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2006.01.13

バス長ラーメン

三条市(旧栄町)のバス長ラーメンです。
本当にバスを使ったラーメン屋です。中程にドアがあり、前厨房、後ろが席になってます。廻りにテーブルがあり中心寄りに椅子があります。
ラーメンとみそラーメン、それらのチャーシューメン、限定のごち長ラーメンとバス長ラーメンがあります。
ラーメンにしました。背脂の量も調整できますが普通にしました。ネギも長ネギと玉ネギが選択でき背脂入りには好きな玉ネギにしました。麺は、やや太の四角に近い平打ち麺です。食感も良い麺です。背脂入りだと思い切って太麺か極太麺が食べたくなります。
スープは、煮干しダシの利いた美味しいものです。脂の量を普通にしましたが、スープも多めなので背脂も多めの方が美味しいかも知れません。玉ネギと背脂との相性も良く好きな組み合わせです。
脂の入り具合い、歯応えの良いチャーシュー、シャキシャキ感の良いメンマ、鳴門、海苔がのってます。
凄く美味しいラーメンとはいきませんが、500円で背脂入りとは充実したラーメンです。

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