伝昔中華そば 港

新潟市のときめきラーメン万代島（ラーメン村）に出来た「伝昔中華そば　港」です。
オープン直後のゴールデンウィークとあって混んでました。
一通りのメニューからしょうゆらーめんにしました。
店にはあっさりと書かれていましたがちょっぴり背脂入りです。
麺はやや細縮れで美味しいです。
スープは醤油の味とダシが出ていてまあまあです。背脂入りでもあっさりしてます。
チャーシューは弾力のある小さめが２枚、メンマと海苔とゆで玉子半個がトッピングされてます。ゆで玉子が半熟味付ならなぁ。
５２５円を考えればそこそこではないでしょうか。