2018.11.18

とんかつ 太郎 新潟古町

とんかつ 太郎新潟古町 特製カツ丼

新潟市の「とんかつ 太郎 新潟古町」です。
古町エリアの新津屋小路沿い、西堀通との交差点から本町方向へすぐです。
帰省した子供がたれかつ丼を食べたい!ってことで、いつもの政ちゃん系ではなく、たれかつ丼発祥のお店のとんかつ太郎で食べようとお邪魔しました。
今日はいつもより早く動き、午前11時30分過ぎに着きました。近くのコインパーキングに駐車してお店前まで行くと10人程度の待ちになっています。開店前からの列びだったようで間もなく次々とお店の中に案内されました。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向き、左側に壁向きのカウンター席が、背中合わせに座るようになっています。その間を奥へ、そのまま階段を登り2階に進みます。座敷に4卓の座卓があります。1階・2階ともとんかつ屋さんの高級感とよりシンプルな和食屋さんの雰囲気です。すぐに満席になりました。
メニューは、定食とカツ丼に大別されています。定食は、ヒレカツ定食、特製トンカツ定食、トンカツ定食、エビフライ定食、チキンカツ定食、カツカレーがあります。カツ丼は、特製カツ丼(カツ7枚)、カツ丼(カツ5枚)、4枚カツ丼、ミニカツ丼(3枚)、ヒレカツ丼(カツ4枚)、ミニヒレカツ丼(カツ2枚)があります。味噌汁は、なめこ汁、わかめ汁があります。サラダは、ミックスサラダ、ミニサラダ、ポテトサラダがあります。持ち帰り用のおみやげメニューもあります。は、カツ、カツ丼、カツ丼のカツがあります。玉子とじかつ丼はありません。せっかくなので特製カツ丼わかめ汁にしました。
後ろに県外からか?10人程の団体さん、ちょっと煩いけど我慢しましょう。混んでいて時間がかかるかと思いましたが、普通に出来上がってきました。
カツ丼らしい瀬戸物の蓋付きの器に盛られてきました。蓋が浮いています。
蓋を取り、その蓋を器の代わりに食べ易くなるまでカツを一時待避させます。上にカツが5枚、途中まで食べるとごはんの中断からカツが2枚出てきます。タレかつは、ちょっと歯応えのあるタイプで、7枚の量は食べ応えあります。量が多いためか?まれに脂身らしきこってり感の強いところに当たることも。練り辛子があります。辛子なし、少し、たっぷりと味の変化も楽しめました。タレの甘しょっぱい味が白ごはんにとても良く合い、自然にご飯が進みます。とんかつ屋のごはんは美味しいのですが、なんか普通のごはんに感じました。特製はカツ7枚、存分にカツを食べれました。1300円といい値段です。
やっぱりキャベツの千切りとか箸休めがあった方が良いのではと思います。

とんかつ 太郎新潟古町 わかめ汁

味噌汁はわかめ汁。100円です。食べなかったなめこ汁は160円です。

とんかつ 太郎新潟古町 お新香

そうそう、席に案内された時にセットされていたお新香は、沢庵2枚です。

とんかつ 太郎新潟古町 4枚カツ丼

相方が食べた4枚カツ丼です。920円です。

とんかつ 太郎新潟古町 カツ丼

子供が食べたカツ丼(5枚)です。1050円です。

とんかつ 太郎新潟古町 ヒレカツ丼

子供が食べたヒレカツ丼(カツ4枚)です。1300円です。

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2018.11.17

そばカフェ wanLDK

wanLDK

新潟市の「そばカフェ wanLDK」です。
東地区中野山の県道290号線沿いにあります。石山駅近くの踏み切りと新潟横越線の中間に「らぁ麺鯛あたり」があり、さらに新潟横越線の寄りです。
海鮮かおそばでもと思い車を流して、美味しそうに見えてお邪魔しました。
そばカフェって蕎麦だろうけど側だったりしてと気にしながら車を止めます。広めの駐車場ですが、止められるのはお店寄りの4台分、空いていました。
お店の入口左側にガラス張りのそば打ちのスペースがあります。お店に入るとその奥に厨房、中央に厨房向きカウンター席、右側にテーブル席があります。カフェって言葉の似合う綺麗な店内です。午後2時前に着きました。テーブル席は1組のお客さんが帰った後で他のテーブルはお客さんが座っています。カウンター席は空いています。片付けを待ってテーブル席に案内されました。
メニューは、ランチタイムメニューがあります。単品メニューで、もりそば、ハヤシライス、ミニハヤシライス、wanLDK丼(スモークサーモン×ハヤシライスソース)、ベーコンせいろ(ベーコン入りの温かい汁のつけ蕎麦)、サーモンせいろ(スモークサーモン入りの温かい汁のつけ蕎麦)があります。昼酒メニューやランチスイーツセットもいろいろあります。次にセットメニューで、そばセット(もりそば1人前・惣菜3品・プチデザート・ドリンク)、ハヤシライスセット(ハヤシライス・サラダ・プチデザート・ドリンク)、そば・ハヤシライスセット(もりそば1人前・惣菜3品・プチデザート・ドリンク)があります。セットメニューのプチデザートは、自家製ミルクアイス・カフェオレゼリーからの選択ですが、差額で他のスイーツとも組み合わせることができます。ドリンクは、コーヒー、紅茶、アイスコーヒー、アイスティー、オレンジジュース、グレープフルーツジュースからの選択です。通常カフェのドリンクメニューやスイーツメニューもとても豊富にあります。午後2時までのランチギリ。そばセット(自家製ミルクアイス・アイスティー)にしました。
おそばはスピードが重要です。期待した通り早めに出来上がってきました。

wanLDK そばセット

お蕎麦とつゆやそば猪口・薬味、惣菜3品のお皿がセットされてきました。

wanLDK そばセット アップ

おそばは、10割そばで全粒粉らしい色、細くて食べ易い好みのおそばです。おそばの右下に犬の形のものがあります。小さくてもとても硬いものです。
つゆは、一般的なつゆですが醤油がしっかりしたもの、おそばと合います。
惣菜3品の器に入ったものは自家製豆腐です。そばつゆをかけて食べます。

wanLDK そばセット ドリンク&デザート

おそばの後は、プチデザートの自家製ミルクアイスとドリンクのアイスティーを楽しみます。アイスにアイスティーを入れて楽しみます。なかなかです。
もりそばは800円で、セットは1100円、なかなかの充実しています。

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2018.11.16

居酒家 すいとんや

すいとんや 正油らーめんとミニチャーシュー丼のランチ

新潟市の「居酒家 すいとんや」です。
古町エリアの坂内小路沿いにあります。西堀通と古町通との間の西堀通寄り、イタリア軒近く「ラーメン・餃子 天龍」の西堀通寄りの並びになります。
あまり一緒に食べる機会のないお腹の空かせた同僚も一緒の昼食。落ち着いた雰囲気でボリュームもあるお店で食べようとすいとんやにお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、その手前に椅子に座るカウンター席の小さな居酒屋です。本当に居酒屋の雰囲気そのもので、靴を脱いで上がるのもまた居酒屋風です。午後12時15分過ぎに着きました。他にお客さん1人、カウンター席にも座れますが占領してしまいます。後から単独のお客さんもあるでしょうから2階の方が…、2階に案内されました。いかにも居酒屋の2階って感じのする広間です。小宴会やグループの飲みなど合いそうな広間で、卓が並んでいます。
メニューは、正油らーめん、塩らーめん、野菜らーめん、チャーシューめん、冷し中華(5月~9月)があります。また、正油らーめん・塩らーめん・野菜らーめんのいずれかにミニチャーシュー丼・ミニカレーライス・ごはんと生卵のいずれかをセット、小鉢付のランチもあります。他にも600円の定食、とん汁定食、野菜炒め定食、豚しょうが焼定食、ライスカレーなどがあります。二順目に入り、正油らーめんミニチャーシュー丼ランチにしました。
みんなバラバラに注文、時間がかかりそうで普通に出来上がってきました。
小さめのお盆に所狭しと器がのってきました。ラーメンからいただきます。
青いラインの白い器にほうれん草の緑、醤油色のスープが美味しそうです。
麺は、やや細の縮れ。適度なモチモチ感や旨味のある食べ易い好みの麺です
スープは、淡い醤油色の見た目通りの醤油味のあっさり、甘さ控えめです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、鳴門、ねぎなどです。
居酒家すいとんやの昼ラーメンは、しっかりした新潟あっさりラーメンです。和風な優しい仕上がりで、今では600円とお手頃にさえ思える一杯です。
ミニチャーシュー丼のランチは、ミニチャーシュー丼の他に、目玉焼き、鰹の刺身、大根と人参の金平風煮物、お新香、最後にみかん半個も出てきました。チャーシュー丼もいい量、この組み合わせで200円増しはお手頃です。

