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2005.07.26

伊丸

新潟市は、女池に本日オープンした伊丸女池店です。
オープンらしく店の前には大きな花輪が並んでいます。
あまり知られていないようで多少並んで席に着けました。
駅南で食べた時には味噌を食べたので醤油ラーメンにしました。
あっさり系かなと思っていましたが、背脂入りのまろやかからこってりタイプのものでした。
麺は、太目の丸いもので縮れもかなり強く、暴れているような感じの麺です。
触感的には、さっぱりとした感じで悪くはありません。
伊丸のスープは、まる鳥とげんこつのダブルスープということでまろやかなタイプですが、さらに背脂でこってりとさせています。
ダブルスープは、まろやかで塩加減も良くなかなか美味しいものです。
背脂入りのラーメンは魚系ダシのあっさりしたものと背脂の組み合わせですが、ダブルスープと背脂の組み合わせも悪くはありませんが食べるときのコンデションが良くないとキツイかなと思います。
やや軟らかめのチャーシュー、メンマ、茎ワカメが入ってます。
具を上にのっけて欲しいところですが、チャーシュー以外はスープの中に入っていて箸で探すまで見つかりませんでした。
チョット残念。
オープン日ということで300円引きの350円で食べることができて、しかもそんなに並ぶこともなく、非常に満足しています。
でも、ふだん650円で食べるかといわれるとチョット高いかなと思います。
三条燕系のラーメンの700円とかも多いですがそれなりのボリューム感とかありますからね。

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