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2005.03.27

竜胆

新潟市の竜胆です。
今日も昨日に引き続き。本のクーポンを使い食べました。
前回は醤油ラーメンだったので、今回はメニューの次に書かれている新潟塩ラーメンにしました。
麺は、太麺で縮れの平打ち面です。
塩ラーメンとは合わないような感じですが、まあまあ食べられました。
細麺もありますとのことなので、次回は細麺にしようかと思います。
スープは、塩らしいさっぱりした感じでなかなか美味しいスープです。
今までの塩ラーメンは、塩の美味しさをあまり感じることができませんでしたが、ここの塩は美味しいです。
軟らかめのチャーシュー2枚、太めのメンマ、ほうれん草、岩のり、鳴門、麩がのって豪華な感じです。

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