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2018.11.15

ボジョレ・ヌーヴォー

ボジョレ・ヌーヴォー 2018

11月の第3木曜日ということでボジョレ・ヌーヴォーの解禁日です。
今年もいただきました。

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ラーメン 翔 道の駅あらい店

翔 道の駅あらい店

妙高市(旧新井市)の「ラーメン 翔 道の駅あらい店」です。
国道18号線“道の駅あらい”と上信越自動車道“ハイウェイオアシス”の両方から利用できる施設で、吉祥、よしきゅう、食堂ミサなど3軒のラーメン屋さんとおみやげを販売している建物内の軽食コーナーにも麺類があります。
上信越道移動中の昼食です。食堂ミサの食べていないラーメンか、定食も美味しそうだったのでどれか食べてみようと思います。吉祥は営業しています。よしきゅうも看板類が寂しい感じもしますが、人の出入りもあり営業してそうです。食堂ミサの方向へ歩いていると…。今まで何系のお店だったでしょうか?「ラーメン 翔 道の駅あらい店」と大きく書かれたお店に変わっています。新しいお店で食べてみたい気もしますが、お店前の看板には豚油ラーメンと書かれています。ちょっとどうかなと食堂ミサへ、定休日でした。豚脂ならともかく豚油…??、多少のこってりならば食べてみようかとお邪魔しました。
お店は、右側に入口があり、入口を入るとレジが、奥に厨房があります。中庭のある建物で、中庭には灰皿とベンチ、喫煙所でしょうか。手前の通路を通り建物の左側に移動します。右側に中庭向きのカウンター席、中央から左側にかけてテーブル席、奥に小上がりがあります。レストランのような雰囲気のお店です。午後12時50分頃に着きました。半分ほどのお客さんの入りです。
お店に入ってすぐに動物臭いような気がしましたが、覚悟はできています。

翔道の駅あらい店 メニュー

メニューは、豚油ラーメン(しょう油)、塩豚油ラーメン、淡麗塩ラーメン、みそ豚油ラーメン、つけ麺(しょう油味)、他にも辛口の激辛ラーメン(みそ味)と激辛チャレンジメニューがあります。激辛ラーメンは、1辛・3辛・5辛・10辛の辛さがあり、唐辛子のこさじでの量と一致します。激辛チャレンジメニューは、50辛の辛さ、完食で無料になります。トッピングやサイドメニュー、丼物や定食まであります。期間限定か?1枚もののメニューでキーマカレーがあります。キーマカレーライスの他にも、キーマカツカレーやキーマカレーラーメンなどもあります。豚油ラーメン(しょう油)にしました。
厨房が遠く様子は判りませんが、普通の待ち時間で出来上がってきました。

翔道の駅あらい店 豚油ラーメン(しょう油)

黒い器に背脂たっぷりそうな表面、海苔が3枚?、苦手な家系でしょうか。
麺は、普通太の縮れ。ちょっと硬めですが、なかなか食感の楽しい麺です。
スープは、豚骨醤油に背脂って感じですが、見た目に反してあっさりです。
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、海苔3枚、ねぎなど簡素です。
家系のトッピングで心配しましたが、家系に多い動物の臭みやコッテリ感などは気にならず、見た目に反してあっさり、直江津の本店と同じあっさりしていながらまろやかな癖のない仕上がりです。756円はちょっとお高いかな。

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2018.11.14

本家 新潟 鶏ラーメン せっぺ

せっぺ 越の鶏あんかけらーめん

新潟市の「本家 新潟 鶏ラーメン せっぺ」です。
新潟駅前エリア、旧東急イン脇の道を万代シティ方面へ、信号機のある交差点を越えた先にあります。第四銀行新潟駅前支店の裏の通り沿いになります。
新潟駅前での昼食。気になっているラーメンを食べようとお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、左側と手前に厨房向きカウンター席が合わせて10席の小さなお店です。庶民的な雰囲気のお店です。午前11時30分過ぎ、開店直後に着きました。他にお客さんはなく、何分間かだろう貸し切り状態です。
メニューは、Lunch Menuです。夜は別なんでしょう。柚子香る 鶏清湯 潮ラーメン、生姜香る 四段重ね 醤油ラーメン、麹香る 合わせ 味噌ラーメンです。トッピングは、越の鶏ちゃーしゅーがモモとムネ、穂先メンマ、もやしがあります。ミニ丼ぶりは、鶏天丼、鶏そぼろ丼、キーマカレー、高菜炒め丼があります。ラーメン類はいずれも750円とお高いですが、ミニ丼ぶり類はいずれも150円とお手頃です。貼紙でチキングリーンカレーラーメン、焼きチーズ味噌ラーメンが追加されてます。食べていないので食べたい気持ちはありますが、もうひとつ越の鶏あんかけラーメンがあります。HAPPY PASSとのコラボらしいメニューでHAPPY PASSのチラシが表に貼られたにしました。が、ちらしには、越の鶏親子汁なしらーめんと書かれています。越の鶏あんかけラーメンは850円、越の鶏親子汁なしらーめんは860円、どちらでも良いのですが、お店の中の表示を優先させてもらい越の鶏あんかけラーメンにしました。
空いてはいますが手間のかかるラーメンで、普通に出来上がってきました。
メタル丼です。玉子スープかのような優しそうなあんかけのラーメンです。
麺は、極細の縮れで口の中の当たりが気持ち良く、モチモチ感が強めです。
スープは、やはり“汁なし”のようです。あんかけを絡めていただきます。
トッピングは、越の鶏親子あんかけ、鳴門、三つ葉です。いい雰囲気です。
越の鶏親子あんかけは、鶏肉、玉ねぎ、舞茸、椎茸、しめじ、えのきなどきのこが多くご機嫌に好みの内容で、味付けもとても優しく仕上げてあります。
あんかけがとても熱々なので、最後までフーフーしながらいただきました。
汁なしでどうかなと思いましたが、一般的な汁なしと違いとても優しく食べられてホットしました。850円と安くはありますんが、納得のものでした。

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2018.11.13

古川農園

古川農園

福島県会津若松市の「古川農園」です。ラーメン屋さんです。
国道49号線沿い、旧会津若松市街から郡山方面に走って、すぐにあります。手前に喜多方ラーメンのしっかりしたお店がありますが、その先になります。看板ものもなく、くだもの狩りや直売所のような雰囲気の建物と駐車場です。入口に下がったラーメンと書かれた赤い暖簾でラーメン屋さんと判ります。
出張者との昼食で、出張者にネットで探してもらったラーメン屋さんです。
正午頃に着きました。早いつもりでしたが、駐車場は満車に近い状態です。
お店は、右側に厨房、厨房近くに小上がりが2卓、中央から左側にテーブル席があります。直売所をあまり手をかけずにラーメン屋さんにしたような広いお店です。ほぼ満席のようで、テーブル席が1卓だけちょうど空いてました。

古川農園 メニュー

メニューは、ラーメン、みそ味ラーメン、手打ラーメン、ワンタンメン、肉そば、ねぎチャーシュー、ねぎみそチャーシューがあり、手打ち麺への変更や大盛りな対応が可能になっています。ワンタンメン(手打ち)にしました。
結構な賑わいになっていますが、普通の待ち時間で出来上がってきました。

古川農園 ワンタンメン(手打ち)

緑色の龍と双喜文の使い込まれた器に、醤油味のスープが美味しそうです。

古川農園 ワンタンメン(手打ち)麺アップ

麺は、手打ちらしい不規則ながらの太い縮れ。もっちり硬めで手強いです。
スープは、醤油味のあっさり、とてもバランスが良く旨味のあるものです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ねぎ、ワンタンなどで、ワンタンは少し小さめの肉団子が好みより少し硬めの皮に包まれています。
スープがとても美味しく、麺が特徴的で、ワンタンは好みと少し違いました。ラーメンが650円でワンタンメンは750円、手打ち麺が100円増しで、850円のお昼になりました。ちょっとお高いような印象が残りました。

