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2005.04.21

大江戸

新潟市は大江戸本店です。
チャーシューメンにしました。
大江戸の細縮れ麺はいつ食べても美味しく感じられる好みの麺です。
スープも鶏系のダシと醤油のしっかりした美味しいスープに辛味を混ぜて2度楽しめるがいいです。
チャーシューは、今では珍しい硬めで分厚い歯応えを楽しめるものです。メンマとほうれん草ものってます。
美味しい一杯でした。

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コメント

僕も20年位前、イタリア軒裏の大江戸の醤油ラーメンを食べてました。昨年秋田市に転勤し3ヶ月位前にやっと見つけ今日も食べましたが麺の腰やスープも秋田の法が美味のような気がします。こちらはテーブルのみでセルフサービス、ホウレン草は無く醤油ラーメンのみでチャーシューは200円です。小400円、中500大600円でしたが5月から100円値上げしました。姉妹店ではありませんが先代からのれん分けしたらしい小江戸、仲江戸、新江戸などがあります。僕は大江戸が好きですがそれぞれ少し違うようです。機会がありましたらどうぞ、ただ場所が分かり難いです。

投稿: 渋谷 高司 | 2008.05.04 17:51

>渋谷 高司さん

秋田も行ってみたいですね。
やっぱり本家が美味しいんでしょうね。
今、秋田の実家にいますが、秋田っていっても仙北市なんでなかなか秋田市は遠いところです。
今度機会を見つけてお邪魔したいと思います。

投稿: 新潟ラーメン日記 | 2008.05.04 21:30

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