三吉屋

新潟市は「三吉屋」です。
中華そばにしました。
中華そばをお願いすると店のおばさんは、厨房に「ラーメン」と言うんだよね。
メニューもラーメンにすりゃーいいのに！
極細の麺とあっさりしてるけどしっかりした味わいのあるスープ。
鶏ガラのダシと野菜から出る甘みでしょうか、美味しいスープです。
これで、この場所で、５００円で食べられるんだもんね、感激です。
今日は、入れ替わり立ち代りお客さんが出入りしてました。
美味しかった。