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2005.04.28

土佐屋

長岡市の土佐屋です。
堀之内の土佐屋は行きましたが長岡店は初めてになります。
今日もチョット奮発して背脂入り味噌ラーメン+味玉にしました。
麺は、縮れで触感のいい味噌に良く合う美味しいものです。
スープは、背脂入り味噌と言うことで初めて食しましたが味噌の風味が勝り醤油ような背脂のインパクトがありませんでした。
味噌の風味と味がしっかりした美味しいスープです。
柔らかめで薄めですが味の浸みた美味しいチャーシュー3枚、モヤシ、海苔、ほうれん草と入ってました。
味玉も半熟具合い味ともなかなかの美味しさでした。
安くはないけど満足の一杯でした。

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