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2004.12.07

竜坦

新潟市の竜坦にしました。
よく出ているとのことで東京醤油ラーメンにしました。
太縮れ麺触感もいいです。
醤油に合わないかと思うくらい太いのですが不思議と合います。
スープは、魚系と鳥ガラの合わせで醤油の味も活きてて、また、柚子の香りもあって美味しいです。
脂身がチョット多めだけど厚めのチャーシュー2枚、太いメンマ、海苔、ほうれん草、玉子焼、鳴門がのってます。
680円は高いけどそれなりの中身のある美味しい一杯でした。

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