシの絶品カレー ~A5和牛8時間煮込み!~
  にしおかVカレー       850円
   A5和牛を溶け込ませた絶品新作カレー!
  肉汁ハンバーグカレー   1,250円
   自慢の肉汁ハンバーグがINしたリピート続出カレー
  ビアンカロースカツカレー 1,450円
   安田ヨーグルトを与えた豚は脂が違う!Byマスター
  chickenカツカレー 1,250円
   プリプリ鶏モモ肉は噛むと幸せが溢れます!
  大海老フライカレー    1,850円
   デカ海老フライが2本乗った老舗メニュー!
 全てのカレーにサラダ・スープ・お新香が付きます。            ご飯の量がお選べます。 200g or 300g
 カレー専用のトッピングも用意されています。
日替わりランチメニューがあります。ライス200g(お代わりOK!)・味噌汁・お新香・サラダ付きで、お得な1,000円。曜日毎のメニューになります。
  月曜日 松阪鉄板焼   Vソース・ジンジャー
  火曜日 定休日
  水曜日 ポークソテー  ホワイトソース・Vソース・ジンジャー
  木曜日 チキンソテー  Vソース・ジンジャー・ホワイト(+100円)
  金曜日 肉汁ハンバーグ デミグラス・Vソース・ホワイト(+100円)
  土曜日 月~金のお好きなメニュー
  日曜日 通常メニュー
土曜日が良いです。日替わりランチの松阪鉄板焼(Vソース)にしました。
最初にカトラリーが運ばれてきます。間もなくサラダも運ばれてきました。
キャベツ千切りのサラダ、フレンチドレッシングをかけていただきました。
お新香は、タッパ風な容器できました。好きなだけ食べても良さそうです。
ランチはしっかり仕込みがされてるようで、早めに出来上がってきました。

Bistro Kitchen V 松阪鉄板焼(Vソース)

熱々の鉄板に想定以上のボリュームで、コーンとパスタが添えられています。他には皿のライスとお味噌汁です。お新香を取ってから写真を撮りました。
鉄板焼のお肉は、薄切りで程々の軟らかさです。まあまあ好みの焼肉です。
Vソースは、醤油ベースのさらりとしたステーキに合いそうです。しっかりしたしょっぱさがあってご飯が進みます。普通の焼肉のたれの方が好みかな。
ちょっとリッチな1,000円のランチ、食べ馴れないものは判りません。

Bistro Kitchen V 肉汁ハンバーグ(Vソース)

相方の食べた肉汁ハンバーグ(Vソース)です。

その後もお客さんが入れ替わるようにやってきますが、なぜか年配夫婦!?

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2018.10.05

上越髄牛豚骨 いなば製麺

いなば

上越市の「上越髄牛豚骨 いなば製麺」です。
国道8号線沿いにあります。直江津地区の大潟地区寄り、4/2車線の切り替えの真横にあります。「らあめん 花果山」が移転前の発祥した場所です。
気にならなかったお店ですが、FMでの紹介もあったのでお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、奥に奥の窓向きのカウンター席、中央に向かい合わせで衝立のあるカウンター席、手前にテーブル席があります。牛丼チェーン店かのような不思議な雰囲気のラーメン店です。午前11時40分頃に着きました。ほんの数名のお客さんがいるだけです。左側に入口があり、その外・奥には風を避けて待つようなスペースがあります。風除室に食券販売機があります。

いなば メニュー

メニューは、食券販売機のボタンは文字だけですが、食券販売機の上に写真入りの紹介があります。牛骨煮干し中華そば、牛骨煮干し焼豚麺、牛骨煮干し塩中華そば、牛骨煮干し塩焼豚麺、豚骨醤油ラーメン、豚骨醤油焼豚麺、豚骨醤油葱ラーメン、豚骨醤油葱焼豚麺、醤油まぜそば、塩まぜそば、お子様ラーメンなどがあります。主だったものには、細麺の替え玉とセットのもの、中太麺の大盛りがあります。まぜそばは、大盛りと特盛りが用意されています。トッピングの追加やサイドメニューもあります。オープン当時のステーキや定食、ランチのセット、つけめんなどなどは見つかりません。さてどうしましょう。悩むところです。基本の牛骨煮干し中華そば(細麺替え玉)にしました。
中央のカウンター席に座ると、スタッフが食券を取りに来て厨房に帰ります。席にコップや水サーバが置かれています。水を用意してのんびり待ちます。
スタッフは近所のおばちゃん風な女性が2人、ラーメン店とは違う光景です。フードコート風とでも言えば良いのか?でも早めに出来上がってきました。

いなば 牛骨煮干し中華そば(細麺)

赤い線、緑色の龍と双喜文の昔懐かしい器に結構濃い醤油色のスープです。
麺は、細麺のストレート。九州ラーメンのような噛み応え、少し硬めです。
スープは、すき焼きの匂いと煮干しの匂いが混じったような匂いは複雑です。味は醤油味がしっかりのちょっと甘め、油多めでなかなか旨味があります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、カイワレ、ねぎなどシンプルです。

いなば 替え玉(細麺)

麺の残りも少なくなってきて替え玉をお願いします。いいボリュームです。
すき焼き風のスープで九州ラーメンの麺を食べているような感じでした。単品で590円、替え玉セットで690円。今ではなかなかお手頃でしょう。

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2018.10.04

中華そば とみ屋

とみ屋 中華そば(正油)

