伊丸

新潟市の伊丸です。
今日もチョットふんぱつして特製味噌ラーメンにしました。
麺は、やや太縮れで味噌に良く合うタイプのものです。
感触もまあまあです。
スープはゲンコツと丸鶏を別々にとり合わせて一晩寝かせてたものとのことです。
味噌と合間って美味しいスープです。
野菜炒め、やや小さめ柔らかめチャーシュー３枚、どろたま、海苔２枚、メンマ、くきワカメ、きくらげが入ったバラエティ豊かです。
安くはないけど満足の一杯でした。