ちゃーしゅー専家 石鵺嗟 古町本店

新潟市の「ちゃーしゅー専家　石鵺嗟　古町本店」です。
今日はチョットお酒を飲んだ後の一杯です。
夜、ラーメンを食べる機会が少ないので、昼に食べられない東京醤油ラーメンにしました。
最近のラーメン屋さんて、器が中華そば風の逆円錐形っぽいものより、お椀型のものが多くなってるように感じます。ここの器もそですね。
チャーシューやメンマ、海苔に半熟煮玉子などの具によって器全体で美味しそうに感じてしまいます。
とんこつ醤油ラーメンはやや太麺でしたが、東京醤油ラーメンは普通の太さの麺です。
複数人でそれぞれ食べないと気が付かなかったかも…
夜しかやってないから素面で食べないからしょうがないですよね。
スープは、鰹ダシの香りと動物系のまろやかさ、ほどほどの醤油の風味のスープです。
あっさりではありませんが、まろやかな美味しいスープです。
安くはありませんが、朝まで食べられるのを考えれば、満足のいく一杯です。