石門子

新潟市の石門子です。
ラーメンにしたかったのですが、さすがにこう暑い日が続くと冷やし中華にしちゃいました。
ラーメンで食べても美味しい麺なのに冷やしにしても美味しい麺です。
ラーメンで食べて美味しい麺が冷やしでも美味しいのが当然なのか美味しい麺です。
つゆもしょっぱさと酸っぱさが控えめで、でも薄すぎず美味しいです。
チャーシューも冷やしにしては太いかもしれませんが、歯ごたえがしっかりしており美味しいです。