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2004.11.02

拾番

新潟市の拾番です。
夜しかやってないのでなかなか来れなかったけどやっと来ました。
スープが一種類の「これで勝負してます」って感じが好きです。
もちろん最初は基本のラーメンにしました。
支那そばです。
私が過去に食べたラーメンの中で一番スープが薄い色で澄んでます。
麺は、細くかなり縮れで触感もよく美味しい麺です。
スープは、上品な澄まし汁のような透明感に色は醤油ではなく塩ラーメンかなと思うような色です。
味もダシが程よく利いていて美味しいです。
程よい歯ごたえのチャーシューとメンマがトッピングされています。
まあ、なかなかいいんじゃないですか!

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