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2006.02.09

味の横綱

柏崎市の味の横綱です。
チョットだけ迷い道しながら着きました。白・黒・みそがあります。醤油系があっさりの白とコクの黒、みそは辛みそもあります。一番人気と書かれていた白ラーメンにしました。
麺は、平打ち縮れで中太かやや細です。つるつるしてますがあまりコシのないやや苦手なタイプの麺です。硬麺で頼んだ方が良いかも知れません。
スープは、中華そば風のあっさりしたなかなか美味しいスープです。色も中華の色で澄んでいます。
薄味軟らかめの苦手なチャーシュー2枚、メンマ、鳴門、海苔がのってます。
スープが美味しいだけに麺とチャーシューが好みじゃなかったのが残念です。ただ500円ですのでレベルはかなり高いんじゃないでしょうか!今度訪問する機会があったら、ちょっと値段は高くなりますが黒ラーメンの硬麺を食べてみたいと思います。

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