新潟市の「中華そば とみ屋」です。看板には“自家製麺”とあります。
新潟島の少し下、東堀通沿いあります。広小路との交差点の下手右側です。
とみ屋を教えてくれた同僚と味覚の確かな同僚とのお昼でお邪魔しました。
お店は、奥行きがあります。入口を入ると正面に通路が延びていて通路の右側に製麺室があり、その先にテーブル席があります。その先で左側に開けます。奥に厨房、手前にカウンター席、左側に開ける手前に食券販売機があります。落ち着いた雰囲気の小さめのお店です。午後12時20分過ぎに着きました。他にお客さんは3人と少なめで、カウンター席に飛び飛びに座っています。
メニューは、中華そば(正油)、中華そば(塩)、煮干中華そば(正油)、煮干中華そば(塩)とそれらにメンマ、味玉、チャーシュー、エビワンタン3個のトッピングを加えたものがあります。スタミナ辛肉ラーメン、坦々麺、冷やしラーメン(正油)のボタンもありますが、ボタンに赤い×ランプが点灯中です。トッピングの追加もメンマ、味玉、チャーシュー、エビワンタン3個、エビワンタン5個があります。サイドメニューは、半ライス、ライス、チャーシュー丼、半チャーハン、チャーハンがありますが、半ライスとライスのボタンに赤い×ランプが点灯中です。セットも中華そばチャーハンセット、中華そば(塩)半チャハンセット、煮干中華そば半チャーハンセット、煮干中華そば(塩)半チャハンセットがあります。シンプルに、基本だろう中華そば(正油)にしました。
今日も男性スタッフ1人でやっていますが、早めに出来上がってきました。
白い器の表面はトッピングと美味しそうな醤油色スープに覆われています。
麺は、細麺のストレート。九州ラーメンのような食感の気持ち良い麺です。
スープは、癖のない醤油味のあっさりです。自然で優しい旨味があります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、パクチー、ねぎなどシンプルです。
食べ易い麺と自然な感じの旨味を感じられるスープ、好みの中華そばでした。ただ、パクチーの香りがかなり邪魔に感じました。是非、ほうれん草にして欲しいです。680円とちょっとお高いような、今時のいい値段でしょうか。

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2018.10.03

麺家 味勲拉

味勲拉

新潟市の「麺家 味勲拉」です。“めんや あじくら”と読みます。
近江地区、笹出線から少し入った所です。パワーズフジミだった建物がゴルフショップになり、その一角にできたのが「らーめん わたなべ」ですが、間もなく閉店。その跡にオープンした「麺家 誠」のリニューアルになります。
近江の知り合いから情報を頂戴していましたが、ようやくお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、中央と厨房手前に厨房向きのカウンター席、左側手前にテーブル席、奥に小上がりがあります。杉の1枚板のカウンターを始め杉の木質感を活かした真新しい綺麗なお店です。午後12時40分頃に着きました。8割程のお客さんの入りです。入口を入って左側に食券販売機があります。
メニューは、誠らーめん、味噌らーめん、あっさり醤油、塩とんこつ、お子様セットと以前と同じで、トッピングも充実しています。セットメニューは、ミニ炒飯セット、ミニ豚バラ丼セット、ミニカレーセット、ミニ麻婆丼セット、ミニチンジャオロース丼セット、ミニチキンカツ丼セットと充実されました。ミニは、ミニじゃない通常のご飯ものでも提供されています。餃子、唐揚げ、ソフトクリームなどのサイドメニューも充実しています。期間限定で味勲拉焼きそば、冷製担担麺があります。かなり迷った末、冷製担担麺にしました。
カウンター席の手前に座ります。スタッフに食券を渡すと細麺・太麺の選択を聞かれます。細麺でお願いしました。次に半ライスの希望を聞かれます。以前からの全日全時間の半ライスサービスが続いていました。お願いしました。
お店の入口や店内の壁などに綺麗な写真入りのポスター大のメニューが貼ってあります。お金をかけて作っているのか?趣味の良いスタッフがいるのか?
待ちのお客さんが少なく、思ったよりも全然早めに出来上がってきました。

味勲拉 冷製担担麺

内側が黒く渋めに見え、店名などが華やかに彩られた器に盛られてきました。予想はしていましたが、スープ無しとかまぜそばのような冷製担担麺です。
麺は、細麺か極細かぐらい細い縮れ、好みを越えるモチモチ感があります。
たれは、濃い担々風なもの。胡麻の風味とまろやかさ、辛さは控えめです。
トッピングは、挽肉の芝麻醤炒め、味玉、メンマ、ほうれん草、ねぎです。
麺が細く、たれも癖がなく、食べ易い冷製担担麺でした。味玉1個分入って、半ライス付きで、650円です。冷し系でこの値段はなかなかでしょう。

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2018.10.02

村上ラーメン にぼしまじん

にぼしまじん わかめラーメン(しょうゆ・大盛)