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2018.11.12

お昼抜き

いろいろあって段取りの良くない状況に陥りました。久々のお昼抜きです。

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2018.11.11

ラーメン わらふく

わらふく 辛ネギ味噌ラーメン+バター

新潟市の「ラーメン わらふく」です。
県道3号線(旧国道7号線)沿い、東地区のイオン新潟東近くにあります。
少し暖かい日が続いていますが、気分は味噌、わらふくにお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前にテーブル席、その手前と左側奥(壁向き)にカウンター席、さらに手前と左側には小上がりがあります。広々して綺麗で、ラーメン店と言うより和食のお店なんかでも良さそうな落ち着いた雰囲気です。午後2時過ぎに着きました。3人の待ちで、用紙に名前と人数を書いて待ちます。それほど待たずに、左側奥にある壁向きのカウンター席に案内されました。
メニューは、とんこつ味噌の肉わらふくラーメン・野菜わらふくラーメン・辛ネギわらふくラーメン、熟成味噌の野菜味噌ラーメン・辛ネギ味噌ラーメン・肉味噌ラーメン、旨辛味噌、醤油がコク旨の醤油ラーメン、塩が旨塩の塩ラーメン、濃厚香るパイタンのパイタン塩らーめん・焙煎黒味噌らーめんなどがあります。旨辛味噌は基本(辛口)・1辛(激辛)・2辛(超激辛)・3辛(極激辛)から辛さを選べます。塩ラーメンには野菜のせ、パイタン塩らーめんと焙煎黒味噌らーめんには辛ネギのせもあります。サイドメニューや飲物も豊富、ちょい呑みができそうなほど充実してます。他にも1枚もので濃厚味噌らーめん、一枚炙り鶏ラーメンの鶏味噌ラーメンと鶏塩ラーメンがあります。鶏味噌ラーメンにも引かれますが、熟成味噌の辛ネギ味噌ラーメン+バターにしました。
いつもは早いのですが、今日は少し時間がかかって出来上がってきました。
和風の趣ある渋い器、たっぷりの野菜と辛ネギがその表面を覆っています。
麺は、普通太の縮れ。普通の太さの麺の方が札幌ラーメンのようで好きです。太麺の用意もあり、味噌味に太麺を組み合せる注文も多く聞こえてきます。
スープは、しっかりした味噌味、しょっぱさや甘味のバランスが良いです。
トッピングは、もやし・キャベツ・人参の野菜炒め、辛ネギ、ニラ、紅生姜、バターなどです。野菜炒めがスープと良く馴染み、辛ネギはかなり辛いです。バターは、そんなに量がないのに、ラーメン全体が甘い香りに包まれます。
麺、スープともしっかりしてバランスも良く、食べ易い味噌ラーメンでした。辛ネギで、最後には汗が滲んできました。辛ネギ味噌ラーメンは830円と結構いい線で、トッピングのバターは東区スタンプラリーでのサービスです。
スタンプラリーの小冊子は、入口を入ったすぐ左側にたくさんありました。

わらふく 醤油ラーメン+味玉

相方が食べた醤油ラーメン+味玉で、650円。この味玉もサービスです。

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2018.11.10

SUSHI & KAPPOU おさかな亭 空港通店

おさかな亭 空港通店

新潟市の「SUSHI & KAPPOU おさかな亭 空港通店」です。
国道113号線沿い、新潟空港入口交差点からほんの少し松浜橋寄りです。
「おさかな亭」は「雷神」や「和楽」などオサムフーズのひとつのブランド、他に白根店とCoCoLo長岡店があります。海鮮を食べようとお邪魔しました。
お店は、入口を入ると少し広めのスペースがあり、奥に厨房があり、その手前にカウンター席があります。左側にスペースが続き、周囲にやや大きく個室風に仕切った小上がりがあります。ちょっと古さを感じさせる居酒屋のような雰囲気のお店です。正午過ぎに着きました。仕切られていて判りませんが、何組かのお客さんが入っています。3卓のテーブルの小上がりに通されました。
メニューは、表紙に本日のおすすめらしくあります。海鮮かもそばセット(サラダ・茶碗蒸し・小鉢)、ぶり丼と皮はぎ玉とじ煮セット(小鉢・みそ汁)、メカトロまぐろ丼とカルビ焼きセット(サラダ・小鉢・みそ汁)、まんぷくにぎり(小鉢・みそ汁・寿司15貫)があります。単品で、大トロ(2貫)、中トロ(2貫)、生ウニ(2貫)があります。揚げもので鳥の唐揚げ、タコの唐揚げ、イカゲソ唐揚げ、豆アジ唐揚げがあります。メニューを開くと最初に寿司ランチメニューがあります。ご飯大盛り無料!と書かれています。花かごセット(海鮮丼(ミニ)、北海丼(サケ・イクラ・カニ)、ねぎトロ鉄火丼、バラちらし(温玉のせ)から選択)、店長おまかせにぎり(12貫・小鉢・みそ汁付き)、おさかな亭セット(小鉢・サラダ・茶碗蒸し・みそ汁付き)、レディースセット(小鉢・サラダ・茶碗蒸し・みそ汁・デザート付き)、海鮮丼、おさかな亭丼、極上海鮮丼、地魚の唐揚げと寿司セット(寿司7貫・小鉢・みそ汁付き)、煮魚と寿司セット(寿司9貫・小鉢・みそ汁付き)、お子様寿司セット(ジュース・おもちゃ・デザート付き)、そば・うどんセット(温・冷から選択可、寿司9貫(小鉢付き)・海鮮丼(ミニ)・北海丼(サケ・イクラ・カニ)・ねぎとろ鉄火丼・天丼のいずれかとそばまたはうどんを組み合わせ)があります。次に定食ランチメニューがあります。こちらにもご飯大盛り無料!と書かれています。刺身定食(サラダ・茶碗蒸し・小鉢・白米・つけもの・みそ汁付き)、煮魚定食(サラダ・茶碗蒸し・小鉢・白米・つけもの・みそ汁付き)、おさかな亭御膳(刺身・煮物・天ぷら・茶碗蒸し・白米・つけもの・みそ汁付き)、イカキモちゃんちゃん焼き定食(刺身・茶碗蒸し・小鉢・白米・つけもの・みそ汁付き)、焼き魚定食(刺身・サラダ・もずく酢・白米・つけもの・みそ汁付き)、極天丼(サラダ・小鉢・みそ汁付き)があります。お米は、山北産コシヒカリを使用しています。デザートは、バニラアイス、抹茶アイス、ミニデザート、ミニミニパフェがあり、アルコール等ランチドリンクもあります。海鮮かもそばセット(サラダ・茶碗蒸し・小鉢)にしました。
まだお客さんが少なかったこともあり、結構早めに出来上がってきました。

おさかな亭空港通店 海鮮かもそばセット

メニューに写真が少なく文字がほとんど、想定したものより結構豪華です。
海鮮とメニューにありましたがその内容は海鮮丼でした。このお店ではミニなのかも知れませんが、ちょっと豪華さはないもののほぼ普通に海鮮丼です。
おそばは、卓上コンロに鴨汁っぽいつゆ、そばは温かいもの、初の味です。
思った以上の海鮮丼と始めての温かいもりそば風のもの、1300円です。

おさかな亭空港通店 レディースセット

相方はレディースセット(小鉢・サラダ・茶碗蒸し・みそ汁・デザート付き)
この豪華さで980円です。

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2018.11.09

ら~めん 二葉

二葉 紅麻婆麺

新潟市の「ら~めん 二葉」です。
古町エリア、東横イン新潟古町の向かいの路地を入ったところにあります。
11月に入りました。月替わりらーめんを食べようと思いお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前にテーブル席のちょっと小さめのお店ですが、フロアが全体が吹き抜けになっていて広々しています。左側に階段があり、ロフトにも席があります。新しさと古さとが融合した、落ち着いた雰囲気のお店です。午後12時10分過ぎに着きました。ほぼ満席に近い状態です。同僚と一緒で諦めかけていましたが、2階が空いてました。それほど広くはありませんが、8人用の分割できる卓があります。
メニューは、味噌らーめん、紅味噌らーめん、味噌タンメン、醤油らーめん、塩らーめんがあり、追加のトッピングやサイドメニューもあります。貼紙で今月の月替りらーめんが紹介されてます。紅麻婆麺です。何度か食べているのですが、この店では好きなものです。久々でもあって紅麻婆麺にしました。
その後、お客さんがポツポツやってきて、列びになる程の混みになります。
出来上がり待ちのお客さんが少ないためか、早めに出来上がってきました。
四角いお盆に黒い器です。ボリュームがありそうな麻婆、美味しそうです。
麺は、普通かやや太の縮れ。モチモチ感が強く硬め、少し手こずりました。
スープは、麻婆と混じり適度な辛さで、味噌味かのようなまろやかさです。
トッピングは、麻婆豆腐、白髪ねぎ、青ねぎ、糸唐辛子です。麻婆豆腐は、挽肉の印象がなく、優しい辛さと味、絹ごし豆腐の滑らかさが気持ち良いです。しょっぱさや甘さ、辛さもいい具合、スープが絡んだ麺だと良く合います。
とても優しい麻婆麺でした。四川風のちょっと刺激的な面も欲しくなります。そこそこお高い感じの二葉ですが、850円と50円値上がりしてました。

