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2005.11.28

ごん蔵

新潟市は新潟大学五十嵐キャンパス近くのごん蔵です。新潟市内には旧巻町にもごん蔵がありましたが、系列店なのかは不明です。
とんこつらーめんが安いのですが、お勧め鯛骨らーめんが20円しか違わないので鯛骨醤油らーめんにしました。
麺は、極々普通のものですが茹で方が上手いのかなかなかいい歯応えとなっています。
スープは、鯛骨ということで期待したんですが魚系の香が若干するだけで普通の醤油ラーメンです。鯛骨にしては妙に油が多めに浮いています。鯛ラーメン大漁の塩ラーメンのような美味しさが感じられないのがとても断念です。
薄味のバラ肉のチャーシュー2枚、やや太めのメンマ、半熟よりチョット茹でに近い玉子半個がのってます。
600円ですのでチョット高いですね。鯛骨のインパクトとか美味しさが伝わって来ればそんな高いものでもないかと思うんですが…

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