村上市の「村上ラーメン にぼしまじん」です。
国道7号線沿いの村上プラザ(イオン村上東店)フードコートにあります。
「喜びラーメン 小太喜屋」のプロデュース店です。なかなか本格的です。
村上市で出張者と一緒の昼食です。久々に一平で食べたかったのですが、村上魔の火曜日、お休みの店が多くて困ります。間違いなくやっているにぼしまじんにお邪魔しました。イオンの駐車場、フードコートの席数、助かります。
お店は、ショッピングセンターのフードコート内ですから広々としています。正午過ぎに着きました。何か行事でも?年配のグループで賑わっています。
メニューは、しょうゆ、背脂、みそ、辛みそ、塩、背脂塩、ゴマ、酸の各味があり、それらにネギやチャーシューなどを加えたもの、トッピングを充実させた“まじん”があります。各味に合わせ、わかめ、岩のり、コーンなどを加えたものもあります。いずれも大盛りが無料になっています。酸は大辛が無料、激辛が20円増しになります。お店脇に看板に“火よう市 わかめラーメン 500円 しょうゆ・みそ・辛みそ・塩 表示はそのままですが500円で買えます。”とあります。わかめラーメン(しょうゆ・大盛)にしました。
カウンター手前左側に高額紙幣対応のタッチパネル式食券販売機があります。最初に味を選び、次に盛りとトッピングを組み合わせたものの中から選ぶようになっています。最初の味はしょうゆ、次にわかめらーめん(大盛)を選びます。メニューの表示は680円でしたが、500円で清算されました。
カウンターに食券を出し、半券をもらいます。水を用意して席で待ちます。
フードコート共通のセルフサービスの水を用意して、のんびりと待ちます。
賑わいもあってでしょうか。いつもより少し待って出来上がってきました。
お盆にお箸とレンゲがセットされていて、ラーメンがのって出来上がりです。
白い器を覆うトッピング、醤油色のスープが美味しそうで嬉しくなります。
麺は、やや細の縮れ、歯切れが良く、スープと良く馴染み旨みがあります。
スープは、煮干し風味の濃い醤油味、今時の味の濃さを楽しめるスープです。魚粉のようなものを使わない、本当に煮干しから取ったダシを楽しめます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、コーン、わかめ、ねぎ、胡麻です。
フードコートという場所ですが、好みの食べ易い麺と煮干しダシが濃厚な醤油スープ、充実のトッピング、さらに大盛りで500円。村上の火曜日は…。

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2018.10.01

ガキ大将 柏崎店

ガキ大将柏崎店 日替わりランチ(にぼしラーメン、アイスコーヒー)

ガキ大将柏崎店 にぼしラーメン

柏崎市の「ガキ大将 柏崎店」です。
国道8号線沿いにあります。上越方面への鯨波の先、登坂車線の途中です。
お店は、右に厨房、中央にテーブル席、奥に外が見えるようにカウンター席、左側には大きなスペースがあり廻りに小上がりがあります。午後1時過ぎに着きました。お店の入口付近は営業中の雰囲気ですが、お店の中は電気が消えています。中にポツリポツリのお客さんとスタッフが見えます。入口の重たいドアを開けてお店に入ります。スタッフから停電中であること、メニューの料理は作れることを伝えられます。明るいカウンター席で食べることにします。
メニューは、大きな1枚ものの写真入りのメニューです。ネギ味噌ラーメン、ネギ正油ラーメン、ネギ塩ラーメン、にぼしラーメン、コテコテラーメン、鬼がらしラーメン、塩チャーシュー麺、味噌チャーシュー麺、正油チャーシュー麺、塩バターコーンラーメン、味噌バターコーンラーメン、極上・黒味噌ラーメン、本格・担々麺、正油ラーメン、正油半ラーメン、味噌ラーメン、とんこつラーメン、塩ラーメン、正油つけ麺、味噌つけ麺、にぼしつけ麺、坦々つけ麺、油めん、おこさまラーメンがあります。他に単品のメニューで、激辛ネギみそラーメン、若鶏の唐揚げをセットしたガキ大将セット(しょうゆ・みそ・しお)があります。他にも昼・夜メニューがあります。ミニ丼、定食、日替わりランチ、おつまみなどがあります。日替わりランチは、平日の昼(午後2時まで)限定で、にぼしラーメンまたはコテコテラーメン、日替わりミニ丼、お漬物・サラダ、ウーロン茶またはコーヒーのセットになっています。結構お得です。日替わりランチ(にぼしラーメン、アイスコーヒー)にしました。
停電中で時間がかかりそうに思えましたが、早めに出来上がってきました。
お盆にのって運ばれてきました。アイスコーヒー以外ものがのっています。
外に模様があり内側が白い器に、醤油色のスープが美味しそうに見えます。
麺は、やや細縮れの普通のものです。以前の楽しい食感が感じられません。
スープは、煮干し風味のあっさり醤油味。魚粉の使用もなくいい感じです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、鳴門、海苔などです。
普通の煮干しラーメンです。コテコテラーメンの麺は、もっと食感を楽しめたような気がしたのに、違う麺でしょうか。単品だと760円とお高いです。
セットのミニ丼は、ゆでた豚肉ともやし、パセリがのったボリュームのあるものです。味が薄いので醤油を少しかけて食べました。胡瓜の柴漬けとマカロニサラダが付きます。アイスコーヒーが付いて890円、これはお手頃です。

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2018.09.30

俺のラーメン こうた

俺のラーメンこうた 濃厚こってり味噌

新潟市の「新潟伊勢丹」で催されている『秋の大北海道展』です。
大北海道展は前半/後半の開催、前半に引き続き後半にもお邪魔しました。
万代シティはNST祭りの影響でしょう。先週にも増して賑わっています。
新潟伊勢丹の6階催事場は、先週ほどではありませんがかなりの混みです。
午後2時にイートインに着きましたが、先週より少なく10人程の列びです。そこそこ席数があり、いい感じで待ちの列も進み、食券売場まで来ました。
今回出展のお店は、札幌市「俺のラーメン こうた」、伊勢丹初出店です。
メニューは、濃厚こってり味噌、濃厚こってり醤油、うめ塩の3種類で、贅沢盛り、メンマ、味玉、デカ海苔のトッピングも用意されています。写真を見る限り、トッピングの追加なしで十分です。濃厚こってり味噌にしました。
席は、簡単なテーブル席と壁を向いたカウンター席、少し待ってテーブル席に案内されました。スタッフが半券を回収します。水はセルフサービスです。
伊勢丹のイートインは関心です。いつも通り早めに出来上がってきました。
黒い器に良い感じで盛り付けられていますが、写真とあまりに違い過ぎます。いろんなお店のメニューで写真入りを見ていますが、あまりにも違います。
麺は、普通か?細麺に慣れているので太めに感じます。旨味のある麺です。
スープは、味噌味と甘味の濃厚なものです。こってり感は気になりません。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、海苔、ねぎになります。
味噌味を楽しめる麺とスープ、トッピングの組み合わせは見事なものでした。好きな味噌味のラーメンがデパートのイベントではお高いけど納得の852円です。でも、でも、全く違うような写真は納得できるものではありません。

