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2006.01.21

とうせんや

新潟市の駅前にあるとうせんやです。
オープン当時、店主とのじゃんけんに勝つと飲食代が半額というイベントをやっていました。「一生懸命作った商品を半額で提供するとは何事!」と思っておりましたが、自分の感情の中でもそろそろほとぼりも冷めたように感じお邪魔しました。
辛味噌亭なんて名前が付いているぐらいですから辛味噌ののった味噌ラーメンにしました。
黒っぽい浅い大きな分厚い器です。
麺は、やや太の縮れ麺で味噌ラーメンらしいものです。
スープは、味噌としてはあっさりしたタイプです。程よい甘さもあります。普通でしょう。佐渡の赤味噌と白味噌のブレンドとのことですが特に美味しいと感じることはありませんでした。韓国産の辛味噌がのっています。半分は普通の味噌ラーメンでいただき、残りの半分は辛味噌を混ぜていただきました。まあそれなりのものでしょうか?
大江戸のラーメンを食べたときは初めての辛味噌だったので楽しみましたが、二番煎じではあまり楽しむこともできませんでした。
もやし等の野菜ときくらげの炒めのものと半熟卵半個、コーンがのってます。
スープまで完食したいのですが、器が浅いためレンゲでも掬い難いし、器が大きすぎて直接飲むのも飲み難いのが残念でした。

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