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2006.01.19

ラーメンスーパー中華大陸

柏崎市のラーメンスーパー中華大陸です。
国道8号線沿いの雑居ビルの1階です。ラーメンとセット、定食もあります。
正油、塩、味噌、とんこつが同じ620円で悩みましたが正油にしました。
麺は、やや太の平打ちというより角打ちとかいった方が良いのでしょうか、四角い縮れ麺です。感触も良く美味しい麺です。
スープは、鶏ガラでしょうか?結構、油が多くあっさりではなく、まろやかタイプかコッテリタイプです。正油ラーメンですが醤油らしさはあましありません。マズイわけでもありませんが好みとはちょっと違います。
チャーシュー、メンマ、ワカメ、ゆで卵半個がのってます。チャーシューが半端な量ではなくのってます。普通の大きさで厚みがあります。何枚でしょう?5〜6枚でしょうか?半端も入っていてボリュームたっぷりです。下手なチャーシュー麺は負けますよ!やや軟らかめですが厚さがあるため歯応えもあり好きな食感です。残念なのは味付けしていないものでしょう。
まあ、いろいろ好みはありますが満足してします一杯でした。

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