俺のラーメンこうた うめ塩

相方の食べたうめ塩です。こちらも852円です。

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2018.09.29

太和良食堂

太和良食堂

新潟市(旧亀田町)の「太和良食堂」です。
県道5号線(旧国道49号線)沿い、RAーMEN OGIKAWA亀田店の南にあります。
定食などご飯物メインの食堂です。ラーメンもありそうでお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、さらに手前にテーブル席、右側に小上がりがあります。無垢木のテーブルや腰高よりもう少し高めまで板を貼り付けた壁など木の雰囲気が良いちょっと大きめの食堂です。午後12時40分過ぎに着きました。作業着の団体と若そうな夫婦っぽい人で賑わっています。
メニューは、昔ながらの食堂で見られるようなぎっしり書かれた1枚もので、提供されるメニューも昔ながらの食堂のような多くの種類に及んでいます。
  御飯類
    玉子丼                  600円
    親子丼                  650円
    カツ丼                  700円
    牛丼                   700円
    肉丼                   700円
    中華丼                  750円
    カレーライス               600円
    カツカレー                850円
    チャーハン                600円
    チキンライス               600円
    オムライス                700円
    日替わり定食(平日昼のみ)        600円
    ハムエッグ定食(納豆付き)        650円
    トン汁ライス(納豆付き)         750円
    野菜炒め定食               700円
    肉野菜炒め定食              850円
    もやし炒め定食              700円
    レバニラ炒め定食             750円
    生姜焼肉定食               800円
    ハンバーグ定食              900円
    エビフライ定食              900円
    カキフライ定食(季節物)         800円
    トンカツ定食              1,100円
    トンステーキ定食            1,100円
    おにぎり(3個)             550円
  一品料理
    カキフライ(季節物)           600円
    エビフライ                700円
    トンカツ                 900円
    トンステーキ               900円
    チャーシュー               450円
    野菜サラダ                550円
    ハムエッグ                400円
    野菜炒め                 500円
    肉野菜炒め                650円
    もやし炒め                500円
    餃子                   450円
    レバニラ炒め               550円
    ハンバーグ                700円
  ラーメン類
    ラーメン                 450円
    チャーシュウメン             600円
    もやしラーメン              550円
    カレーラーメン              600円
    レバニララーメン             650円
    タンメン                 550円
    タンメンチャーシュー           650円
    五目ラーメン               650円
    みそラーメン               600円
    みそチャーシュウ             700円
    焼きソバ                 650円
    ザルラーメン(つけ麺)          600円
    冷し中華(季節物)            800円
    冷しチャーシュー             900円
  うどん・そば類   
    かけうどん・そば             400円
    たぬきうどん・そば            450円
    きつねうどん・そば            450円
    月見うどん・そば             450円
    肉うどん・そば              550円
    カレーうどん・そば            550円
    ざるうどん・そば             600円
    鍋焼うどん                700円
    牛鍋焼うどん               750円
    鍋焼うどん用餅(1ヶ)           50円
  スープ類
    野菜スープ                300円
    玉子スープ                400円
    トン汁                  500円
    ラーメンスープ(大)           250円
通常メニューの裏側に当店のおすすめということで、いろいろとあります。
  人気ラーメン
    ワンタンメン               600円
    ワンタンスープ              400円
    岩のりラーメン              600円
  セットメニュー(ラーメンはうどんに変えられます)
    チャーハンセット(半チャーハン+ラーメン) 800円
    カレーセット(半カレーライス+ラーメン)  800円
    玉子丼セット(半玉子丼+ラーメン)     750円
  サイドメニュー
    ごはん                  200円
    冷奴                   150円
    つけもの                 150円
    納豆                    50円
    玉子                    50円
  オリジナルセット
    半チャーハン               350円
    半カレーライス              350円
    半玉子丼                 300円
    おにぎり1ヶ               150円
  あつあつ揚げもの
    鳥の唐揚げ定食              750円
      〃  単品              550円
    あじフライ定食              650円
      〃  単品              450円
    コロッケ定食               600円
      〃 単品               400円
    白身魚フライ定食             650円
      〃 単品               450円
他店で見かけないものもあり、メニューが豊富で、新米の貼紙もありました。ラーメン類を食べようと思って来たなですが、お米も美味しそうで迷います。セットのチャーハンやカレーライスでは新米を味わうことは難しいでしょう。お米も味わえる組み合わせを考えワンタンメンおにぎり1ヶにしました。
多くのメニューをこなす食堂の手際の良さ?早めに出来上がってきました。

太和良食堂 ワンタンメン

白い器の表面がメンマラーメンのよう、醤油色のスープが美味しそうです。
麺は、やや細めの縮れ。硬さも良く、昔ながらの食堂のラーメンの麺です。
スープは、醤油味のあっさりしたもの。麺同様昔ながらの懐かしい味です。
トッピングは、メンマ、ねぎ、ワンタンのみで、極々普通のワンタンです。
これといってどうこうない昔ながらの食堂のラーメンでした。今では、ホッとするラーメンです。ラーメンが450円、ワンタンメンが600円と驚きのお手頃感です。セットなど組み合わせてのお手頃感が少ないと思いましたが、単体で十分にお手頃なので、そこまで求めてはいけないかなと思いました。

