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2004.07.29

蓬来軒

新潟市の2回目の蓬来軒です。
今回は潮らーめんを食べることにしました。
麺はらーめんと同じ細目やや縮れです。
スープは鳥からでダシが効いているが普通の塩。
チャーシューはやわらかめ1枚、メンマは浅い漬かりです。
多めのねぎ、きくらげ、ブロッコリーが乗ってます。

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