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2005.04.19

酒麺亭 潤

燕市の酒麺亭潤にです。
名前の通り、ただのラーメンやではなく夜は居酒屋なんでしょう。
そんな雰囲気がします。
最初は、基本的なメニューの中華そばにしようとしましたが、トッピングが追加でき値段も手ごろなので得中華そばにしました。
トッピングは、半熟玉子・大油・温野菜にしました。
マー油(ニンニクを揚油)は、仕事もあるので控えました。(もしかして匂わないのかな?)
麺は、太めでやや縮れのある丸い麺です。
感触も良くまあまあ好きなタイプの麺です。
スープは、たっぷりの背脂の下には、醤油の風味と味の利いたスープがあります。
今まで食べた中では、侍と潤が醤油って感じのスープです。
チャーシュー、メンマ、半熟玉子、岩のり、もやしと入っていてチョットお得かなと思いました。

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