麺屋 屯

二回目の新潟市の「麺屋　屯」です。
限定の肉玉雲呑らーめんにしました。
麺縮れ麺でどこにでもあるような麺です。
スープは醤油の味が活きていて魚系のダシが効いているのにややこってり風の複雑な感じの美味しいスープです。
ワンタンは大きめで中身がプリプリで皮はとろーっとした美味しいものです。
チャーシュー２枚と良く味の染みたメンマと味付玉子半個がのってます。
味付玉子が半熟ならいいのに完熟でした。
７９０円を考えるとチョット高いかな。