らーめん処 がんこ屋

新潟市の小新の「らーめん処　がんこ屋」です。
値段が高いのであまり食べてなかったのですが、値下げでもしたかなあとお邪魔しました。
お手頃ながんこラーメンにしました。
麺は、太麺と細麺を選択できるのですが細麺にしました。
でも、値上がりしてました。
何考えているにいるだろう。
麺は、細麺にしたのですがそれで普通の太さで、プリプリして感触の良い美味しい麺です。
スープは、メニューでは醤油味という事になっていますが、あまり醤油っていうほど醤油の美味しさが感じられるものではありません。
どちらかというと、しょっぱを出すために醤油を使っているというだけの醤油です。
また、動物系の骨を使ってダシを採っているようですが、生臭さが残っています。
チャーシュー、太めだけど味気のないメンマ、味付完熟玉子半個がのってます。
ランチセットで、半ライス、小さめ餃子３個、チョットだけどお新香が１００円で、これはまあまあいいんじゃないですか。
アルバイトの女の子がいて、仕事の仕方をやりながら教えておりました。
お客を入れる前に教えておけ！
カウンターのお客の脇でぎゃんぎゃんいうな！
もう、がんこ屋行くのはやめよう！