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2005.09.16

らーめん粋家

今日は、東京駅南八重洲口近く東京駅構内のらーめん粋家です。
いつもは隣のカレー屋さんなんですが休みのようでラーメンにしました。
一番安いオーソドックスな粋家らーめんにしました。
店内の看板には白菜の甘みと豚バラの旨味のスープ、コシと歯応えの玉子麺とありまして楽しみに待ちました。 いよいよやって来たラーメン。
麺は、確かに歯応えがあり好きなタイプの麺です。
スープは、チョット辛味を感じる中華風のスープですが、かなりあっさりの薄味のスープです。豚バラかどうかは判りませんがダシは取れてます。白菜の甘みかどうか?チョットした甘みはありますが白菜のコンソメスープのような甘さはありません。もう少し甘みがあっても良いのにと思います。
チャーシューは麺を食べてる間に形が壊れてしまいました。それくらい軟らかいチャーシューです。あとは茹でたと言うかスープを取った残りかまあまあ美味しめ白菜と万能ねぎが乗ってます。なんか鍋のような感じがします。さらにテーブルには刻んだニラの入った容器があります。ただだと貧乏性なので思いっ切り入れてしまいます。ニラはもともと好きなのでチョット嬉しく思います。
場所が場所だけに高いのかも知れませんがチョットですね!新潟だったら絶対500円以下のラーメンかなと感じました。

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