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2018.11.08

海老ラーメン専門店 海老寿 DELUX

海老寿DELUX ランチ 海老醤油

海老寿DELUX ランチ 半チャーハン

新潟市の「海老ラーメン専門店 海老寿 DELUX」です。
柳都大橋西詰辺り、一方通行のこんぴら通り入口の近く、左側にあります。
同僚との昼食で、賑わっていても列びになり難い海老寿 DELUXにしました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、さらに手前にテーブル席、右側に広い座敷があります。庶民的中華料理店のような雰囲気です。午後12時10分過ぎに着きました。テーブル席、カウンター席ともほぼ満席に近い賑わいで、座敷にも2組のお客さんが入っています。いつにも増して賑わってます。お店に入ってすぐ左側に食券販売機があります。ボタンや字が大きいものです。
メニューは、お店の名前からも判るように、海老醤油ラーメン、海老塩ラーメン、海老味噌ラーメン、海老出汁担々麺、濃厚海老つけ麺、海老チャーシュー麺(醤油or塩)、海老味噌チャーシュー麺、赤担々麺、白胡麻担々麺、麻辣担々麺、醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、えびたまそば、俺たちの麻婆シリーズで麻婆麺・麻婆担々麺・汁なり麻婆あえ麺、石焼麻婆飯などがあります。ランチもあります。Aランチが海老醤油ラーメンor海老塩ラーメン(海老味噌or海老出汁担々麺は+100円増し)+半チャーハン、Bランチが海老つけ麺(細めん・冷もり)+よだれ餃子2個です。担々麺系か麻婆麺系かのいずれかにしようと思っていましたが、チャーハンも食べたくなりました。両方とも食べれるAランチ海老醤油ラーメン+半チャーハンにしました。
タイミングが悪かったようでちょっと時間がかかり出来上がってきました。
白い器に濃厚そうなラーメンです。中央にピンクの粉末が山になってます。
麺は、細めの優しい縮れのものでシコシコした食感がとても心地良いです。
スープは、海老の濃厚な旨味のもので、表面の油がまた濃厚な海老味です。
トッピングは、海老粉?、味玉半個、メンマ、ほうれん草、白髪ねぎです。
結構好みの麺と濃厚な海老スープ、さらに海老味のトッピング、海老を存分に
楽しめた一杯でした。大盛りだとたぶん飽きがきちゃうだろうと思います。
半チャーハンは、ボリュームもあって、ちょっと普通のご飯ぽいものです。

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2018.11.07

中華そば 神楽

神楽 特丸麺(塩)

石川県金沢市の「中華そば 神楽」です。
ただ、道路から見える看板は「自然派らーめん 神楽」と書かれています。
金沢市寺町にあります。土地勘がなくてカーナビ頼りで到着になりました。
金沢市でのお昼。スープが好きなラーメンを食べようかとお邪魔しました。
午後12時50分頃に着きました。お店の周囲に8台、道路の向かいに3台、合計11台の駐車スペースがあります。お店前の入口脇が空いていました。
お店は、左奥に厨房、その手前と中央寄りに厨房向きのカウンター席、右側にテーブル席があります。中規模の和食が似合いそうな、品の良い食堂って感じです。前に5人の待ち、10分近く待ってカウンター席に案内されました。
メニューは、…。提供しているものはだいたい同じようですが、名前が変わってます。以前のメニューでは、中華そば、味玉入り、神楽そば、釜焼きチャーシュー、真空調理チャーシューがあり、釜焼きチャーシューと真空調理チャーシューはいずれも3枚入りで、味玉入りもあります。となっていましたが、今回の新しいメニューは、特丸麺、味玉入麺、中華麺、チャーシュー麺(釜焼き3枚入or真空調理3枚入)、Wチャーシュー麺となりました。Wチャーシュー麺は、釜焼き2枚+真空調理2枚となります。いずれも醤油味・塩味・みそ味から選べるようになっています。大盛りは、250円増しと変わらずちょっとお高くなっています。トッピングは、海老ワンタンがあります。限定麺は、季節による店主が気まぐれの麺で、店内の黒板をご覧くださいとのことです。お土産餃子(冷凍)もあります。サイドメニューは、ごはん(小)、残りのスープを入れ雑炊風に楽しめる〆のごはん、限定メニューが、店内2ヶ所の黒板に書かれています。秋の味噌ラーメンです。“舞茸ダシを加え、トリフオイルで仕上げました”とあります。他にも1枚もののメニューで本式坦坦麺とフカヒレ姿煮ラーメンがあります。本式坦坦麺は、トッピングを加えたものがあり、辛さが選べます。限定5食のフカヒレ姿煮ラーメンは、夜だけの提供になり、要予約は変わっていません。3800円と中華料理店よりはお手頃ですが、それでもなかなか手の出せる値段じゃないです。特丸麺(塩)にしました。
その後も賑わいは続いています。常に5~6人のお客さんが並んでいます。
そこそこの混みですが、普通よりやや早めぐらいで出来上がってきました。
そこそこの混みですが、普通よりやや早めぐらいで出来上がってきました。
メニューに、各味の説明があります。塩味は“干し貝柱のダシを十五種自然のスープに加え、自然海塩で仕上げました。”とあります。身体に優しそう。
真っ白な器に塩らしく淡い褐色のスープ、とてめ上品に仕上がっています。
麺は、普通の太さの弱い縮れ。超ツルツルでモチモチ感がかなり強めです。
スープは、まろやかな塩らしい味で、ほたて貝柱の濃い旨味が濃いめです。
トッピングは、釜焼きチャーシュー、真空調理チャーシューメンマ、半熟味付玉子、海苔、ねぎなどと充実しています。チャーシューがいい歯応えです。
醤油味のスープが好みのお店の塩味でした。醤油ほどの魅力は感じられませんが、塩らしく旨味のあるものでした。麺が細い縮れが好みなのですが、提供して欲しいものです。チャーシューは、相変わらず絶品でした。980円とめっちゃ高いです。お金をかければ美味しくできるのは当たり前なんでしょうか。でも、また食べたくなるでしょう。たぶん。地元だと出せないお昼代です。

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2018.11.06

御食事処 食堂 やおとく

やおとく 焼肉定食

妙高市(旧妙高高原町)の「御食事処 食堂 やおとく」です。
えちごトキめき鉄道 妙高はねうまライン 妙高高原駅の駅前にあります。
妙高高原地区での昼食です。ら~めん、かつ丼を食べましたが、他のお客さんの定食が美味しそうに見えました。ご飯ものを食べようとお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、奥に小上がり、手前の結構広いスペースにテーブル席があります。観光地っぽさも少しはありますが、庶民的な雰囲気のお店です。午後12時20分過ぎに着きました。6~7割ぐらいのお客さんの入りです。
メニューは、定食が多いです。1枚もののメニューには18種類もあります。600円~900円の価格帯で750円のものが多めになっています。壁にもいろいろ貼ってあり、1枚もののメニューに含まれるか未確認です。丼物も5種類、カレー類も3種類あります。麺類は、ら~めん、もやし・ら~めん、ねぎ・ら~めん、ニンニク・ばたーら~めん、とんこつ・ら~めん、みそ・ら~めん、ごもく・ら~めん、ちゃ~しゅうめん、みるく・たんめん、たんたんめん、海鮮・塩ら~めんなどがあります。みるく・たんたんめんも…興味はありますが、今回も予定通りお米をいただきます。前回丼物にしたので定食にしようと思います。目玉焼き定食、玉子焼き定食、ころっけ定食、白身魚フライ定食、野菜炒め定食、アジフライ定食、鳥ささみチーズかつ定食、鳥南蛮定食、めんちかつ定食、肉・野菜炒め定食、焼肉定食、豚しょうが焼き定食、豚にんにくバター焼定食、煮かつ定食、タレなし・とんかつ定食、ソース・とんかつ定食、みそ・とんかつ定食、しょうゆとんかつ定食などがあります。野菜炒め定食が人気のようですが、今日は肉食でいきます。焼肉定食にしました。
野菜炒め定食の早さほどではありませんが、早めに出来上がってきました。
お盆で運ばれてきました。焼肉、ご飯、味噌汁、お新香、お茶になります。
焼肉の皿は、焼肉の他に、キャベツ、紅生姜、みかんが添えられています。
豚ロースの焼肉です。味噌!って感じのタレでにんにくが良く効いています。ご飯が進みます。あまりのタレの美味しさに、かかったドレッシングを無視してキャベツの千切りに絡めていただきました。臭いが残らなければ良いが?
ご飯も美味しく、味噌汁はしょっぱさ控えめ、お新香も好みのものでした。
半分田舎の、半分観光地の食堂、焼肉定食は750円、いい線でしょう。

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2018.11.05

立喰そば 越善

越善 天玉中華+大盛(1玉)

上越市の「立喰そば 越善」です。
旧国道18号線沿い、北陸新幹線上越妙高駅の近く、少~し高田寄りです。
お昼時間の確保が難しく、お手頃に、短時間で食べようとお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、奥に壁向きのカウンター席、中央や左側にテーブル席があります。社員食堂っぽい質素な雰囲気です。午前11時30分過ぎに着きました。半分程のお客さんの入りです。入ってすぐに食券販売機があります。
メニューは、かけ、玉子、山菜、天ぷら、ジャンボきつね、天玉、カレー、天ぷら卵とじ、冷しなどのそば/うどん/中華の麺を組み合わせたもの、和風中華(並・大)があります。半玉(麺)と大盛(1玉)のボタンもあり、麺類の増量もできます。天玉丼、カレー丼、ミニカレー丼などの丼ものもあります。トッピングは、生玉子、きつね、もみのり、天ぷら、とろろ、チャーシューなどがあります。ライスセット(生玉子・漬物付)、おにぎり、ジャンボいなりなどのサイドメニューもあります。天玉中華+大盛(1玉)にしました。
購入した食券を厨房前のカウンターに出して作ってもらうようになってます。高速道路PA/SAにある軽食コーナーと同じような注文のやり取りです。
立喰うどん/そばの慣れた無駄のない動き、早めに出来上がってきました。
立喰らしい縁が茶で黒い器に、天玉らしいトッピング、ねぎはセルフです。
麺は、やや細の縮れ。プリプリ感はなかなか楽しいけどコシが足りません。
スープは、関東風、普通のそばつゆです。鰹節の香りがとても爽やかです。
トッピングは、天ぷらは野菜のかき揚げ、生玉子、ねぎなどシンプルです。
天玉そばの中華麺版です。うどん/そばのつゆで食べる中華麺はなかなかものでした。和出汁のつゆで中華麺2玉、お腹一杯になるまでいただきました。かけ240円、天玉330円、冷し260円、半麺増60円、1玉増110円のような感じで、天玉中華(大盛)は440円です。お手頃な昼食でした。

