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2004.05.23

一ぷくどぉ

今日は新潟市の一ぷくどぉです。
味噌を中心にメニューがあったので、一番目立ってる越後味噌らーめんにしました。
麺が平たいと言うか、四角い感じのやや太麺です。
味噌に良くある感じの食感です。まあまあです。
スープは、白味噌仕立てで適度な甘さもありなかなかいい感じです。
野菜炒め?野菜茹で?がのってますが今一好みじゃないです。
最近のラーメン屋さんの味噌もトッピングが豊富になっているなか寂しい感じです。

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