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2004.08.09

新潟市にオープンした膳に行ってみました。
本店では、膳ラーメンを食べたのでここでは、野菜味噌ラーメンにしました。
麺は、膳ラーメン同様の麺で味噌用で別に用意はされていないようです。
縮れやや細麺で食感がいいです。美味しい麺です。
味噌ともまあまあ合っています。
スープは、味噌らしい味の濃い目のスープですが、そのわりにさらさらした感じです。
丁度良く炒められた野菜とメンマが乗っています。
他の店の味噌ラーメンと同じ感じがしますが、野菜がない味噌ラーメンはどんなんかな?
膳は、リーズナブルな値段なのに美味しいのでいいんじゃないですか!

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