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2005.07.20

くいしん坊

柏崎市のくいしん坊です。
マーボーメンが中心のお店のようですが、ラーメンにしました。
麺は、やや細の縮れ麺で、口に含んだときの縮れの感じがなかなか良いのですが、シコシコとかプリプリした感触がなくチョット残念です。
固麺だと良いかもしれません?
マーボーメンに合わせた麺なのでしょうか?
スープは、ごくごく普通の中華そばといった感じのものですが、鶏ガラのダシからでしょうか油が結構浮いていてそれがまたいい味を出しています。
醤油のあっさりした美味しさも感じられます。
中心が歯ごたえがあり周囲に脂身を配したチャーシューが2枚、メンマ、鳴門、ワカメがのっています。
これで450円だったら悪くはないでしょう。
今度は、大辛みそマーボーメンでも食べてみたいですね。

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