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2005.11.14

熊ぼっこ

新潟市(旧横越町)の熊ぼっこです。
入口の看板が煤けていて潰れているのかと思い一度通り過ぎてしまいました。しかも亀田店と書いてあります。亀田店で使わなくなったのを付けたのでしょうか?
札幌ラーメンとのことでみそラーメンにしました。
麺は、やや太の感触の良いもので札幌らしいものです。
スープは、あっさりしています。味噌なのにトロミっぽさが全然ありません。味は味噌らしい美味しさがありますがもの足りない感じです。
麺の上にはもやし、キャベツ、人参の炒めものがたっぷりのってます。
580円の味噌ラーメンですから安いんですがもうひとつコクというか味噌らしさが欲しいですね。

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