らーめん 吉兆丸

白根市の「らーめん　吉兆丸」です。
こってりとあっさりがあります。
いままでこってりとあっさりのあっさりでさっさりで美味しかったことがなかったのでここはこってりラーメンにしてみました。
麺はやや太縮れ麺でもちもちしてまあまあ美味しい麺です。
スープは背脂がたっぷりでその下にはこれまたちょっとこってり掛かったスープです。
醤油の味の活きた美味しいスープです。
柔らかい大きなそこそこ厚みのあるチャーシュー２枚とメンマとモヤシがのってます。
万人屋をこってりにした感じです。