太和良食堂 おにぎり

おにぎりは、大きな海苔で巻いたもの。梅干しが入りです。150円です。

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2018.09.28

中華そば とみ屋

とみ屋

新潟市の「中華そば とみ屋」です。看板には“自家製麺”とあります。
新潟島の少し下、東堀通沿いあります。広小路との交差点の下手右側です。
同僚から「碧空麺舗」の跡に別のお店が…、情報をもらいお邪魔しました。
お店は、奥行きがあります。入口を入ると正面に通路が延びていて通路の右側に製麺室があり、その先にテーブル席があります。その先で左側に開けます。奥に厨房、手前にカウンター席、左側に開ける手前に食券販売機があります。落ち着いた雰囲気の小さめのお店です。午後12時20分過ぎに着きました。他にお客さんが2人、1人は食べていて、もう1人は出来上がり待ちです。
メニューは、中華そば(正油)、中華そば(塩)、煮干中華そば(正油)、煮干中華そば(塩)とそれらにメンマ、味玉、チャーシュー、エビワンタン3個のトッピングを加えたものがあります。スタミナ辛肉ラーメン、坦々麺、冷やしラーメン(正油)のボタンもありますが、ボタンに赤い×ランプが点灯中です。トッピングの追加もメンマ、味玉、チャーシュー、エビワンタン3個、エビワンタン5個があります。サイドメニューは、半ライス、ライス、チャーシュー丼、半チャーハン、チャーハンがありますが、半ライスとライスのボタンに赤い×ランプが点灯中です。セットも中華そばチャーハンセット、中華そば(塩)半チャハンセット、煮干中華そば半チャーハンセット、煮干中華そば(塩)半チャハンセットがあります。煮干中華そば(正油)TPエビワンタン3個にしました。
男性スタッフ1人でやっているようです。前のお客さんのものが出来上がり、次に作ってもらえてます。丁寧な感じです。普通に出来上がってきました。

とみ屋 煮干中華そば(正油)TPエビワンタン3個

白い器の表面はトッピングと美味しそうな醤油色スープに覆われています。
麺は、細麺のストレート。九州ラーメンのような食感の気持ち良い麺です。
スープは、煮干し風味がやや強めの醤油味、あっさりで癖のないものです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、鳴門、カイワレ、ワンタン、ねぎなどです。ワンタンは、プリプリの海老とトローとした皮が楽しめます。
煮干し風味の好みのスープと九州ラーメンのような麺、エビワンタンもプリプリで楽しめました。煮干し中華そば(正油)が680円で、エビワンタン3個を加えて880円です。ちょっとお高いような気もしますが、いい線かも。

提携駐車場が900円以上で30分無料です。店頭に案内掲示があります。

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2018.09.27

塚田そば店

塚田そば店 大盛天玉中か

上越市の「塚田そば店」です。
直江津地区関川左岸の道路沿いにあります。新潟労災病院の河口寄りです。
つかそばの愛称で地元に親しまれている立ち喰いそば屋のようなお店です。
午後12時40分頃の到着。30台程の駐車場に数台分の空きがあります。
お店は、右側に厨房、奥に窓向きのカウンター席、中央にテーブル席、左側に小上がりがあります。社員食堂っぽい雰囲気です。入ってすぐ右側に食券販売機があります。購入した食券を厨房前のカウンターに出して作ってもらうようになっています。高速道路PA/SAにある軽食コーナーと同じようなシステムです。半分程度のお客さんの入りです。今日は若い人も多く見られます。
メニューは、かけ、玉子、天ぷら、天玉、わかめ、山菜、芽かぶなどそば/うどんのようにトッピングと麺を組み合わせるものですが、麺がそば/うどんの他に中かを選べるようになっています。中華ではなく中かと書かれています。大盛りもあって、お腹も空いてます。いつもの大盛天玉中かにしました。
食券を出して作る様子を見ながら、冷水機からセルフサービスの水を用意して待ちます。麺をゆで器に移し、温かいつゆをかけます。その上に生玉子、天ぷら、ねぎなどをのせて完成です。当然のように早く出来上がってきました。
立ち食いそばのおそばそのものです。違いは?麺の色が黄色いところです。
麺は、やや細めの縮れ、ややコシの弱いものですが、大曲や中仙地区で良く食べた“うー麺”に似ています。なんか懐かしいような感じで食べれてます。
スープは、っていうより普通のおそばのつゆそのものです。ラーメンのスープのバリエーションを考えるとありかなと思います。麺との相性は全然良いのですが、ラーメンというよりもおそばを食べているって感じが勝っています。
トッピングは、かき揚げと生玉子、ねぎです。オリジナルを楽しみ、生玉子の甘い優しい味を絡ませて楽しみ、スープを吸わせたかき揚げを楽しみ、最後にねぎの風味が立ったスープというかそばつゆをゴクリゴクリと楽しみます。
たっぷり楽しませていただきました。ラーメンかどうかはラーメンでいいと思います。並盛りが310円、大盛りが430円です。お手頃な昼食でした。

