侍ラーメン

三条市の「侍ラーメン」です。
背脂多めの白ラーメン＋どろたまにしました。
いつもラーメンにしてましたが、以前他の人が頼んでいるのを見て食べようかと思っていました。
麺は、丸っぽい普通かやや太の感触のいい美味しい麺です。
スープは、背脂がたっぷりで醤油の味が利いた美味しいスープです。
麺との相性もばっちりです。
チャーシューとなかなか味のまとまった小さめに刻んだメンマがトッピングされています。
どろたまが最高です。味の染み込み具合い、黄身のとろーっとした具合いが羨まします。