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2018.11.04

らーめん 麺や真玄 弁天橋通店

真玄弁天橋通店 昭和中華そば(大盛)

新潟市の「らーめん 麺や真玄 弁天橋通店」です。
弁天橋通り沿いにあります。「らーめん 麺や来味 弁天橋通店」の跡です。
1階には屋外と建物下の駐車場とアプローチがあり、建物の北寄りに階段があります。階段を登った2階にお店があります。2階お店の入口を入ってすぐ右側にまあまあ広さで待ちスペースがあり、用紙に名前を書いて待つようになっています。午後2時10分過ぎに着きました。待ちのお客さんはいません。
お店は、奥行きがあり、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側に大きな窓から弁天橋通りを見下ろせるテーブル席があります。今風のラーメンダイニングとでも言った方が良さそうな雰囲気の明るいラーメン屋さんです。6割~7割ほどのお客さんの入り、テーブル席の奥の方に案内されました。
メニューは、数ページのもので、最初にらぁ麺各種があります。麺の量は、基本が180gで、大盛り1.5玉(無料)、特大盛り2玉(無料)とあります。極み煮干しらぁ麺、濃淡京醤油らぁ麺、濃淡塩らぁ麺、煮干し背脂らぁ麺(太麺)、背脂みそらぁ麺(太麺)、濃厚海老みそらぁ麺(太麺)、フォルマッジョ塩(チーズダブル+150円)、担々麺、お子様らぁ麺などがあります。次の頁に和え麺各種があります。基本が180gで、大盛り1.5玉(無料)、特大盛り2玉(無料)、追い飯・追い麺(無料)とあります。油そば(太麺・シンプル盛)、油そば和え麺(太麺・豪華盛)、汁なし担々麺などがあります。最後につけ麺9種があります。基本180gで並盛り1玉、大盛り1.5玉、特大盛り2玉、追い飯・追い麺・卓上ポット割スープの全てが無料とあります。麺の温盛りできます。煮干しつけ麺(太麺)、辛い煮干しつけ麺(太麺)、塩つけ麺(太麺)、ジンジャー醤油つけ麺(太麺)、濃厚魚介豚骨つけ麺(太麺)、濃厚海老つけ麺(太麺)、トマトチーズつけ麺(太麺)追加チーズ可、冷し細つけ麺(細麺)、冷し辛細つけ麺(細麺)などがあります。トッピングやサイドメニューも豊富です。別に1枚ものでメニューで昭和中華そばがあります。並盛り150g、大盛り225g、特盛り300gの全てが無料とあります。昭和中華そば(大盛)にしました。
席がそれほど混んでいないこともあってか?普通に出来上がってきました。
真っ白な器に盛られてきました。醤油色の澄んだスープが美味しそうです。
麺は、細いストレート。モチモチ感が強く、結構楽しく食べられる麺です。
スープは、醤油味のあっさりで煮干しのシンプルなうま味がいい感じです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉、鳴門、ねぎとなかなかです。
縮れの方が好みですがなかなか良く出来た麺、昔ながらのシンプルな煮干し醤油スープ、歯応えのあるチャーシューをはじめ充実のトッピング、さらに大盛りや特大盛りまでもが麺増量無料です。これで680円、かなりお得です。

真玄弁天橋通店 極み煮干しらぁ麺

相方の食べた極み煮干しらぁ麺です。680円です。

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2018.11.03

新潟自慢フェスタ

新潟市の産業振興センターを会場に開催されている新潟自慢フェスタです。
会場内が、味自慢、おしごと自慢、アクセス自慢、企業・団体ブース、ステージ、美自慢、スペシャルなどの各ブース群やイベントに別れていています。
アクセス自慢では、新潟空港から航空路のある地域のグルメが食べられます。韓国のチーズタッタカルビを食べようと思っていましたが、時間が遅く?すでに売り切れになっていました。他の地域もかなり売り切れになっています。

新潟自慢フェスタ たこやき

そんな中、関西地域のたこやきが3種類もあり、残っていました。500円。

新潟自慢フェスタ ステージ

食べているとステージでは、トチオンガーセブンのショーが始まりました。

新潟自慢フェスタ ダッフィーバス

屋外では、ダッフィーバスの記念写真撮影が行われていて人気のようでます。

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全国ねぎサミット2018inにいがた

全国ねぎサミット2018inにいがた

新潟市で開催の「全国ねぎサミット2018inにいがた」に行ってきました。
全国のねぎの産地で開催されているイベントですが、今年は新潟市開催です。万代シティいつもの通りとバスセンター2階ステージが会場になっています。全国22産地のねぎ紹介、試食、ねぎやねぎを使った料理の販売などです。
まずは、通りに並んだ産地毎のブースを覗きます。北から順になってます。
秋田県能代市の白神ねぎは、きりたんぽ鍋と白神ねぎ焼きが食べられます。

全国ねぎサミット2018inにいがた だまこ入りのきりたんぽ鍋(大)

だまこ入りのきりたんぽ鍋(大)です。500円です。

全国ねぎサミット2018inにいがた 白神ねぎ焼き

白神ねぎ焼きです。100円です。
山形県新庄市の最上ねぎ、いも煮は売り切れになっていました。

全国ねぎサミット2018inにいがた 油揚げねぎのせ

新潟県新潟市のやわ肌ねぎ、油揚げねぎのせ。100円です。超お得です。

全国ねぎサミット2018inにいがた あじさいねぎ焼き・ポークソーセージのセット

千葉県松戸市は、矢切ねぎ・あじさいねぎの2種類のねぎです。あじさいねぎ焼き・ポークソーセージのセットをいただきました。500円です。

次にバスセンター2階へ、ステージでは、Negiccoのライブが行われています。ちょっと見ようかとも思いましたが…、近寄り難い雰囲気になっています。

全国ねぎサミット2018inにいがた 菅谷りんご汁

全国ねぎサミット2018inにいがた 菅谷りんご汁(鍋)

JA・新潟広域都市圏ブースがあります。新発田市のブースです。1日目は、菅谷りんご汁です。りんご汁の写真を撮ってたら鍋も撮らせてくれました。
帰りには、白神ねぎ、下仁田ねぎ、深谷ねぎの3種類を買って帰りました。

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2018.11.02

創作中華料理 香町

香町 海老塩あんかけ麺

新潟市の「創作中華料理 香町」です。“ほんちょう”と読みます。
古町エリア、本町通りと東堀通りの中間、6番町の小原小路沿いにあります。「めん処 くら田」の東堀通り寄り斜め向かいにある創作中華料理店です。
この前食べて、かなり気に入りました。他も食べようかとお邪魔しました。
お店は、左奥に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左手前に手前窓向きのカウンター席があります。席数も少なく、常連さんの庶民的な居酒屋の雰囲気です。午後12時10分過ぎに着きましたが、満席に近い混みです。右側に階段があり、靴を脱ぎ、2階に案内されました。2階には広いスペースがあり、卓が5卓もあります。今回は2階も混んでいます。10人程のグループと2人組1組、前回よりさらに女性専用中華料理店の雰囲気が強くなっています。
メニューは、ランチの1枚ものがあります。肉ランチ、魚ランチ、肉・魚両方のせのWランチがあらます。肉ランチや魚ランチの内容は変わっていますが、麺ランチは今のところ変わっていません。広東麺、担々麺、海老塩あんかけ麺の3品が提供されています。今回は麺から海老塩あんかけ麺にしました。
どこまで仕込んでいるのか、まあまあ普通の待ちで出来上がってきました。
真っ黒な渋い器に海老など食材の色がとても綺麗あんかけがのっています。
麺は、やや細の弱い縮れ。プリプリと食感が良く、あんを上手く絡めます。
スープは、ラーメンの塩味らしいものですが、中華らしい旨味があります。
トッピングは、海老、きくらけ、白菜、チンゲン菜、筍、パプリカなどです。塩味の単純な味かと思いましたが、野菜の甘さがいい感じに絡んでいます。
あんかけは醤油!と思ってしましたが、中華はやっぱ凄いです。中華のお店って塩などの使い方が見事です。800円と今ではお手頃かも知れないです。

