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2006.02.17

味平

魚沼市(旧小出町)の味平です。
大きな通りから入ったところにありますが今日もチョット迷いました。
ラーメン店です。スープが一種類で頑張っているのかなとも思いましたが、どんかららーめんと言う辛口があるので一スープ勝負の店じゃない見たいです。
基本のラーメンにしました。
スープが凄く熱くて大変です。れんげでスープを飲んだのですが油が結構浮いていてなかなか冷めません。口の中がチョットだけですが火傷状態です。
麺は、太さ縮れ具合い等は極々普通ですが、醤油味に合う美味しい麺です。
スープは、本当に熱い油多めです。醤油色のちょい濃いめですがちょうど良い味加減で美味しいものです。
チャーシューは、ロース肉ですかね?最近のチャーシューと比べるとそこそこと言うかきちんと歯応えがあるのですが焼肉とかローストビーフみたいに考えると軟らかいんです。味も結構付いてます。個人的には好きですね。形は様々で普通のチャーシュー2枚分くらいです。メンマと海苔ものってます。
なかなか美味しいラーメンです。熱いの平気な方ですがかなり熱いですよ。

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