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2004.09.10

孔明

新潟市の孔明です。ラーメンにしました。
麺は丸でストレートっぽい感じで良い歯応えです。
スープは、魚ダシの香りがしますが鳥ガラも使っているようなスープです。
醤油の旨味の活きた美味しいスープです。
やや柔らかめで大きめチャーシュー2枚と良く漬けられたメンマ、半熟玉子半個入っています。
かなり美味しいです。

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