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2005.01.04

和顔家

明けましておめでとうございます。
今年の1軒目は、三条市の和顔家です。
最初は、侍に行ったのですがあまりにもの待ちで移動しました。
ラーメン+煮玉子にしました。
和顔家の麺は歯応えがぷりぷりして本当に美味しい麺です。
青島系と同じような感触です。
スープは、豚骨なのか割りとコッテリめですがしょっぱさ加減がちょうど良く美味しいスープです。
大き目ののり3枚、チャーシュー2枚、ほうれん草がのってます。
忘れられた訳ではないと思いますがメンマがありません。
煮玉子は半熟で美味しい味加減です。
今まで食べた中で一番黄身の柔らかい煮玉子です。
満足の1杯でした。

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