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2018.11.01

ラーメンハウスあおき 富岡店

あおき富岡店 醤油らーめん並盛

上越市の「ラーメンハウスあおき 富岡店」です。
国道18号線高田バイパスの1本西側の道、旧道なんでしょうか。北陸道の下を潜る交差の南東方向にあります。イオン方面から高速を潜って左先です。
高田地区での昼食です。時間がなく、早そうなあおきにお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、中央にカウンター席、右側にテーブル席、奥に小上がりがあります。木の感じがロッジのように雰囲気です。午後12時40分過ぎに着きました。他にお客さんが3人組の女性客が1組だけと空いています。井戸端会議のような感じに見えます。入ってすぐ正面に食券販売機があります。
メニューは、醤油、塩の2つの味のらーめんとつけめんだけです。味噌がなくなっています。醤油らーめんと塩らーめんにはチャーシューメンもあり、いずれも半(0.5)、並盛(1.0)、大盛(1.5)、特盛(2.0)が用意されています。つけめんは、小(1.0)、中(1.5)、大(2.0)、特(2.5)が用意されています。肉抜きもあります。久々なんで基本の線でいきます。醤油らーめん並盛にしました。
お客さんが少なく、すぐに作ってもらえて、早めに出来上がってきました。
うどんやおそばでも似合う和風な器に、シンプル盛り付けのらーめんです。
麺は、やや細めの縮れでなかなか良い食感ですが、好みより少し硬めです。
スープは、醤油味のあっさりしながらもまろやかで適度な旨味もあります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ねぎなど、とってもシンプルです。
麺やスープはまあまあ良いかなと思ったのですが、トッピングが寂しいです。この内容で680円はちょっとお高い。久々に残念に思えてしまいました。

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2018.10.31

本家 新潟 鶏ラーメン せっぺ

せっぺ 生姜香る 四段重ね 醤油ラーメン

新潟市の「本家 新潟 鶏ラーメン せっぺ」です。
新潟駅前エリア、旧東急イン脇の道を万代シティ方面へ、信号機のある交差点を越えた先にあります。第四銀行新潟駅前支店の裏の通り沿いになります。
新潟駅前での昼食。久々に好みのラーメンが食べたくなりお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、左側と手前に厨房向きカウンター席が合わせて10席の小さなお店です。庶民的な雰囲気のお店です。午後12時20分過ぎに着きました。他に7人のお客さん。お店が知られたよう以前より賑わっています。
メニューは、Lunch Menuです。夜は別なんでしょう。柚子香る 鶏清湯 潮ラーメン、生姜香る 四段重ね 醤油ラーメン、麹香る 合わせ 味噌ラーメンです。トッピングは、越の鶏ちゃーしゅーがモモとムネ、穂先メンマ、もやしがあります。ミニ丼ぶりは、鶏天丼、鶏そぼろ丼、キーマカレー、高菜炒め丼があります。ラーメン類はいずれも750円とお高いですが、ミニ丼ぶり類はいずれも150円とお手頃です。貼紙でチキングリーンカレーラーメン、焼きチーズ味噌ラーメンが追加されてます。食べていないので食べたい気持ちはありますが、繰り返し食べたくなる生姜香る 四段重ね 醤油ラーメンにしました。
メニューに“4種の醤油を重ね合わせ、醤油のかどをとるようにゆっくり炊きました。生姜の香り、醤油の心地よい酸味・風味を感じてください。”とあります。かどがとれた醤油の心地よい酸味と風味を楽しまさせてもらいます。
お客さんが多くなり、今までようではなく、普通に出来上がってきました。
久々のメタル丼。醤油と生姜のいい香りのするスープに期待が高まります。
麺は、極細の縮れで口の中の当たりが気持ち良く、モチモチ感が強めです。
スープは、醤油味がしっかりなのにたまり醤油にも似て角がありません。生姜が適度に効いてます。強い生姜味も面白いですが、これぐらいが良いです。
トッピングは、鶏チャーシュー、穂先メンマ、味玉半個、鳴門、チンゲン菜を細くしたような青物、もやし、ねぎなど追加なしでも結構充実しています。
好みの麺とちょっとおとなしいスープ、充実のトッピング。もう少し醤油味がはっきりした方が好みのような気がします。今では750円も納得です。

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2018.10.30

あさひ山 蛍庵

あさひ山蛍庵 せいろそば盛り合わせ(2人前)

長岡市(旧越地町)の「あさひ山 蛍庵」です。
越地の市街地から小国方面へ、途中、小千谷方面に向かった先にあります。
以前から知り合いに薦められていたお店です。ようやくお邪魔できました。
お店は、朝日酒造の工場見学者用の売店・食堂の綺麗な建物になっています。建物に入ってロビー的スペースがあり、左側に売店、右側に食堂があります。
右側の食堂に入ると広々したスペースがあり、右側にテーブル席、左側に掘りこたつ風の足を入れられる卓の小上がりがあります。完全に仕切られて見えませんが、奥に厨房があります。団体でも使えるようにでしょうか?テーブル間
があまり仕切られた感じのない、和風レストランの雰囲気です。正午過ぎに着きました。7割~8割の席が埋まる程のお客さんの入り、人気があります。
メニューは、
【あさひ山の蕎麦】
  せいろそば 盛り合わせ(1人前~5人前)     700円~3500円
  一夜干しいか 天麩羅盛り合わせ              650円
  天麩羅せいろそば〈大海老一本付〉            1380円
  天麩羅 盛り合わせ                   1000円
  野菜天麩羅 盛り合わせ                  750円
  特上・天麩羅せいろそば〈大海老一本・穴子・いか・野菜〉 1800円
  かき揚げせいろそば                   1250円
  野菜天麩羅せいろそば                  1200円
  とろろせいろそば                     950円
  辛み大根せいろそば                    850円
  彩り野菜せいろそば〈胡麻だれ付〉             930円
  油揚げせいろそば 一枚/ハーフ          1150円/950円
  ぶっかけそば〈小海老天麩羅付〉             1100円
【御膳・丼】
  しらす海鮮丼そば御膳                  1250円
  天丼そば御膳                       980円
  越の鶏親子丼そば御膳                   980円
  大海老天丼〈大海老二本付〉               1200円
  越の鶏親子丼                       900円
  天ぷら御膳〈中海老三本付〉               1200円
  お子様御膳                        800円
【温蕎麦】
  鴨せいろそば                      1380円
  鴨南蛮そば                       1380円
  天麩羅そば〈大海老一本付〉               1380円
  野菜天麩羅そば                     1200円
  かき揚げ天麩羅そば                   1250円
  油揚げそば 一枚/ハーフ             1150円/950円
  あおさそば                        800円
  かけそば                         700円
【季節のおすすめ】
  イチジクの蜜煮- さっぱりジュレがけ-           350円
  里芋の揚げ出し                      550円
  木の子の天麩羅                      480円
  おもいのほかとずいきの酢漬け               380円
  自家製 鴨ロース                     550円
  酒粕かまぼこ                       450円
【おすすめ】
  郷土料理六種盛り合わせ                 1200円
  栃尾常太の油揚げ焼き                   450円
  のっぺ                          580円
  佐渡のえごねり                      470円
  にしん在郷煮                       750円
  玉子焼きの揚げ出し                    500円
  しらすと自家製豆腐サラダ                 680円
  お新香盛り合せ                      630円
【甘味】
  酒粕ソフトクリーム                    380円
  酒粕あいすくりーむ お米入り/黒蜜大納言入り      各450円
  笹かすたーど                     二ヶ300円
  〈雪室コーヒー〉アイス/ホット              300円
  酒粕バームクーヘン&コーヒー               680円
  酒粕チーズケーキ&コーヒー                680円
があります。
蔵元だけあって日本酒もたくさんあります。そばと日本酒もいきたいですね。今日は、おそばをたっぷり、せいろそば盛り合わせ(2人前)にしました。
お客さんが多いのもあり、ちょっと時間がかかって出来上がってきました。
大きな塗りせいろにたっぷりのおそばです。手振りの綺麗な盛り付けです。
おそばは、へぎそばより少し太め、コシの強さも程よくスルスル進みます。
つゆは、ほぼほぼ普通のつゆですが、ちょっぴり生醤油っぼさがあります。
好みのおそばをお腹いっぱい楽しみました。2人前で1400円です。

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2018.10.29

めん処 くら田

くら田 チャーシューメン(大盛)