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2018.09.26

青島ラーメン 司菜

青島司菜 チャーシューメン(大)+ねぎ50円増し

新潟市の「青島ラーメン 司菜」です。
万代シティから県庁前方面への道沿い、両方向通行の起点近くにあります。
青島が食べたくなりました。時間も遅くなったので司菜にお邪魔しました。
午後1時20分過ぎに着きました。駐車場も希望通り2台分も空いています。ここまでは想定していましたが、この遅めの時間でも4人の列びがあります。タイミングが悪く…とか心配でしたが、まあまあ順調にお店に入れました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向き、さらに手前に手前の窓(外)向きのカウンター席があります。窓が多く大きく明るく、新しいような?ちょっと古いような?よくある木を使ったという雰囲気よりも大理石を感じさせる雰囲気の違う小さなラーメン屋さんです。入ってすぐの右側に食券販売機があります。
青島の何店かでも使われているタッチパネル式で高額紙幣に対応のものです。ページ遷移はなく、表示されている最初の画面に全てのメニューがあります。最初に食べるもののボタンを、次に購入ボタンを押す2アクション方式です。間違いは減るかも知れないですが、ちょっと手間のかかる食券販売機です。
メニューは、ラーメンとチャーシューメン、その大盛りだけ、好きな1つスープでやっている店です。麺、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻みねぎ、海苔が増量可能です。好みに応じて楽しむことができます。麺の量は、普通盛りが175gで、大盛りが250gです。一般的な普通盛りが160g、大盛りが240gなので少し多めです。大盛りが50円増しとお手頃なのも助かります。ちょっと豪華にいきます。チャーシューメン(大盛)+ねぎ50円増しにしました。
お昼時間は、二人の男性スタッフでこなしています。カウンター席は7席+3席で、少し待つと3席側のカウンター席が空きました。片付けが終わり席に案内され、スタッフに食券を渡して待ちます。水が運ばれてきて、次の回で作ってもらえています。座ってからは早いです。早めに出来上がってきました。
鳳凰と花の模様が入った白い器に、濃い醤油色のスープが美味しそうです。
黒胡椒を挽きながらかけます。黒胡椒のいい香りと生姜の香りが絶妙です。
麺は、普通かやや細ぐらいの緩い縮れで、ツルツル感、プリプリ感、モチモチ感をいいバランスで楽しめます。流行に流されることのない安心の麺です。
スープは、見た目の通りに醤油がしっかりしたもの、適度な油がまろやかで、生姜がきりりと味を引き締め、挽いた黒胡椒の香りを楽しませてくれます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、鳴門、ねぎです。チャーシューメンということでチャーシューが多いということもありますが、ラーメンであまり入らない大きなチャーシューもトッピングされています。
麺、スープ、トッピングそれぞれがいい味していてバランスも取れています。長岡生姜醤油ラーメンは、爽やかさが好みのラーメンす。本当に楽しめます。ラーメン単体が800円、大盛りが50円増し、チャーシューメンが100円増し、刻みねぎ50円増しでちょうど1000円のお昼になっちゃいました。かなりお高いラーメンの部類ですが、それでも食べたくなる新潟の味です。

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2018.09.25

蓬来軒

蓬来軒 たんめん

新潟市の「蓬来軒」です。
坂内小路のやや東寄り、新潟市役所(上大川前庁舎)の向かいにあります。
同僚との昼食になりました。同僚の希望もあって蓬来軒にお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、中央と厨房手前に厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席があります。なんか落ち着く古さのある庶民的な中華料理屋さんです。午後12時20分頃に着きました。テーブル席は満席、カウンター席は全空きという今まであまりお目にかかったことのない珍しい状態です。テーブル席のお客さんが食べ終わって支払い、片付けを待ってテーブル席に座りました。
メニューは、カラー写真が並ぶ1枚もの、判り易いメニューです。らーめん、めんまらーめん、ちゃーしゅーめん、潮らーめん、たんめん、味噌たんめん、四川たんめん、きくらげたんめん、特製たんめん、焼きそば、揚げそば、広東めん、麻婆めん、天津めん、わんたんめん(秋~春)、冷やし中華(夏)などがあります。別に1枚もので、潮つけめん、四川つけめん、麻婆つけめんもあります。ご飯ものや一品料理なども豊富です。人気のたんめんにしました。
龍と双喜文の模様入りの器に、たっぷりの野菜との優しそうなスープです。
麺は、極細の少し弱い縮れ。シコシコプリプリした歯応えが楽しい麺です。
スープは、野菜の旨みのしっかりしたまろやかなのにあっさりの塩味です。
トッピングは、白菜・もやし・玉ねぎ・人参・きくらげ・豚肉になります。
歯切れの良い極細麺とちょっと胡椒が効いた野菜の旨味を味わえるのスープ、たっぷりの野菜でボリュームもあります。それでも健康的な印象が残ります。820円と50円値上がりしてました。ちょっとお高い感じもしますが…。

