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2005.12.13

Saijo

品達ラーメン3杯目は旭川ラーメンSaijoです。夜11時ぎりぎりで閉店している店もあり、やっている店ということでお邪魔しました。
自動販売機で食券を購入するのですが一番上左端ボタンの塩ラーメンにしました。旭川で塩ラーメンで1番の旨さを評価されたとのチラシも貼り出されています。旭川に塩ラーメンをやっているラーメン屋が何軒あるか知らないけどね。
麺は、太さ縮れ具合いとも普通の麺です。触感や噛み応えはなかなか良い感じです。
スープは、塩とんこつです。塩なのにとてもまろやかな旨味があります。
弾力ある歯応えのチャーシュー、漬け具合いの良いメンマ、鳴門、海苔がのってます。
鳴門は、白と赤の色が逆転していて歯応えの強い美味しいものです。
全体的にはまとまりのある美味しい部類ですが750円は高すぎます。

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