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2005.05.18

和玄

新発田市は,和玄です。
お気に入りのお店ですがなかなか来れなくて久々に来ました。
今日は奮発してネギ味噌らーめんにしました。
麺は、普通の太さ普通の縮れ具合いの麺です。
プリプリした感じで美味しい麺ですが一般的な考え方だと味噌ラーメンに合わないような気がしますがスープが絡むと何故か合っちゃいます。
スープは、白味噌が利いているせいでしょう、味噌の風味、塩加減、甘みがバランスが良く美味しく食べることが出来ます。
サービス(無料)のライスもいただきました。
らーめんを食べた後にスープと残った具で味噌汁のようにして戴きました。
白味噌仕立ての味噌汁とか豚汁ような感じて美味しく頂戴しました。
ご飯も大量に炊くせいかなぜか美味しく感じられました。
具は、薄手のチャーシュー4枚が丼ぶりの縁に整然となっておりチャーシューメンかと思わせるほどです。
器の真ん中にモヤシなどの炒め物が山なりになっています。
さらにその上に白髪ネギがのってます。
メンマも少量ですがトッピングされています。
味噌ラーメンの多くが野菜炒だけを乗せてる店が多いなか具も楽しみながら食べられるお店です。普段ライスなんか食べていないのでお腹が一杯になりました。
ネギはあったほうがいいこけど割高なのを考えると次回からはパスですかね。

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