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2018.09.24

製麺屋食堂 阿賀野店

製麺屋食堂阿賀野店 親子丼

阿賀野市(旧水原町)の「製麺屋食堂 阿賀野店」です。
国道49号線沿いにあります。阿賀野市役所(旧水原町役場)に隣接です。
阿賀野市での遅い時間のお昼、やってそうな製麺屋食堂にお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、その手前にカウンター席、さらに手前にテーブル席、左側に小上がり、右側奥に座敷風の小上がり、右側手前に製麺室があります。和風レストランのような広めの落ち着いた雰囲気のお店です。午後2時10分過ぎに着きました。カウンター席は飛び飛び、テーブル席もお客さんが多く、食べ終わった食器を片付けているところもあります。名前を書いてお待ちくださいとのこと、用紙に名前を書いて待ちます。片付けが終わってもしばらく席に案内されません。そんなに混んでもいなかったので忘れられていたようです。
メニューは、中華そば、背脂、味噌、塩、もりそばに分類され、トッピングを加えたものがいろいろ揃っています。他にも、定食、お食事にいたるまで豊富に揃っています。お店の入口に新米と書かれています。親子丼にしました。
前回はかなり時間がかかりましたが、今回は普通に出来上がってきました。
親子丼にお吸い物とお新香が付きます。美味しそうな玉子の半熟具合です。
新米も食べちゃっていたので、それほど美味しい!って感じはありません。
玉子は、一般的な親子丼よりも生玉子っぽく、玉子かけご飯を楽しめます。
鶏肉は、食感は良いのですが、最近食べているものより旨味が少ないです。
お吸い物は、わかめが入っています。器の形状もあって真っ黒なものです。
大好きな玉子かけご飯のようなトローッとした玉子の親子丼を楽しめました。前回の出来上がりの待ち、今回の席への案内の待ち、ちょっと嫌な感じです。それでも新米を楽しみ、これで650円、かなり得した気分で帰れました。

製麺屋食堂阿賀野店 たれカツ丼

相方の食べたたれカツ丼です。たれカツ5枚で中間にも。650円です。

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2018.09.23

らーめん 波飛沫

波飛沫 塩ラーメン

新潟市の「新潟伊勢丹」で催されている『秋の大北海道展』です。
大北海道展は、前半と後半が入れ替わりでの開催。その前半麺を食べます。
万代シティでのバス祭りの影響もあるのか?万代シティが賑わっています。
新潟伊勢丹の6階の催事場が会場ですが、自由に身動きできない混みです。
午後2時10分過ぎにイートインに着きましたが、15人を越える列びです。そこそこ席数があり、いい感じで待ちの列も進み、食券売場まで来ました。
出展しているお店は、斜里町の「らーめん 波飛沫」、伊勢丹初出店です。
メニューはシンプル、塩ラーメン、みそラーメン、塩チャーシューメン、みそチャーシューメンの4種があります。50食限定の知床中華そば醤油ラーメンは、売り切れになっています。1番お薦めらしい塩ラーメンにしました。
席は、簡単なテーブル席と壁を向いたカウンター席、少し待ってテーブル席に案内されました。スタッフが半券を回収します。水はセルフサービスです。
伊勢丹のイートインは関心です。いつも通り早めに出来上がってきました。
水色の器に、こんな白いスープがあるんだ?と思わせる印象的な登場です。
麺は、細麺の自然なウェーブがかったもの、やや硬めに仕上がっています。
スープは、白いとんこつ。癖のないクリーミーなものですがあっさりです。
トッピングは、チャーシュー2種、メンマ、海苔、クコの身、ねぎ等です。
あっさりクリーミーなとんこつラーメンでした。852円はお高いでしょ。

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2018.09.22

横浜家系らーめん 松壱家 新潟竹尾店

松壱家

新潟市の「横浜家系らーめん 松壱家 新潟竹尾店」です。
東地区、竹尾ICから卸団地の入口にあるDAMSの駐車場内にあります。
まだ食べていないお店で食べようかと、苦手な家系ですがお邪魔しました。
神奈川県内を中心に海外までお店を展開する横浜家系ラーメンのお店です。
お店は、右側に厨房、左側に厨房向きカウンター席だけ、小さめのお店です。外観がコンテナのような感じですが、中は白い壁と落ち着いた木目調のカウンターなど結構いい雰囲気です。午後2時20分過ぎに着きました。半分ぐらいのお客さん入り、遅い時間にしては賑わっています。入口を入ってすぐタッチパネル式食券販売機があります。味毎にページを開く作りになっています。
メニューは、醤油とんこつ、塩とんこつの2種だけです。トッピングは、特松壱家(全部のせ)、味玉、辛ネギ、チャーシュー、海苔、薬味ねぎ、メンマ、ほうれん草、うずらがあります。食券販売機は、各味を選ぶと基本のラーメンの他、お薦めのトッピングとを組み合わせたボタンも予め用意されています。サイドメニューもあります。ランチタイムは、ちょっと割り引かれたセットもあります。期間限定でつけ麺も提供されています。並1.5玉と大2玉があります。醤油とんこつにしました。ボタンを押すとトッピングもどうですか?的な画面になります。ファーストフードみたいな食券販売機です。うざ!!
食券をスタッフに渡すと麺の硬さ、油の量、味の濃さを聞かれます。最初なのでオリジナルのままでいただきます。普通で!とお願いして注文完了です。
他のお客さんは食べていてすぐに作り始め、早めに出来上がってきました。

松壱家 醤油とんこつ

お店の名前の入った水色の器に、結構賑やかにトッピングがのっています。
麺は、やや太の縮れ。かなり硬めのゆで加減で、苦手な仕上がりの麺です。
スープは、かなり濃厚な動物系らしいもの。こってり感も強めで苦手です。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、鶉の玉子、ほうれん草、海苔3枚、ねぎと家系らしいものです。鶉の玉子っていうのも中華以外では珍しいです。
ニンニクや胡椒で動物系の濃厚なこってり感を少しでも和らげて食べました。なかなか手強いラーメンでした。これで750円はちょっと高いでしょう。

