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2005.12.02

レストラン さとう

胎内市(旧中条町)のレストランさとうです。
新潟のラーメン屋の情報ではなかなか出てこない店ですが、ホームページをしっかり作っており、ラーメンに力を入れているようなのでお邪魔しました。
旧中条町の国道沿いの賑やかな辺りかと思っていましたか、やや村上よりの胎内川手前の追分交差点近くにありました。ファミリーレストランのような派手な看板もなく、気が付かないと通り過ぎそうな感じの店です。店内はテーブル席と大きめの座敷が2室あり、レストランとは違いますが食堂よりも家族連れとかで入りやすい雰囲気です。メニューは、ラーメン・定食・丼物・炒飯・カレー・パスタ・ドリンクとあり、レストランらしさがあります。
ラーメンにしました。
麺は、細めでやや縮れのあるものです。プリプリした食感があり美味しい麺です。
スープは、醤油ラーメンですが色がかなり濃く、しょっぱいのではと思うような色です。しかし、食べてみると丁度良い塩加減です。鶏ガラ中心だと思いますがダシもしっかり出ていて美味しいスープです。
歯応えのあるバラ肉巻きのチャーシュー、シャキシャキした薄味のメンマ、海苔と鳴門がのってます。
480円でこんなにしっかりしたラーメンが食べられたのは嬉しいことです。

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