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2004.11.11

いち井

今日は、長岡市のいち井です。
11:30開店なのに、開店前からお客が並んでいます。
前回は塩ラーメンにしたので、今回は醤油ラーメンにしました。
麺は、普通の太さで見た目も普通ですが、食べるとおいしい麺です。
縮れ具合もいい感じです。
スープは、青森産の焼き鯵を使ったダシの醤油ですが、結構こってりしてます。
味は、決して悪くありませんが塩ほどの感激もありません。
このこってり感は、ダブルスープの動物性のダシによるものかも知れません。
値段が結構いい値なので、あまりインパクトのあるラーメンではありませんでした。

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