信吉屋

今日は、新潟市の信吉屋です。
最近、食べる機会が多いのですが、あのさっぱりした味はいいですね。
今日は、支那そばの中盛にしましたがやっぱりちょっと多めでした。
昆布のダシのあっさりしたスープにしこしこ麺、和風のお吸い物のようなラーメンです。