大江戸

新潟市の「大江戸」です。
こう暑い日が続くとそろそろ冷しそばが食べたくなります。
麺は細麺の触感のいい麺です。
スープは冷し中華らしさに酸っぱさ控えめ。
辛子もいいけどこの店の豆板醤ぽい辛味も美味しい。
細切りでも歯応えのあるチャーシュー、キュウリ、メンマ、太めの金糸卵、海苔、好きじゃない紅生姜が乗ってます。
夏を乗り切る一杯かな！