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2018.09.21

ら~めん 二葉

二葉 白ゴマ味噌担々麺

新潟市の「ら~めん 二葉」です。
古町エリア、東横イン新潟古町の向かいの路地を入ったところにあります。
9月も後半、まだ食べていない月替わりらーめんを求めてお邪魔しました。
先週の金曜日は、BSN放送水曜見ナイト“新潟はラーメン王国だ!”で紹介され、昨日が定休日、放送後の初営業日ということで、外に7人も列ぶほどの盛況振りでした。1週間後はどうでしょう。外にまでの列びはありません。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前にテーブル席のちょっと小さめのお店ですが、フロアが全体が吹き抜けになっていて広々しています。左側に階段があり、ロフトにも席があります。新しさと古さとが融合した、落ち着いた雰囲気のお店です。午後12時10分過ぎに着きました。カウンター席は満席です。テーブル席も満席かと思ったら左側の1卓が空いています。1人ですがテーブル席に案内されました。2階のロフトもお客さんが入っていました。先週の外までの列び程ではありませんが賑わっています。
メニューは、味噌らーめん、紅味噌らーめん、味噌タンメン、醤油らーめん、塩らーめんがあり、追加のトッピングやサイドメニューもあります。貼紙で今月の月替りらーめんが紹介されてます。広東系を期待しましたが、四川系の白ゴマ味噌担々麺です。四川系も好きです。白ゴマ味噌担々麺にしました。
その後、お客さんがぞろぞろやってきて、列びになる程の混みになります。
出来上がり待ちのお客さんが少ないためか、早めに出来上がってきました。
黒いお盆に黒い器。味噌らしいスープで、トッピングが担々麺のようです。
麺は、普通の太さのしっかりした縮れ。かなり硬めに仕上げられています。
スープは、バランスの良い味噌に白ゴマの風味とまろやかさが加わります。
トッピングは、挽肉の芝麻醤炒め、玉葱、青葱、糸唐辛子とシンプルです。
ちょっと苦手な麺と味噌担々麺らしいスープ、シンプルなトッピング、まあこんなものかなって内容で800円です。少しお高いような印象が残ります。

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2018.09.20

中野茶屋

中野茶屋 日替りランチ

上越市(旧柿崎町)の「中野茶屋」です。
県道129号線沿いにあります。柿崎駅の近くで、柿崎駅への入口脇です。
柿崎での昼食です。ネットの情報では、中野茶屋しかないような雰囲気です。以前、Teny新潟一番・ラーメンの旅を見て、ラーメンを食べに来ました。今日は、ラーメンをひと休みして人気のランチを楽しみたいと思います。。
午後12時20分過ぎに着きました。お店前にある駐車スペースは満車です。少し距離はありますが、柿崎駅駅前の広いスペースに車を止めて歩きました。食後に聞いたら、お店の向かいの空き地も駐車しても良いとのことでした。
お店は、左側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、右側から奥に布の暖簾などで仕切られ個室風の小上がりがあります。古民家風の居酒屋そのものの雰囲気です。ほぼ満席に近い賑わいです。そこそこ席数のあるカウンター席も空きがありません。一人で申し訳ないですが、小上がり席に案内されました。
メニューは、お食事メニュー、どんぶり、拉麺、冷い拉麺、お子様メニューに別れています。一品料理などのおつまみ類、アルコール類も豊富にあります。
  お食事メニュー
    日替りランチ               800円
    旬のお造り定食             1,500円
    焼肉定食                1,200円
    若鶏の唐揚げ定食             950円
    カキフライ定食             1,200円
    豚カツ定食               1,200円
    野菜炒め定食               950円
  どんぶり
    海鮮丼                 1,350円
    焼肉丼                  950円
    海老丼                  980円
    かつ丼                  950円
    麻婆丼                  980円
  拉麺
    醤油らーめん               650円
    麻婆らーめん               800円
    和風豚骨らーめん             800円
    塩バターらーめん             750円
    塩らーめん                650円
    焼豚らーめん               850円
    味噌らーめん               800円
    胡麻らーめん               750円
    野菜らーめん               800円
    五目らーめん               850円
    塩焼豚らーめん              850円
   トッピングなど
    焼豚                   250円
    食べるラー油               150円
    バター                  100円
    大盛り(0.5玉)            110円
    特盛り(1玉)              200円
  冷たい拉麺
    ざる中華                 750円
    冷し中華(夏季限定)           850円
    棒々涼麺(夏季限定)           900円
  鍋焼きうどん(通年)             900円
  お子様メニュー
    お子様醤油らーめん            500円
    お子様チャーハン             500円
    お子様ざる中華              500円
    お子様いくら丼              850円
海鮮丼、かつ丼など食べてみたいものがいろいろありますが、どれも結構いい値段です。田舎のお手頃感を期待しましたが、逆にお高いぐらいです。日替りランチ以外は、夜メニューと共通なんでしょう。日替りランチにしました。お店の入口に内容が貼り出されていました。チャーハンと豚肉炒めです。
メニューに説明があります。“当店で使用している御米は、霊峰米山のふもと水野地区で丹精を込めて作られた御米です。是非御賞味して下さい。”とのことです。白ご飯でいただきたいところですが、チャーハンもいいでしょう。
中華鍋を使う時間がかかるメニューですが、普通に出来上がってきました。
チャーハン、豚肉炒め、味噌汁、お新香の組み合わせ、お盆にのっています。小鉢やサラダなどなんかもう1皿を期待しましたが、シンプルな構成です。
チャーハンは、玉子と豚肉の絡まるシンプルなチャーハンです。かなり薄味に仕上がっていますが、豚肉の味付けが心地良いアクセントになっています。
豚肉炒めは、ほぼほぼもやし炒めでしょう。もやしにほんの少し豚肉とニラが混じっています。もう少しの豚肉があり、キャベツも混じって欲しいです。
定食が評判のお店ですが、チャーハンランチ800円。夜と共通のメニューとなっており、お得感のない定食を引きずった日替りランチになっています。
ただ、お米は美味しかった。もう1回、白ご飯で食べてみたいです。

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