らーめんとぎょうざの店 竜胆

新潟市の「らーめんとぎょうざの店　竜胆」にしました。
よく出ているとのことで東京醤油ラーメンにしました。
太縮れ麺触感もいいです。
醤油に合わないかと思うくらい太いのですが不思議と合います。
スープは、魚系と鳥ガラの合わせで醤油の味も活きてて、また、柚子の香りもあって美味しいです。
脂身がチョット多めだけど厚めのチャーシュー２枚、太いメンマ、海苔、ほうれん草、玉子焼、鳴門がのってます。
６８０円は高いけどそれなりの中身のある美味しい一杯でした。