新潟市の「めん処 くら田」です。
古町エリアです。本町通りと東堀通りの間、6番町の小原小路にあります。
新潟あっさりラーメンのくら田ですがご無沙汰…、久々にお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前右側に壁向きのカウンター席、手前左側にテーブル席があります。使い込んだ黒く光る木の感じが落ち着く小さな下町のお店です。午後12時10分過ぎに着きました。6割~7割程のお客さんの入りです。
メニューは、
  ラーメン        600円
  チャーシューメン    850円
  ワンタンスープ     600円
  ワンタンメン      850円
  スペシャル      1000円
  塩ラーメン       600円
  塩チャーシューメン   850円
  塩ワンタンスープ    600円
  塩ワンタンメン     850円
  塩スペシャル     1000円
  カレーラーメン     700円
  カレーチャーシューメン 900円
  冷し中華(夏季)    850円
  ゆで卵          50円
  中盛(1.25玉)     無料
  大盛(1.5玉)      無料
  ビフォー(1.75玉) 100円増し
  ダブル(2玉)     100円増し
別の貼紙になりますが、麺の量の記載もあります。並(160g)、中盛(200g)、大盛(240g)、ビフォー(280g)、ダブル(320g)から選べます。変わっていません。細麺の他に平麺もありましたが、休止になっていました。復活しているのではと期待しましたが、ありません。チャーシューメン(大盛)にしました。
親父さんが作っておばさん2人で配膳と会計をやっています。相変わらずの手際の良さですが、待ちのお客が多く、ちょい待って出来上がってきました。
注文したものが運ばれて来た時に会計をする代金引換が継続されています。
内側の白い器にあっさりそうなスープ、ほのかな煮干し香にホッとします。
麺は、細い縮れです。ツルツルした食感と噛み応えの良い、楽しい麺です。
スープは、透き通った淡い醤油色で、醤油の薄味であっさりしています。控えめな旨味と煮干しの優しい香り、新潟あっさりラーメンらしいスープです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ねぎなどです。小さめですがたっぷり盛り付けられたチャーシューは、醤油の味と香りが良く、弾力と歯応えを楽しめるものです。今日は、少し脂身の量が多いように感じます。
魚介が香るあっさりしたスープと歯応えの良い麺、香りのチャーシューなどが850円で楽しめます。いい線かなと思いますが、以前にチャーシューメンを食べた時は700円でした。本当、久々のチャーシューメンを食べました。

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2018.10.28

長崎中華街 蘇州林

蘇州林 くりぃーむちゃんぼん

新潟市の新潟伊勢丹で開催された『全国うまいもの博』に行ってきました。
日本テレビのズームイン!!サタデーが全国の美味しいもの集めたようです。
長崎県長崎市から出店の「長崎中華街 蘇州林」のちゃんぽんが目的です。
会場は6階の催事場です。テレビと連動しているためか?物凄い賑わいです。
午後2時過ぎに着きましたが、列びもなく、すぐに食券購入のレジ前です。
メニューは、くりいーむちゃんぽん、ちゃんぽん、皿うどんの3品だけです。相方がちゃんぽんにしたので、別味のくりぃーむちゃんぽんにしました。
中央のテーブル席に案内されました。セルフサービスの水を用意し待ちます。列びはなかったものの賑わっていて、普通の待ちで出来上がってきました。
濃淡の青が鮮やかな器にたっぷり具沢山で、白っぽいスープが印象的です。
麺は、ストレートのやや太めで、チャンポンらしいモチッとした食感です。
スープは、その色の通りクリーミーで塩分控えめな新しい味のスープですが、チャンポン独特の具材から出た旨味が感じられなくなりちょっと残念です。
トッピングは、海老、イカ、きくらげ、椎茸、キャベツ、人参、玉ねぎなど、さつま揚げっぽいものはなくて、ちくわを輪切りにしたような練り物です。
チャンポンとしてどうかな?って点もありますが、美味しくいただきました。昼食の1080円です。日テレ+伊勢丹は、なかなか手強い値段でした。

蘇州林 ちゃんぼん

相方の食べたちゃんぼんです。972円です。
スープを少し飲みましたが、こちらの方が好みです。

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2018.10.27

広東ヌードル アピタ新潟西店

広東ヌードルアピタ新潟西店 P県麻辣麻婆麺

新潟市の「広東ヌードル アピタ新潟西店」です。
西地区、黒崎インターから小針方面の途中、アピタ新潟西の中にあります。
南魚沼市(旧六日町)にある「麺処 清水」は、何度か食べていますが、その後にできた三条店、長岡川崎店、新潟駅前店ではまだ食べていません。特に新潟駅前店は、夜だけの営業ということで足が遠退いてしまっています。そんな状況の中、新たにオープンした「麺処清水 そると」で食べようかとお邪魔しましたが、わずかカウンター席が10席のお店なのに20人以上の列びが出来ています。さすがに2回りの待ちは…。向かいの広東ヌードルにしました。
お店は、アジアンチックな雰囲気で、右側に厨房、左側の広いスペースに整然とテーブルが並んでいます。午後1時50分過ぎですが、賑わっています。
メニューは、P県麻辣 麻婆麺、酸辣湯麺、トムヤムクン麺、パクチー・トムヤムクン麺、広東麺、五目やきそば、あげそば、らーめん、ハーフらーめん、又焼麺、中華丼、ハーフ中華丼、ハーフチャーハンあがり、赤盆セット(ハーフらーめん・ハーフチャーハン・小鉢)、黒盆セット(ハーフらーめん、ハーフ中華丼、小鉢)のセットなどもあります。P県麻辣 麻婆麺にしました。
すぐかな?とか思っていましたが、そこそこ待って出来上がってきました。
黒く渋い器に盛られてきました。いい感じに豆腐がゴロゴロ入っています。
麺は、やや細の縮れ。中華系らしい麺で麻婆ととても良く馴染んでいます。
スープは、醤油で痺れの強いもの。麻婆と思いましたがスープっぽいです。
トッピングは、挽肉、きくらげ、ニラ入りの中華らしい麻婆豆腐のみです。
とにかく花椒の痺れが印象的な麻婆麺でした。864円、いい線でしょう。
ところが、期間限定で756円での提供でした。ありがたいことです。

広東ヌードルアピタ新潟西店 五目やきそば

相方の食べた五目やきそばです。907円です。

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2018.10.26

めおと食堂

めおと食堂 めおとセット(麻婆麺とのセット)

新潟市(旧豊栄市)の「めおと食堂」です。看板は「中華飯店 めおと」。
新新バイパス競馬場ICから豊栄市街へ。踏切の少し先、右側にあります。
北区での昼食、久々に昔ながらの食堂で食べようかと思いお邪魔しました。
お店は、入ってすぐの右側に厨房があり、その奥に小上がり、左側から中央にテーブル席があります。外観も古そうですが、店内もなかなか古く、歴史ある雰囲気です。正午過ぎに着きました。そこそこ席数は、ポツリポツリとお客さんがいる程度です。しかし、後から続続とお客さんがやってきて満席に…。
メニューは、両面になっています。表麺は、麺、飯、定食、単品があります。麺はさらに醤油味、味噌味、塩味、白ゴマ風味、カレー味、焼そば、夏季に分類されています。醤油味は、普通のラーメン、メオトラーメン(ザー菜入)、広東麺、チャーシューメン、ロースメンがあります。味噌味は、味噌ラーメン、味噌麻婆麺、辛味噌ラーメン、激辛味噌ラーメン、味噌チャーシューメンがあります。塩味は、モヤシラーメン、タンメン、海老ラーメンがあります。白ゴマ風味は、坦々麺があります。カレー味は、カレーラーメンがあります。焼きそばは、焼そば、焼そばカレーかけ、焼そばパンチ(焼そばカレーかけ+ライス)、夏季は、冷し中華があります。飯は、炒飯、あんかけ、丼物、カレーに分類されています。裏面は、めおとセット、激辛メニュー、巨大メニュー、ちょいメン、半メニュー、つけ麺、トッピング、飲み物があります。めおとセットは、麺、スープ、具の量が3/4人前のラーメン類と半チャーハンのセットです。ラーメン類は、味噌ラーメン、麻婆麺、味噌麻婆麺、坦々麺、メオトラーメン、ワンタン麺(6コ入)から選べます。激辛メニューは、青鬼麻婆麺、赤鬼麻婆麺、閻魔大王があります。巨大メニューは、ジャンボラーメンとジャンボ味噌ラーメンの2味。ジャンボラーメンが(麺2・3・5玉)、ジャンボ味噌ラーメンが(麺2・3玉)の麺の量があります。麺5玉は、30分以内にスープまで完食すると無料です。ちょいメンは、めおとセットの3/4人前のラーメン類が、単品でも食べれるようです。半メニューは、半ラーメン、半チャーハン、半麻婆麺、半カレーライス、半味噌麻婆麺があります。つけ麺は、つけ味噌ラーメン、ピリ辛つけ胡麻ラーメンがあります。月・日替わりもありますが、めおとセット(麻婆麺のセット)にしました。
調理時間のかかる組み合わせですが、普通の待ちで出来上がってきました。
濃い青の模様が縁に描かれた白い器の表面を濃い麻婆の色が覆っています。
麺は、やや細の縮れ。ツルツルして、後からモチモチした歯応えがきます。
スープは、麻婆と混じり判り難いが、醤油味のあっさり癖のないものです。
トッピングは、麻婆豆腐のみ、挽肉と豆腐の麻婆で、醤油味の辛いあんです。豆板醤のような味や花椒の痺れなど中華の感じが全然しない仕上がりです。
3/4人前の量とのことですが、普通の1人前の量ののように感じました。
半チャーハンが美味しかった。というか全く好みの味付け、具の食感です。
麻婆麺と半チャーハンのセットでの870円はかなりお得なお昼でした。

