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2005.10.15

四川第一楼

新潟市の四川第一楼です。
店は以前から知っていましたが、普通のラーメンとか中華そばがなかったので初の訪問となりました。
什景湯麺(五目そば)にしました。
麺は、細麺でチョット軟らかめの茹で加減です。中華料理屋の麺は気のせいかもしれませんが軟らかい茹で加減が多いような気がします。
スープは、中華料理屋の麺類に多いものでほんの少し薄味寄りかなって感じのスープです。
五目は、豚肉の唐揚げ、海老、イカ、鶉卵、白菜、筍、チンゲン菜、きくらげの具でこれまた薄味のものでした。スープが薄味は良いのですが五目あんかけは多少濃い目の味付けにして欲しいと思います。
ランチタイムのコーヒーサービスもありましたが、もたもたしていつ出るのか判らないので帰りました。600円で五目そばですのでまあまあそんなもんじゃないでしょうか。それから、ランチタイムでお客さんも結構いるけどタバコを吸っている人が多くチョット残念でした。

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