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2005.11.02

蓬莱軒

新潟市の蓬莱軒です。
ワンタンメンをまだ食べていないような気がして食べてみることにしました。
麺は、しゃきしゃきした感じで歯応えが良く、信吉屋に似たように感じます。
スープは、醤油のどこのでもあるような感じですが、結構良い出来のスープです。チョット塩味のきいた石門子ような感じのスープです。
ワンタンは、硬めでトロリとした感じがなく、また全部が繋がって団子状態でチョット残念です。
歯応えのあるチャーシューとメンマものってます。
ラーメンが美味しいだけにチョット残念な一杯でした。

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