麺々亭 秋也

新潟市の「麺々亭　秋也」です。
前回のうま煮ラーメンにはチョットがっかりしましたが、気と取り直して醤油ラーメンに挑戦です。
麺は、細麺で歯応えがもちもちしていて結構美味しい麺です。
スープは、醤油の味が利いていて、カツオだしと鶏ガラの美味しさがあります。
和風の吸い物のような感じで細麺ともあってます。
チャーシュー、青物（セリっぽい）、メンマ、海苔がのってます。
本当にあっさりした美味しいラーメンです。
でも、６５０円は高すぎます。