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2006.02.21

雪国

新潟市(旧新津市)の雪国です。
結構車通りの多い道に面しています。脇の細い道を入ったところに3台分の駐車場があってそこに車をとめてお邪魔しました。店の入口には「新潟ラーメンベスト16」に入ったとかの貼紙がありましたが、誰が決めてるんだろう?店の中は昔ながらのお店の雰囲気で年配の夫婦らしい二人でやってます。お客さんも年配の夫婦で何処かへ遊びに行く途中のような人が何組か居ます。壁中メニュー関係の貼紙があります。かなり試行錯誤しながらやってるようで楽しみです。醤油、塩、味噌がありますがラーメン(醤油)にしました。
麺は、ツルツルした舌触りの良い中太麺です。軟らかい感じですが、噛み切る瞬間に根性があるみたいでチョット頑張ります。まあまあ美味しい楽しい麺です。
スープは、醤油のしっかりしたものです。適度な油もあり美味しいスープです。器の色が黒なので気付き難いのですが色も透き通っていてチョイ濃いめです。
程よい硬さで薄めのチャーシュー、もやし、海苔、ゆでたまご半個がのってます。
450円でこれだけのラーメンですから満足です。

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