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2018.10.25

創作中華料理 香町

香町

新潟市の「創作中華料理 香町」です。“ほんちょう”と読みます。
古町エリア、本町通りと東堀通りの中間、6番町の小原小路沿いにあります。「めん処 くら田」の東堀通り寄り斜め向かいにある創作中華料理店です。
少し気になっていたお店ですが、創作中華料理の看板となんか騒がしい居酒屋かなってお店の雰囲気から遠慮していました。くら田で食べようとお邪魔しましたが定休日です。他のお店への移動も面倒で思いきってお邪魔しました。
お店は、左奥に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左手前に手前窓向きのカウンター席があります。席数も少なく、常連さんの庶民的な居酒屋の雰囲気です。午後12時10分過ぎに着きましたが、満席に近い混みです。右側に階段があり、靴を脱ぎ、2階に案内されました。2階には広いスペースがあり、卓が5卓もあります。1組先客が居ます。女性専用中華料理店のようです。

香町 メニュー


メニューは、ランチの1枚ものがあります。肉ランチは牛バラ肉と白菜のしゃぶしゃぶ仕立て中華黒酢ソース、魚ランチは松笠切りいかとカリフラワーの中華カレー炒め、肉・魚両方のせのWランチがあらます。麺ランチは、広東麺、担々麺、海老塩あんかけ麺の3種類があります。麺から広東麺にしました。
どこまで仕込んでいるのか、まあまあ普通の待ちで出来上がってきました。

香町 広東麺

真っ黒な渋い器に醤油色濃いめのあんかけが…、好みの味付けのようです。
麺は、やや細の弱い縮れです。中華麺らしくあんを上手く絡めてくれます。
スープは、あんと混じって判り難いですが、醤油味で生姜が効いています。
トッピングは、海老、いか、鶏肉、きくらけ、白菜、チンゲン菜、筍、パプリカなどの醤油味のあんかけで、見た色に反してしょっぱさも良い加減です。
醤油味が好みの広東麺でした。800円と今ではお手頃かも知れないです。

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2018.10.24

中華 白寿

白寿 うま煮そば

新潟市の「中華 白寿」です。
西堀通と古町通の間にあります。三越西側交差点向かいの路地の右側です。
白寿のうま煮を食べたい同僚との昼食、考えることもなくお邪魔しました。
お店は、右側に厨房があり、その中央寄りと手前に厨房向きのL字型のカウンター席が、左側にはラーメン丼2個がちょうど並ぶ小さな2席のテーブルが2卓あります。少し歴史を感じさせる小さなお店です。午後12時10分過ぎ、こんな日もあるんです。他にお客さんが1人、時間帯が違うかのようです。
メニューは、ラーメンとうま煮そば、大盛りの対応もなく、サイドメニューもトッピングの追加も用意されてません。ラーメンかうま煮そばのいずれかを注文するしかないです。と言ってもうま煮そばが人気のお店。ほとんどのお客さんがうま煮そばが目的です。ラーメンを食べる人とは年に1回遭遇するか?どうか?って感じでしょうか。席に着かずにそのまま『うま煮そば!』と注文を言いなから左奥にある冷水機までセルフサービスの水を取りに行きます。
いつも通りで親父さんとおばさんの2人。親父さんがうま煮を作り、おばさんがそのうま煮でうま煮そばを作ります。親父さんだけ!のときもあります。
うま煮そばのうま煮は、大きな中華鍋で10人前程度の量を一度に作ります。最近は、うま煮がなくなる前に作り始めるので待つことがなくなりましたが、大勢のお客さんが一機に来るとうま煮の出来上がりを待つこともあります。
今日は、中華鍋に7割程のうま煮が残っていて、何も動きのない状態です。
お客さんは少ないけどいつもと変わらない光景です。なんか落ち着きます。
ご飯用の羽釜で麺をゆでます。木蓋に麺をのせ、温めながらほぐしています。その麺を鍋に入れ、茹での合間に器を用意、タレを入れ、スープを張ります。ほんの短い時間ですが、そのスープの準備が整う頃には麺も茹で上がります。麺を湯切りし、器に入れ整え、中華鍋のうま煮をかければ出来上がります。
淡い落ち着いた水色の器に、いつもと変わらない美味しそうなうま煮です。
麺は、かなり細めの縮れで、シコシコした歯応えが楽しめる好みの麺です。
スープは、うま煮と混じり判り難いですが、魚介系のあっさりしたものです。うま煮と混じり合うことで適度にまろやかに、旨味も増すようになります。
トッピングは、キャベツ・玉ねぎ・もやし・玉子・挽肉などのうま煮のみで、ニンニクも少し効いています。野菜の旨味が中華風に香る上品な仕上りです。出来上がって程ほどの時間が経っていて、程ほどに馴染んだうま煮でした。
出来上がってそれぽど経っていないでしょうが、妙に馴染んだうま煮でした。細縮れで食感のいい麺とあっさりしたスープで500円とお手頃です。出来上がったままの優しい味と胡椒をかけて引き締まった味を楽しみました。本当にありがたいお手頃感です。キャベツから白菜に戻る日を楽しみしています。
最初から居たお客さんが食べ終わり帰り、貸し切り状態がしばらく続きます。食べ終わって帰るときに後のお客さんとすれ違いました。こんな日も…。

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2018.10.23

居酒家 すいとんや

すいとんや 塩らーめん+ミニチャーシュー丼ランチ

新潟市の「居酒家 すいとんや」です。
古町エリアの坂内小路沿いにあります。西堀通と古町通との間の西堀通寄り、イタリア軒近く「ラーメン・餃子 天龍」の西堀通寄りの並びになります。
同僚との昼食です。落ち着いた雰囲気のお店で食べようとお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、その手前に椅子に座るカウンター席の小さな居酒屋です。本当に居酒屋の雰囲気そのもので、靴を脱いで上がるのもまた居酒屋風です。午後12時15分過ぎに着きました。カウンター席が飛び飛びにしか空いていないため、2階に案内されました。いかにも居酒屋の2階って感じのする広間です。小宴会やグループの飲みなど合いそうな広間で、卓が並んでいます。
メニューは、正油らーめん、塩らーめん、野菜らーめん、チャーシューめん、冷し中華(5月~9月)があります。また、正油らーめん・塩らーめん・野菜らーめんのいずれかにミニチャーシュー丼・ミニカレーライス・ごはんと生卵のいずれかをセット、小鉢付のランチもあります。他にも600円の定食、とん汁定食、野菜炒め定食、豚しょうが焼定食、ライスカレーなどがあります。ひと通り食べたので塩らーめんミニチャーシュー丼ランチにしました。
同僚はこちらの注文を聞いて、違うものを注文しました。すぐに作り始めもらえていますが、いっしょに作れないようで同僚の注文したものが先に出来上がり、それからちょっとしてから出来上がってきました。なんかあまり気分の良くない順番ですが、食べるのが早いんで、まあまあ良しことにしましょう。
青いラインの白い器に、ほうれん草の緑、鳴門の濃いピンクが印象的です。
麺は、やや細の縮れ。適度なモチモチ感や旨味のある食べ易い好みの麺です
スープは、塩らしい褐色、あっさりだけど癖のない旨味の優しいものです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、鳴門、ねぎなどです。
居酒屋でのお昼は、あっさりしながらも自然な感じで優しいラーメンでした。和を感じさせる仕上がりで600円、今ではお手頃にさえ思える一杯です。
ミニチャーシュー丼のランチは、ミニチャーシュー丼の他に、目玉焼き(キャベツ添え)、さつまいもの甘煮かな?、お新香、最後にみかん半個も出てきました。チャーシュー丼もいい量です。これで200円増しはお手頃です。

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2018.10.22

鮨 花いち

花いち

新潟市の「鮨 花いち」です。
新潟駅前、北越銀行の裏側、バスターミナル前から入る道沿いにあります。
ネットでお手頃に海鮮を食べれるお店を探して、さっそくお邪魔しました。
お店は、ビルの1階のお寿司屋さんです。左側に厨房があり、中央と手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前にテーブル席が1卓あります。右側に個室もありそうです。お寿司屋さんらしい雰囲気で、カウンターなどは御影石のようです。午後12時40分頃に着きました。他にお客さん2組と静かです。
メニューは、ランチだと思いますが、小さめのプレートで紹介されています。にぎりは、椿、桜、ぼたん、あじさい、特選おまかせにぎりなどがあります。ちらしは、海鮮ちらし、上ちらし、鉄火丼などがあります。裏面にも巻物なでがあります。にぎりも美味しそうですが、予定した海鮮ちらしにしました。
寿司職人の包丁さばきを見ていたら、普通の待ちで出来上がってきました。

花いち 海鮮ちらし

ちらし寿司、味噌汁、小鉢の3店で、お新香はちらし寿司にのっています。

花いち 海鮮ちらし アップ


瀬戸物の雰囲気のある器に盛られてきました。玉子2切れが美味しそうです。普通のお寿司屋さんのねたってこともあってなかなかの食べ易い切り身です。さくらでんぶもあります。何年前に食べて以来でしょうか?懐かしい味です。酢飯もいい感じでちょうど良いボリューム感です。小鉢はもずく酢でした。
居酒屋の豪快な感じも好きですが、寿司屋の上品な感じもなかなか好きです。この品質で、静かな店内で800円+税。結構お手頃な海鮮ちらしでした。
相方も海鮮ちらしをいただちました。

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