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2004.04.20

いち井

長岡市のいち井です。
食べてみたかった店です。
店の前には行列ができていました。
メニューの一番上にのってた塩ラーメンにしました。
トッピングに岩海苔を追加しました。
麺はやや細のやや縮れで触感と麺自体にも旨さがあるように感じられる。
スープは焼きアゴのダシと塩独特の甘さが活きてて美味しい。
岩海苔と相まってまたまた美味しい。
チャーシューは柔らかめで固い好みには今一つ。
でもでも美味しいかなりお薦めの一杯です。
煮玉子もあるようなので今度頂きます。

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