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2005.07.14

丸木屋

新潟市の丸木屋です。
ラーメンの大盛りにしました。
丸木屋は、大盛りが50円増しで食べられるのがいいですね。
でも×1.5分はないような気がします。
麺は、細麺よりも細い感じなのでやっぱり極細麺でしょうか。
さっとゆで上げているところをみると早いゆで上がりのようです。
そのためなのか一杯づつ作っています。
シコシコしたいい感触の麺です。
スープは、Wスープのようなあっさりぽいけどまろやかな美味しく甘みのあるスープです。
チャーシューは、やや柔らかめですがいい味が出ています。
メンマもやや柔らかめのものですが、こちらもいい味が出ています。
器のせいかあまり量が入っていないような気もしますが、結構食べ応えがありました。
これで550円ですから満足いかない訳がありません。

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