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2005.09.15

龍香華

村上市の龍香華です。
中華そばの普通(あっさり)とコッテリがあり悩みましたが、値段が違うので普通(あっさり)中華そばにしました。
麺は、中華そばらしく細麺で歯応えもなかなか良い美味しい麺です。
スープは、魚ダシが利いた美味しいスープです。いかにも中華風って感じなんですけど、程よい甘みのあり、美味しいスープです。背脂もほんの少しだけですが利いています。
脂身チョット多めの軟らかいチャーシューです。箸で持てるのですが口に入れたら溶けてしまいます。軟らかいととかチャーシューとかいうよりなんか別の肉料理のような感じです。ほかにもメンマ、わかめ、鳴門、のりがのってました。あと普段当たり前すぎて書いてないんですけどねぎがのってたんですけどチョッピリ苦味が出てました。

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