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2005.12.03

丸木屋

新潟市の丸木屋です。
今日は、混んでました。カウンターが1席空いてたので座れましたがテーブル席もいっぱいでした。
食べたことの無いものを食べて見ることにしました。胡麻もやしラーメンにしようかと思いましたがゆでもやしがのって胡麻が振り掛けられていたので普通のラーメンとさぼど違いが無さそうなので、あまり食べているのを見たことの無いうま辛麺にしました。
麺は、ラーメンと同じ極細縮麺で食感も良く美味しい麺です。
スープは、ラーメンと同じもののような感じです。辛味といっしょになることによってラーメンの時のようなまろやかな甘さは感じられませんが、甘さは無いけどまろやかさは伝わってきます。
やや軟らかめのチャーシュー2枚、メンマ、ほうれん草、かいわれ、茹でもやしと挽肉の辛味そぼろがのってます。挽肉の辛味そぼろをスープに混ぜると担々麺のような味わいになります。
ラーメンをトッピングで楽しむ感じです。そんなに辛くないので担々麺が好きな人でも美味しくいただけるでしょう。
ラーメンの500円に対してうま辛麺700円はチョット高いかなと思ってしまいます。

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