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2004.07.20

信吉屋

新潟市の信吉屋です。
中華そば系だけかと思ったら冷やしラーメンがありました。
さっそく食することに・・・
普通の中華そばの器に冷たい麺にスープを掛けたものです。
冷やし中華というより冷やしラーメンです。
スープは醤油味であっさりしています。
そこにレモンを絞って掛けます。レモンのなんともいえない香りが涼しさを感じさせます。
千切りのきうりがたくさん乗ってます。
厚めのチャーシューが1枚のてました。
氷も入っていて暑い時にはなかなかじゃないでしょうか。

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