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2004.03.24

鬼楽

今日は、新潟市の鬼楽です。
店の雰囲気が入口から違ってる。
全然ラーメン屋の感じがしない。
ショットバーのような雰囲気です。
女性の一人客もいる。
素ラーメンというのもあるが煮玉子入りの鬼楽ラーメンをオーダーする。
見た目はあっさり風味に見える。
細縮れ麺を口に運ぶ。いい固さてだが、味が薄い。
私には塩っぱさが足りない。
魚(煮干し系)のダシが効いているだけに残念です。
煮玉子は半熟の程良い加減だがこちらも薄味です。
チャーシューも薄味で軟らかで好みじゃなかった。
わかめもはいってました。
薄味が好きな人にはお薦めです。

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