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2005.11.19

きんしゃい亭

新潟に帰ってきました。
で~早速新潟駅前のきんしゃい亭です。きんしゃい亭は遅い時間ほど混んでます。今日は何とか入れました。
もちろん、ラーメン普通盛りです。
明日は、休日。でも、チョット会社に出なきゃいけなさそうだし、スポーツジムにも行きたいし…生ニンニクを1欠け摩り下ろしていれました。きんしゃい亭のラーメンはニンニク無しでも美味しいけど、入れると更に×2美味しくなります。胡麻はスプーンで3杯入れました。胡麻和えとか好きじゃないけどきんしゃい亭のラーメンに入れる胡麻だけは好きです。胡麻の95%ぐらいをきんしゃい亭で補充してます。残り5%は、定食と宴会料理に使われるものです。貧乏性は残すことが出来ないんだよね。
今日もきんしゃい亭のラーメンを美味しくいただきました。が、が、が、麺が軟らかく感じます。なおじの塩ラーメン、くじら軒、なんつッ亭とやや歯応えの強い麺を食べたせいでしょうか?麺が伸びたという感じはしないから慣れでしょうか?
スープは、油の具合もちょうど良くて美味しいスープです。後から来た人が油抜きを注文していました。今度食べてみようかな?でも、店で「何も足さない、何も引かない」普通のラーメンが普通の人には一番美味しくなるようにしている筈と信じていますし、そうじゃなきゃいけないと勝手に思ってます。

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