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2004.05.24

丸木屋

新潟市の丸木屋です。
カウンターが木をふんだんに使っていて小料理屋風の雰囲気のお店です。
ラーメンと深川めしのお店です。
ラーメンにしました。
麺は細縮れです。
シコシコ歯応えがあり美味しい麺です。
スープは鳥系と魚系を使っているのでしょうか?
あっさりと言うよりまろやかな感じでこれもなかなかです。
チャーシューは、味がしっかり付いて丁度良い歯応えのものが2枚です。
メンマとほうれん草ものってます。
量が少なめかもしれませんが500円の価格からも満足のいく一杯でした。

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